{"id":195893,"date":"2020-05-15T09:08:52","date_gmt":"2020-05-15T08:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/keto-piramida-zywienia\/"},"modified":"2025-09-23T10:54:02","modified_gmt":"2025-09-23T09:54:02","slug":"keto-piramida-zywienia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/keto-piramida-zywienia\/","title":{"rendered":"Keto piramida \u017cywienia"},"content":{"rendered":"Pami\u0119tasz, jak w szkole uczono Ci\u0119 o piramidzie \u017cywienia? W ci\u0105gu ostatnich dekad narz\u0119dzie to wysz\u0142o nieco z u\u017cycia, ale swego czasu piramida \u017cywienia by\u0142a pomocnym przewodnikiem dla os\u00f3b, kt\u00f3re chcia\u0142y zg\u0142\u0119bi\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119 na temat w\u0142a\u015bciwych proporcji mi\u0119dzy odpowiednimi grupami pokarm\u00f3w; sugerowa\u0142a ona te\u017c pokarmy, kt\u00f3rych spo\u017cycie nale\u017ca\u0142oby ograniczy\u0107. Wed\u0142ug zalece\u0144 diety ketogennej, je\u015bli chcemy, by nasze cia\u0142o wesz\u0142o w proces ketozy, nie powinni\u015bmy si\u0119 sugerowa\u0107 tradycyjn\u0105 piramid\u0105 \u017cywienia. W takim razie jak powinna wygl\u0105da\u0107 taka keto piramida \u017cywienia? Znajd\u017amy odpowied\u017a na to pytanie!<\/span>\r\n

Keto piramida \u017cywienia<\/b><\/h2>\r\nW zale\u017cno\u015bci od wybranego przez Ciebie stosunku sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych trzeba by nieco dostosowa\u0107 ka\u017cdy \u201epoziom\u201d piramidy \u017cywienia. Nasze zalecenia s\u0105 oparte na nast\u0119puj\u0105cych proporcjach: 70-80% t\u0142uszcz\u00f3w, 20-25% bia\u0142ka, i maksimum 10% w\u0119glowodan\u00f3w.<\/span>\r\n\r\nW jaki wi\u0119c spos\u00f3b korzysta\u0107 z tej keto piramidy \u017cywienia? Po prostu zacznij od pierwszego szczebla i wspinaj si\u0119 a\u017c do szczebla sz\u00f3stego. Pierwszy szczebel powinien stanowi\u0107 baz\u0119 Twojej piramidy \u017cywienia, jako \u017ce zawiera on produkty spo\u017cywcze, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej powinny si\u0119 pojawia\u0107 w Twojej diecie. Z kolei szczebel sz\u00f3sty, znajduj\u0105cy si\u0119 na szczycie piramidy, sk\u0142ada si\u0119 z pokarm\u00f3w, kt\u00f3re powinny by\u0107 ograniczone jedynie do niewielkich porcji.<\/span>\r\n\r\nOczywi\u015bcie nie jest to zamkni\u0119ta lista opcji w diecie ketogennej, jednak znajdziesz tu najlepsze (i, jak mamy nadziej\u0119, najpyszniejsze!) \u017ar\u00f3d\u0142a sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Zaczynamy!<\/span>\r\n\r\n\"awokado\r\n

