{"id":168409,"date":"2021-01-04T08:00:24","date_gmt":"2021-01-04T08:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/comer-saudavel-e-caro\/"},"modified":"2025-09-23T11:15:41","modified_gmt":"2025-09-23T10:15:41","slug":"comer-saudavel-e-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pt-pt\/comer-saudavel-e-caro\/","title":{"rendered":"\u00c9 Caro Comer Saud\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"\n

Parar com maus h\u00e1bitos alimentares \u00e9 dif\u00edcil, especialmente se est\u00e1 acostumado e viciado – em comida processada. \u00c9 barata, sabe bem, precisa de pouco tempo para preparar (ou nenhum), e encontrar\u00e1 literalmente em todo o lado. Ao contr\u00e1rio, a comida saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o acess\u00edvel para alguns. Pode saber bem mas n\u00e3o de imediato pois a maioria necessita de ser preparado e cozinhado. Al\u00e9m disso, n\u00e3o \u00e9 mais barato do que comida processada \u2013 ou como muita gente pensa. Dito isto, \u00e9 caro comer saud\u00e1vel?<\/strong> Ou \u00e9 este nada mais do que um mito? Continue a ler para saber a resposta!<\/p>\n\n\n\n

O que significa comer saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n

H\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis referem-se \u00e0s escolhas inteligentes de comida e a uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Isto significa consumir alimentos ricos em nutrientes que proporcionam ao corpo todos os nutrientes que este precisa para funcionar adequadamente, tais como gordura, carboidratos, prote\u00edna, vitaminas, minerais, e \u00e1gua. Infelizmente, n\u00e3o ir\u00e1 encontrar muitos destes nutrientes em alimentos ricos em calorias, tais como, batatas fritas, pizza, milk shakes, bebidas ado\u00e7adas, e outros alimentos processados.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, de onde obt\u00e9m todos estes nutrientes? Veja a tabela abaixo para algumas das melhores fontes de macronutrientes e micronutrientes:  <\/p>\n\n\n\n

Proteina<\/strong><\/td>frutos do mar, carne, aves, ovos, frutos secos, sementes, produtos l\u00e1cteos.<\/td><\/tr>
Carboidratos<\/strong><\/td>Cereais integrais, trigo integral, batatas, legumes, milho, leguminosas, frutas ricas em fibra, vegetais ricos em amido<\/td><\/tr>
Gorduras<\/strong><\/td>Peixes ricos em gordura, ovos, frutos secos, sementes, abacate, azeite, \u00f3leo de amendoim, queijo, latic\u00ednios<\/td><\/tr>
Minerais<\/strong><\/td>frutos secos nozes, \u00f3rg\u00e3os da carne, ovos, leguminosas, vegetais, marisco<\/td><\/tr>
Vitaminas<\/strong><\/td>f\u00edgado, ovos, frutos do mar, latic\u00ednios, sementes, aves, carne, frutas, vegetais<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\"Pizza<\/figure>\n\n\n\n

\u00c9 caro comer saud\u00e1vel? E \u00e9 verdade que alimentos saud\u00e1veis s\u00e3o mais caros?<\/h2>\n\n\n\n

De acordo com Carlson e Frazao (1<\/a>),os alimentos saud\u00e1veis s\u00e3o mais baratos em termos destas m\u00e9tricas de pre\u00e7o: pre\u00e7o por 100g de peso comest\u00edvel e pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o m\u00e9dia<\/em>. Por\u00e9m, em termos de pre\u00e7o por caloria, verificaram o contr\u00e1rio, ou seja, a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 mais cara. Isto \u00e9 interessante porque de acordo com o estudo de Rao et al.\u2019s (2<\/a>), dietas saud\u00e1veis custam cerca de $1.54 mais por cada 2,000 kcal<\/strong>, o que suporta a teoria de que comida saud\u00e1vel \u00e9 mais cara \u00e9 termos de pre\u00e7o por caloria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aqui est\u00e1 um exemplo:<\/p>\n\n\n\n

