{"id":168246,"date":"2024-08-27T04:21:58","date_gmt":"2024-08-27T03:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/curcuma\/"},"modified":"2025-09-23T11:16:22","modified_gmt":"2025-09-23T10:16:22","slug":"curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pt-pt\/curcuma\/","title":{"rendered":"Meriva Curcumina: Guia Completo do Complexo Mais Potente da Curcuma"},"content":{"rendered":"\n

Levante a m\u00e3o se \u00e9 f\u00e3 da cozinha Indiana! Se sim, ent\u00e3o provavelmente j\u00e1 est\u00e1 familiarizado com uma das especiais mais utilizada nos pratos indianos \u2013 Curcuma. Est\u00e1 presente em todas as cozinhas Indianas, preparada para adicionar sabor e cor a uma variedade de pratos. Mas, n\u00e3o estamos aqui hoje para lhe falar de comida (apesar que pode ver as nossas receitas keto<\/a> aqui). Em vez disso vamos examinar a curcumina, um dos componentes principais da curcuma. Iremos discutir sobre como a Meriva Curcumina, um sistema de nano-transporte, ajuda a melhorar a taxa de absor\u00e7\u00e3o de curcumina no corpo. <\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 a curcumina e de onde vem?<\/h2>\n\n\n\n

A curcumina \u00e9 um qu\u00edmico natural que vem da Curcuma <\/a>(Curcuma longa)<\/em>, uma planta em flor, abundante em regi\u00f5es tropicais como a \u00cdndia e \u00c1sia Sudeste. Para o olho destreinado, a curcuma pode ser muito semelhante ao gengibre. Isto \u00e9 porque estes v\u00eam da mesma fam\u00edlia, Zingiberacaeae, ent\u00e3o estes s\u00e3o parentes. A curcuma, no entanto, \u00e9 uma cor amarelo dourado mais intensa do que o gengibre.<\/p>\n\n\n\n

A curcuma \u00e9 colhida principalmente pelos seus rizomas <\/strong>(os caules horizontais em forma de raiz que crescem no subsolo). O rizoma \u00e9 amplamente utilizado na culin\u00e1ria e no tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as.<\/strong> Pode ser usado fresco ou mo\u00eddo na forma de pasta ou p\u00f3 para alargar a sua vida \u00fatil. Dito isso, a folha de curcuma n\u00e3o \u00e9 desleixada quando se trata de cozinhar. Adicione uma ou duas folhas ao seu prato favorito (experimente com arroz!) E ter\u00e1 uma comida que cheira como o pr\u00f3prio c\u00e9u!<\/p>\n\n\n\n

\"Indiano<\/figure>\n\n\n\n

Quando \u00e9 que a curcuma foi descoberta?<\/h2>\n\n\n\n

O uso da c\u00farcuma como condimento culin\u00e1rio foi documentado pela primeira vez na era v\u00e9dica na \u00cdndia (c. 1500 – c. 500 aC), mas n\u00e3o foi at\u00e9 1815, quando uma “mat\u00e9ria corante amarela” foi isolada dos rizomas da c\u00farcuma pelos cientistas de Harvard Vogel e Pelletier (1). A dupla chamou a subst\u00e2ncia de “curcumina”, provavelmente devido ao nome cient\u00edfico da c\u00farcuma, Curcuma longa. <\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre curcumina e curcumin\u00f3ides?<\/h2>\n\n\n\n

A curcumina faz parte da fam\u00edlia de compostos activos chamada curcumin\u00f3ides<\/strong>. Em adi\u00e7\u00e3o \u00e0 curcumina, os curcumin\u00f3ides incluem desmetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina.<\/p>\n\n\n\n

A rizoma da curcuma tem um conte\u00fado de 2.5 a 6% de curcumon\u00f3ides, do qual 77% \u00e9 curcumina, 17% \u00e9 desmetoxicurcumina, e 3% \u00e9bisdemetoxicurcumina(2).<\/p>\n\n\n\n

A curcuma tem mais de 100 componentes em si (1), mas sabe qual \u00e9 o componente ativo que realmente lhe d\u00e1 a sua cor amarelo dourado e propriedades medicinais?<\/p>\n\n\n\n

Se disse curcumina, est\u00e1 certo!<\/p>\n\n\n\n

De acordo com um estudo publicado no Jornal de Cancro e Nutri\u00e7\u00e3o, a curcumina tem uma m\u00e9dia de apenas 3,14% em peso de curcuma pura em p\u00f3<\/strong>. Isso significa que, em m\u00e9dia, 100g de curcumaem p\u00f3 conter\u00e1 apenas 3,14g de curcumina (3).<\/p>\n\n\n\n

Pode parecer que n\u00e3o existe uma quantidade significativa de curcumina na rizoma , no entanto, \u00e9 o suficiente para a curcuma ser reconhecida na medicina Ayurv\u00e9dica como um poderoso antioxidante, anti-inflamat\u00f3rio, anti-bacteriano e antis\u00e9ptico<\/strong>. (1).<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o posso simplesmente consumir curcuma e obter curcumina de forma natural?<\/h2>\n\n\n\n

Adicionar curcuma a sua dieta \u00e9 certamente uma forma natural de obter curcumina (e todos os outros nutrientes importantes encontrados nesta t\u00e3o chamada \u201ca\u00e7afr\u00e3o indiano\u201d). Afinal de contas, isto \u00e9 a forma como os nossos ancestrais t\u00eam consumido curcumina por centenas de anos!<\/p>\n\n\n\n

No entanto, como mencionado anteriormente, a curcumina constitui apenas 3% do peso de curcuma em p\u00f3. Isto significa que pode comer imensa curcuma e ainda assim apenas obter uma frac\u00e7\u00e3o de curcumina comparado ao que obt\u00eam atrav\u00e9s de um suplemento.<\/strong> Se quiser ter todos os benef\u00edcios da curcumina, ent\u00e3o os suplementos s\u00e3o o caminho a seguir.<\/p>\n\n\n\n

\"cozinha<\/figure>\n\n\n\n

Qual \u00e9 o melhor suplemento de curcumina por ai?<\/h2>\n\n\n\n

Oh, existem imenso por onde escolher. O Amazon d\u00e1-lhe centenas, se n\u00e3o milhares, de suplementos de curcumina se pesquisar. Mas a maioria destes suplementos utiliza curcumina ‘normal’ ou \u2018n\u00e3o intensificado\u2019 que tem baixo conte\u00fado de curcumin\u00f3ides<\/strong>\u00a0e s\u00e3o famosos pelas suas baixas taxas de absor\u00e7\u00e3o (4).<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, o suplemento Meriva Curcumina, tem um total padr\u00e3o de 18-22% de curcumin\u00f3ides <\/strong>\u00a0(5). Isto \u00e9, conte\u00fado de curcumina 2 a 3 vezes superior ao de suplementos de curcumina normal!<\/p>\n\n\n\n

Vamos fazer uma r\u00e1pida compara\u00e7\u00e3o entre curcuma em p\u00f3, alguns o suplementos de curcumina ‘normal’, e Meriva Curcumina. Para facilitar o c\u00e1lculo de conte\u00fado de curcumin\u00f3ides, iremos utilizar os seguintes:<\/p>\n\n\n\n

\"Fitossoma<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n