Szczebel pierwszy \u2013 T\u0142uszcze i oleje<\/b><\/h3>\r\n
    \r\n \t
  • T\u0142uszcze: mas\u0142o, mas\u0142o klarowane, mas\u0142o kokosowe, awokado, oliwki, sad\u0142o, smalec, szpik kostny, ros\u00f3\u0142 z ko\u015bci (pe\u0142not\u0142usty), t\u0142uszcz kaczy, t\u0142uszcz g\u0119si, t\u0142uszcz z boczku<\/span><\/li>\r\n \t
  • Oleje: kokosowy, tr\u00f3jglicerydy \u015brednio\u0142a\u0144cuchowe, olej z awokado, sezamowy, rybny, olej z kryla, oliwa z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia, olej z w\u0105troby dorsza, olej z czerwonej palmy\u00a0<\/span><\/li>\r\n \t
  • Mi\u0119so: t\u0142uste cz\u0119\u015bci wo\u0142owiny (antrykot, stek nowojorski, stek Delmonico, stek ze szpondra, mielone mi\u0119so wo\u0142owe o zawarto\u015bci mi\u0119sa na poziomie 55%), wieprzowina (boczek, \u017ceberka wieprzowe), kurczak (udka, podudzia), podroby mi\u0119sne, ciel\u0119cina, jagni\u0119cina, peklowane mi\u0119so (pepperoni\/salami)<\/span><\/li>\r\n \t
  • T\u0142uste ryby: \u0142oso\u015b, tu\u0144czyk bia\u0142y, makrela, pstr\u0105g, sardynki, \u015bled\u017a<\/span><\/li>\r\n \t
  • Nasiona: dyni, chia, siemi\u0119 lniane, konopi siewnej, s\u0142onecznika, sezamu<\/span><\/li>\r\n \t
  • Je\u015bli masz dost\u0119p i mo\u017cesz sobie na to pozwoli\u0107, wybieraj produkty (np. takie jak wo\u0142owina czy mas\u0142o) pochodz\u0105ce od zwierz\u0105t karmionych traw\u0105 oraz od ryb po\u0142awianych. Ich ceny mog\u0105 by\u0107 nieco wy\u017csze ni\u017c w wypadku innych opcji, jednak przewa\u017cnie jako\u015b\u0107 tych produkt\u00f3w jest lepsza pod wzgl\u0119dem warto\u015bci od\u017cywczych.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\"stek\r\n

    Szczebel drugi \u2013 Chude mi\u0119so, ryby, owoce morza i jajka<\/b><\/h3>\r\n
      \r\n \t
    • Chude mi\u0119so: pier\u015b z kurczaka\/indyka, w\u0119dliny<\/span><\/li>\r\n \t
    • Chude ryby: dorsz, halibut, z\u0142ota makrela, sum, tilapia, mintaj, plamiak, fl\u0105dra, strz\u0119piel<\/span><\/li>\r\n \t
    • Owoce morza: krewetki, przegrzebki, ostrygi, ma\u0142\u017ce, kraby, omu\u0142ki, homary, kalmary, krewetki<\/span><\/li>\r\n \t
    • Jajka<\/span><\/li>\r\n \t
    • Uwa\u017caj, \u017ceby nie przesadzi\u0107 z wielko\u015bci\u0105 porcji w wypadku chudego bia\u0142ka. W zale\u017cno\u015bci od Twoich wybranych proporcji sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, przy ka\u017cdym posi\u0142ku powiniene\u015b spo\u017cywa\u0107 85-140 g jedzenia b\u0119d\u0105cego \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, mo\u017cesz wi\u0119c si\u0119ga\u0107 po t\u0142ustsze mi\u0119so czy ryby. Oczywi\u015bcie je\u015bli na tej li\u015bcie znajduj\u0105 si\u0119 Twoje ulubione produkty spo\u017cywcze, \u015bmia\u0142o mo\u017cesz po nie si\u0119ga\u0107, nie zaburzaj\u0105c ketozy \u2013 pami\u0119taj jednak, \u017ce wszystko z umiarem!<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\"warzywa\r\n

      Szczebel trzeci \u2013 Warzywa o niskiej zawarto\u015bci skrobi jako g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o w\u0119glowodan\u00f3w w keto piramidzie \u017cywienia<\/b><\/h3>\r\n
        \r\n \t
      • Warzywa li\u015bciaste: szpinak, jarmu\u017c, li\u015bcie mniszka lekarskiego, kapusta pastewna, botwina<\/span><\/li>\r\n \t
      • Sa\u0142aty: rukola, sa\u0142ata rzymska, sa\u0142ata mas\u0142owa, rukiew wodna<\/span><\/li>\r\n \t
      • Kie\u0142ki lucerny<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n

        Szczebel czwarty \u2013 Inne warzywa przyjazne diecie ketogennej<\/b><\/h3>\r\n
          \r\n \t
        • Warzywa kapustne: broku\u0142y, kalafior, pak choi, kapusta, brukselka, rzepa<\/span><\/li>\r\n \t
        • Inne warzywa: rzodkiewki, cukinia, og\u00f3rek, seler, szparagi, grzyby, bak\u0142a\u017can, pomidory, papryka, fasolka szparagowa, czosnek<\/span><\/li>\r\n \t
        • Warzywa te niekoniecznie maj\u0105 nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 skrobi, ale zazwyczaj s\u0105 ubogie w w\u0119glowodany. Mimo to warto zwraca\u0107 uwag\u0119 na wielko\u015b\u0107 porcji, by koniec ko\u0144c\u00f3w nie spo\u017cy\u0107 za du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w!<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\"pe\u0142not\u0142usty\r\n