 <\/td>Broccoli Bunch<\/a><\/td>Pizza<\/a> Pepperoni<\/a><\/td><\/tr>
Pre\u00e7o<\/td>$2.44\/lb (1lb=453.592g)<\/td>$4.88 per 40.8oz pack (2.55lb)<\/td><\/tr>
Pre\u00e7o por lb<\/td>$2.44\/lb<\/td>\u20ac4,98\/lb<\/td><\/tr>
Tamanho de por\u00e7\u00e3o<\/td>5.22oz or 148g<\/td>\u00bd pizza or 5.1oz or 145g<\/td><\/tr>
N\u00ba de por\u00e7\u00f5es<\/td>3<\/td>8<\/td><\/tr>
Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o<\/td>$0.813<\/td>$0.61<\/td><\/tr>
Calorias por por\u00e7\u00e3o<\/td>50 calorias<\/td>330 calorias<\/td><\/tr>
Pre\u00e7o por caloria<\/td>$0.0488\/caloria<\/td>$0.0058\/caloria<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Numa base por caloria, o br\u00f3colis parece <\/em><\/strong>ser mais caro do que a pizza de pepperoni. Ganha apenas 3 por\u00e7\u00f5es de meio quilo de br\u00f3colos, enquanto a embalagem de pizza lhe dar\u00e1 8 por\u00e7\u00f5es. Ou seja, precisa consumir cerca de 6 por\u00e7\u00f5es de br\u00f3colos para receber o mesmo n\u00famero de calorias numa por\u00e7\u00e3o de pizza:<\/p>\n\n\n\n

Br\u00f3colos –> 50 calorias\/por\u00e7\u00e3o x 6 por\u00e7\u00f5es = 300 calorias –> Ter\u00e1 de gastar $4.88 para 300 calorias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pizza de pepperoni –> 330 calorias\/por\u00e7\u00e3o–>Estar\u00e1 a pagar apenas $0.61 por 330 calorias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dito isto, a pizza \u00e9 definitivamente melhor em termos de custo e calorias. No entanto, a comida \u00e9 mais do que calorias. Comemos para sustento, energia, e imunidade, sendo essas as raz\u00f5es pelas quais \u00e9 importante ter uma dieta saud\u00e1vel e equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

Em termos de nutrientes, todos n\u00f3s sabemos quem \u00e9 o verdadeiro vencedor \u2026 br\u00f3colis! <\/strong>Ao contr\u00e1rio da embalagem de pizza mais barata para festas, o br\u00f3colis \u00e9 uma excelente fonte de antioxidantes, fibra, vitamina C, vitamina K, \u00e1cido f\u00f3lico e muitas outras vitaminas e minerais essenciais!<\/p>\n\n\n\n

\"Infelizmente<\/figure>\n\n\n\n

Nem todos t\u00eam poder monet\u00e1rio para fazer a escolha saud\u00e1vel <\/h2>\n\n\n\n

Fatores como, custo<\/strong>, n\u00edvel de sal\u00e1rio<\/strong>, e disponibilidade <\/strong>influenciam as nossas escolhas alimentares. At\u00e9 os fatores f\u00edsicos como tempo <\/strong>e habilidades culin\u00e1rias<\/strong> podem tamb\u00e9m afetar as nossas escolhas (3<\/a>), raz\u00e3o pela qual a comida instant\u00e2nea e processada \u00e9 extremamente popular. Porque cozinhar quando pode pegar numa refei\u00e7\u00e3o pronta, certo? Ou como exemplo da pizza de pepperoni, basta colocar no microondas e tem uma pizza quente num minuto! <\/p>\n\n\n\n

