{"id":223199,"date":"2024-08-27T04:21:58","date_gmt":"2024-08-27T03:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/gurkmejans-mest-potenta-sammansattning-kurkumin\/"},"modified":"2025-09-19T09:11:28","modified_gmt":"2025-09-19T08:11:28","slug":"gurkmejans-mest-potenta-sammansattning-kurkumin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/sv-se\/gurkmejans-mest-potenta-sammansattning-kurkumin\/","title":{"rendered":"Meriva kurkumin: En ultimat guide till gurkmejans mest potenta sammans\u00e4ttning"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e4ck upp handen om du \u00e4r ett fan av indisk matlagning! St\u00e4mmer det, s\u00e5 k\u00e4nner du s\u00e4kert till gurkmeja som \u00e4r en huvudingrediens i indiska r\u00e4tter. Det finns i alla indiska k\u00f6k, redo att addera smak och f\u00e4rg till en rad v\u00e4lsmakande r\u00e4tter. Men tyv\u00e4rr \u00e4r vi inte h\u00e4r f\u00f6r att prata om mat just nu (du kan dock ta en titt p\u00e5 v\u00e5ra keto-recept<\/a><\/strong> h\u00e4r). Ist\u00e4llet kommer vi att examinera kurkumin, en av de huvudsakliga komponenterna i gurkmeja. Vi kommer \u00e4ven att diskutera hur Meriva kurkumin, ett nano-leveranssystem som hj\u00e4lper med att f\u00f6rb\u00e4ttra kroppens kurkuminabsorbering.<\/p>\n\n\n\n

Vad \u00e4r kurkumin och varifr\u00e5n kommer det?<\/h2>\n\n\n\n

Kurkumin \u00e4r en naturlig kemikalie som kommer fr\u00e5n gurkmeja <\/a>(Curcuma longa)<\/em>, en blomv\u00e4xt som finns i \u00f6verfl\u00f6d i tropiska regioner som Indien och Sydv\u00e4stra Asien. F\u00f6r det otr\u00e4nade \u00f6gat kan gurkmeja likna ingef\u00e4ra. Det beror p\u00e5 att det kommer fr\u00e5n samma sl\u00e4ktet, Zingiberacaeae<\/em>. S\u00e5 de \u00e4r faktiskt besl\u00e4ktade. Gurkmeja har dock en mer intensiv gyllene gul f\u00e4rg \u00e4n ingef\u00e4ra.<\/p>\n\n\n\n

Gurkmeja sk\u00f6rdas f\u00f6r sina jordstammar<\/strong> (rotliknande horisontella stammar som v\u00e4xer under marken). Jordstammarna anv\u00e4nds brett i matlagning och f\u00f6r att behandla olika sjukdomar<\/strong>. Den kan anv\u00e4ndas f\u00e4rsk, eller s\u00e5 kan den malas till pur\u00e9 eller pulverform f\u00f6r att bevara dess h\u00e5llbarhet. Gurkmejabladen \u00e4r dock inte n\u00e5got man kastar bort. Tills\u00e4tt ett l\u00f6v eller tv\u00e5 till din favoritr\u00e4tt (prova det i ris!) s\u00e5 har du en m\u00e5ltid som doftar himmel!<\/p>\n\n\n\n

\"Indisk<\/figure>\n\n\n\n

N\u00e4r uppt\u00e4ckte man kurkumin?<\/h2>\n\n\n\n

Anv\u00e4ndningen av gurkmeja som en kulinarisk krydda dokumenterades f\u00f6rsta g\u00e5ngen i den vediska tidseran i Indien (ca 1500-500 f.Kr.). Men det var inte f\u00f6rr\u00e4n 1815 d\u00e5 en “gulf\u00e4rgad materia” isolerades fr\u00e5n gurkmeja-jordstammarna genom forskarna Vogel och Pelletier p\u00e5 Harvard (1). Duon uppkallade substansen kurkumin, f\u00f6rmodligen fr\u00e5n gurkmejans vetenskapliga namn Curcuma longa<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Vad \u00e4r skillnaden mellan kurkumin och kurkuminoider?<\/h2>\n\n\n\n

Kurkumin \u00e4r en del av ett sl\u00e4kte med aktiva sammans\u00e4ttningar som kallas f\u00f6r kurkuminoider<\/strong>. Vid sidan av kurkumin s\u00e5 inkluderar kurkuminoider demetoxikurcumin och bisdemetoxikurcumin. <\/p>\n\n\n\n