Mas porqu\u00ea que isto acontece?<\/p>\n\n\n\n

De acordo com um estudo publicado no Journal of Consumer Researchers (4<\/a>), existe uma liga\u00e7\u00e3o entre a percep\u00e7\u00e3o de comida saud\u00e1vel e a de ser cara. Os pesquisadores realizaram uma s\u00e9rie de testes que suportam a “intui\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel-\u00e9 -caro”. Uma descoberta interessante foi que, quando dado um or\u00e7amento, os participantes escolheram a op\u00e7\u00e3o mais barata, embora n\u00e3o fosse t\u00e3o saud\u00e1vel quanto os produtos mais caros.<\/strong> Portanto, escolher entre uma embalagem de pizza com alto teor cal\u00f3rico em vez de meio quilo de br\u00f3colos saud\u00e1vel torna-se uma escolha f\u00e1cil para os que se preocupam com o or\u00e7amento.<\/p>\n\n\n\n

Felizmente, comer saud\u00e1vel N\u00c3O precisa de ser caro!<\/h2>\n\n\n\n

Siga estas dicas para poupar dinheiro enquanto alimenta-se e \u00e0 sua fam\u00edlia com refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e nutritivas.<\/p>\n\n\n\n

1) Cozinhe em casa<\/h3>\n\n\n\n

Cozinhar em casa n\u00e3o s\u00f3 ajuda-lhe a poupar dinheiro como tamb\u00e9m lhe salva de calorias, carboidratos, a\u00e7\u00facar e gordura desnecess\u00e1ria (5<\/a>). Um outro benef\u00edcio de cozinhar em casa \u00e9 que pode preparar as suas refei\u00e7\u00f5es para a semana. Existe um pouco de trabalho antecipado \u2013 planear, cozinhar, dividir as refei\u00e7\u00f5es, identificar os taparueres, etc. \u2013mas o ponto positivo \u00e9 que isto ir\u00e1 facilitar-lhe o resto da semana.<\/p>\n\n\n\n

Existe uma curva de aprendizagem no que toca a cozinhar, mas ap\u00f3s aprender os b\u00e1sicos corretamente, ser\u00e1 capaz de o fazer em menor tempo. Existem imensos recursos gratuitos e receita online (veja as receitas Intelligent Keto<\/a><\/strong>), portanto, tudo o que realmente precisa \u00e9 de separar um tempinho para preparar tudo.<\/p>\n\n\n\n

\"escolha<\/figure>\n\n\n\n

2) Escolha produto normal em vez de org\u00e2nico<\/h3>\n\n\n\n

Existem boas raz\u00f5es pelas quais os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o mais caros que os comuns. Estes s\u00e3o livres de pesticidas e qu\u00edmicos, ou seja, s\u00e3o mais limpos e geralmente mais saud\u00e1veis do que alimentos n\u00e3o org\u00e2nicos. No entanto, no que toca \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, estes N\u00c3O s\u00e3o significativamente mais nutritivos do que alimentos comuns<\/strong> (6<\/a>). Por isso, n\u00e3o se sinta mal se o seu sal\u00e1rio n\u00e3o permite a escolha de produtos com um selo de ‘org\u00e2nico’. Poupar\u00e1 dinheiro e ainda ter\u00e1 os mesmos nutrientes que os de alimentos org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

3) Compre no mercado local<\/h3>\n\n\n\n

Comprar no mercado local tem diversas vantagens, Por instante, ter\u00e1 alimentos mais frescos e de melhor sabor, e estar\u00e1 a apoiar os agricultores locais ao mesmo tempo. Envolve menos viagens. ao contr\u00e1rio dos produtos de supermercado, especialmente os importados. Muito frequentemente, os produtos da \u00e9poca s\u00e3o tamb\u00e9m vendidos a pre\u00e7os mais baratos no mercado local.<\/p>\n\n\n\n

4) Fa\u00e7a uma lista antes de ir \u00e0s compras<\/h3>\n\n\n\n

Crie uma lista de compras \u2013 e mantenha-se fiel \u2013 isto pode fazer maravilhas pela sua carteira. Esta \u00e9 uma boa altura para ter uma vis\u00e3o t\u00fanel para que se mantenha fiel ao que est\u00e1 na sua lista. Desta forma evita olhar pelos corredores \u00e0 espera que algo lhe salte \u00e0 vista. Esta dica funciona muito bem com o planeamento de refei\u00e7\u00f5es!<\/p>\n\n\n\n

\"prepare<\/figure>\n\n\n\n

5) Compre a granel e produtos congelados <\/h3>\n\n\n\n

Um congelador \u00e9 um \u00f3timo investimento. Pode comprar a granel e armazenar del\u00edcias congeladas para imensos meses e desfrutar da comida que gosta em qualquer esta\u00e7\u00e3o! Com um congelador saud\u00e1vel e cheio, ter\u00e1 acesso instant\u00e2neo a alimentos saud\u00e1veis, o que significa menos visitas ao supermercado. Ao comprar a granel tamb\u00e9m ajuda o ambiente, visto que envolve menos embalagens e desperd\u00edcio envolvido.<\/p>\n\n\n\n

6) Cultive em casa<\/h3>\n\n\n\n

Cultivar as suas pr\u00f3prias ervas arom\u00e1ticas e outros alimentos \u00e9 uma excelente forma de salvar dinheiro e comer saud\u00e1vel ao mesmo tempo. O bom disso \u00e9 que n\u00e3o precisa de muito espa\u00e7o ao ar livre. Basta um pequeno espa\u00e7o que receba luz natural. Isto pode ser um canto ou bancada onde pode colocar uns potes de plantas arom\u00e1ticas. Veja o nosso guia de como cultivar o seu pequeno jardim arom\u00e1tico em casa<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Para resumir o artigo “comer saud\u00e1vel \u00e9 caro?”, a resposta \u00e9 ambos sim e n\u00e3o.. Sim, \u00e9 mais caro do que alimentos processados apenas do \u00e2ngulo de pre\u00e7o por caloria. Mas um grande N\u00c3O em termos nutricionais e benef\u00edcios gerais para a sua sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

Refer\u00eancias:<\/h4>\n\n\n\n

(1) Carlson, Andrea, and Elizabeth Frazao. \u201cAre Healthy Foods Really More Expensive? It Depends on How You Measure the Price.\u201d SSRN Electronic Journal, 2012. Crossref, doi:10.2139\/ssrn.2199553.<\/p>\n\n\n\n

(2) Rao, Mayuree. \u201cDo Healthier Foods and Diet Patterns Cost More than Less Healthy Options? A Systematic Review and Meta-Analysis.\u201d BMJ Open, 1 Dec. 2013, bmjopen.bmj.com\/lookup\/doi\/10.1136\/bmjopen-2013-004277<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

(3) \u201cThe Factors That Influence Our Food Choices.\u201d EUFIC, 2006, www.eufic.org\/en\/healthy-living\/article\/the-determinants-of-food-choice<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

(4) Haws, Kelly L., et al. \u201cHealthy Diets Make Empty Wallets: The Healthy = Expensive Intuition.\u201d Journal of Consumer Research, 2017, p. ucw078. Crossref, doi:10.1093\/jcr\/ucw078.<\/p>\n\n\n\n

(5) \u201cStudy Suggests Home Cooking Is a Main Ingredient in Healthier Diet.\u201d Center for a Livable Future, 2014, clf.jhsph.edu\/about-us\/news\/news-2014\/study-suggests-home-cooking-main-ingredient-healthier-diet<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

(6) Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK100554\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parar com maus h\u00e1bitos alimentares \u00e9 dif\u00edcil, especialmente se est\u00e1 acostumado e viciado – em comida processada. \u00c9 barata, sabe bem, precisa de pouco tempo para preparar (ou nenhum), e encontrar\u00e1 literalmente em todo o lado. Ao contr\u00e1rio, a comida saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o acess\u00edvel para alguns. 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