En gurkmeja-jordstam har ungef\u00e4r 2,5 till 6% kurkuminoid-inneh\u00e5ll<\/strong>, d\u00e4r 77% \u00e4r kurkumin, 17% \u00e4r demetoxikurcumin och 3% bisdemetoxikurcumin (2).<\/p>\n\n\n\n

Gurkmeja inneh\u00e5ller fler \u00e4n 100 sammans\u00e4ttningar (1), men vet du vilken den aktiva komponenten som ger den vackra gyllengula f\u00e4rgen och dess medicinska egenskaper \u00e4r?<\/p>\n\n\n\n

Om du gissade p\u00e5 kurkumin, s\u00e5 hade du r\u00e4tt!<\/p>\n\n\n\n

Enligt en studie som publicerades i tidsskriften Nutrition and Cancer \u00e4r kurkuminet i genomsnitt 3,14% av den rena vikten av gurkmejan<\/strong>. Det betyder att i genomsnitt inneh\u00e5ller 100g gurkmejapulver endast 3,14g kurkumin (3).<\/p>\n\n\n\n

Jordstammen kanske inte verkar inneh\u00e5lla en stor del kurkumin, men det \u00e4r tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att kurkuminet ska vara k\u00e4nt i ayurvedisk medicin som en kraftfull antioxidant, antiinflammatoriskt medel, antibakteriellt och antiseptiskt medel<\/strong> (1).<\/p>\n\n\n\n

Kan jag inte bara \u00e4ta gurkmeja och f\u00e5 mitt kurkumin naturligt?<\/h2>\n\n\n\n

Att tills\u00e4tta gurkmeja i din kost \u00e4r definitivt ett naturligt s\u00e4tt att f\u00e5 i sig kurkumin (och alla andra viktiga n\u00e4rings\u00e4mnen i denna s\u00e5 kallade “Indiska saffran”). Det \u00e4r trots allt s\u00e5 h\u00e4r v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4der har konsumerat kurkumin i tusentals \u00e5r!<\/p>\n\n\n\n

Men som tidigare n\u00e4mnt \u00e4r kurkumin-inneh\u00e5llet endast kring 3% av gurkmejapulvrets vikt. Det betyder att du kan \u00e4ta massor av gurkmeja och fortfarande endast f\u00e5 i dig en br\u00e5kdel kurkumin j\u00e4mf\u00f6rt med vad du f\u00e5r fr\u00e5n kosttillskott<\/strong>. Om du vill dra f\u00f6rdel av alla kurkumin-f\u00f6rdelar d\u00e5 \u00e4r kosttillskott r\u00e4tt v\u00e4g att g\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

\"indisk<\/figure>\n\n\n\n

Vilket \u00e4r det b\u00e4sta kurkumintillskottet som finns tillg\u00e4ngligt?<\/h2>\n\n\n\n

\u00c5h, det finns massor att v\u00e4lja bland. Amazon kommer att ge dig hundratals om inte tusentals kosttillskott om du s\u00f6ker d\u00e4r. Men de flesta av dessa kosttillskott anv\u00e4nder endast ‘vanlig’ eller ‘of\u00f6rst\u00e4rkt’ kurkumin som har l\u00e5gt kurkumin-inneh\u00e5ll<\/strong> och \u00e4r \u00f6k\u00e4nda p\u00e5 grund av deras l\u00e5ga absorbering <\/strong>(4). <\/p>\n\n\n\n

Ett Meriva kurkumin-tillskott \u00e5 andra sidan har ett standardiserat inneh\u00e5ll p\u00e5 18-22% av hela kurkuminoider <\/strong>(5). Det \u00e4r 2-3x av kurkuminoid-inneh\u00e5llet j\u00e4mf\u00f6rt med de flesta vanliga kurkumin-tillskotten!<\/p>\n\n\n\n

L\u00e5t oss g\u00f6ra en snabb j\u00e4mf\u00f6relse mellan gurkmejapulver, n\u00e5gra ‘vanliga’ kurkumin-tillskott och Meriva kurkumin. F\u00f6r kalkylens enkelhet med kurkuminoid-inneh\u00e5ll kommer vi att anv\u00e4nda f\u00f6ljande:<\/p>\n\n\n\n

\"Meriva<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n