          Szczebel pi\u0105ty \u2013 Pe\u0142not\u0142usty nabia\u0142<\/b><\/h3>\r\n
            \r\n \t
          • \u015amietana krem\u00f3wka<\/span><\/li>\r\n \t
          • Pe\u0142not\u0142usty naturalny jogurt grecki, serek wiejski czy serek kremowy<\/span><\/li>\r\n \t
          • Kefir<\/span><\/li>\r\n \t
          • Twarde sery: gouda, parmezan, niebieski, szwajcarski, Colby, provolone<\/span><\/li>\r\n \t
          • Mi\u0119kkie sery: Monterey Jack, brie, mozzarella, cheddar, ser kozi, munster, mascarpone<\/span><\/li>\r\n \t
          • Dlaczego w takim razie nabia\u0142 nie znajduje si\u0119 na wy\u017cszym szczeblu w keto piramidzie \u017cywienia? Wynika to z faktu, \u017ce nabia\u0142 ma niewielki wp\u0142yw na ketoz\u0119. Je\u015bli wi\u0119c w og\u00f3le nie spo\u017cywasz nabia\u0142u, nie jest to \u017caden problem. Jednak wiele os\u00f3b na diecie ketogennej uwielbia ser, wi\u0119c nie wyobra\u017caj\u0105 sobie one ca\u0142kowitej rezygnacji z nabia\u0142u.<\/span><\/li>\r\n \t
          • Je\u015bli zdecydujesz si\u0119 zawrze\u0107 nabia\u0142 w swojej diecie, spr\u00f3buj unika\u0107 (albo przynajmniej ograniczy\u0107) spo\u017cycie mleka krowiego, jako \u017ce zawiera ono umiarkowan\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w. Z kolei nies\u0142odzone mleko ro\u015blinne (jak np. mleko migda\u0142owe czy kokosowe) mo\u017ce by\u0107 lepsz\u0105 opcj\u0105 na diecie ketogennej.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n

            Szczebel sz\u00f3sty \u2013 Owoce i orzechy<\/b><\/h3>\r\n
              \r\n \t
            • Orzechy: makadamia, pekan, orzechy w\u0142oskie, brazylijskie, laskowe, kasztany jadalne, orzeszki piniowe, migda\u0142y, pistacje, orzechy pili, orzeszki ziemne, nerkowce<\/span><\/li>\r\n \t
            • Owoce: je\u017cyny, maliny, truskawki, jagody, cytryny, limonki, kokos (\u015bwie\u017cy lub suszony, ale koniecznie nies\u0142odzony)<\/span><\/li>\r\n \t
            • Zar\u00f3wno owoce, jak i orzechy s\u0105 pysznymi, od\u017cywczymi opcjami, kt\u00f3re mamy do dyspozycji na diecie ketogennej \u2013 powinny one by\u0107 jednak ograniczone do niewielkich porcji, jako \u017ce zawieraj\u0105 w\u0119glowodany. Nale\u017cy unika\u0107 smakowych wersji orzech\u00f3w: pra\u017cone, solone czy surowe zawieraj\u0105 znacznie mniej w\u0119glowodan\u00f3w.<\/span><\/li>\r\n \t
            • Je\u015bli masz s\u0142abo\u015b\u0107 do mas\u0142a orzechowego, wci\u0105\u017c mo\u017cesz je spo\u017cywa\u0107 na diecie ketogennej \u2013 pami\u0119taj jednak, by ograniczy\u0107 je do jednej porcji dziennie (bowiem przewa\u017cnie zawieraj\u0105 one cukry i w\u0119glowodany) i wybieraj mas\u0142a o najni\u017cszej zawarto\u015bci cukru.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\"woda\r\n

              Jakie napoje s\u0105 dozwolone w keto piramidzie \u017cywienia?<\/b><\/h2>\r\nOg\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, na diecie ketogennej trzeba uwa\u017ca\u0107 na to, co si\u0119 pije. Wiele popularnych napoj\u00f3w zawiera du\u017co cukru, co czyni je zakazanym owocem. Mimo to wci\u0105\u017c mo\u017cesz wybiera\u0107 spo\u015br\u00f3d wielu pysznych opcji!<\/span>\r\n
                \r\n \t
              • Napoje z kofein\u0105: kawa z olejem i mas\u0142em (tzw. bulletproof coffee), nies\u0142odzona herbata (np. zielona, czarna, czy na bazie kurkumy) i nies\u0142odzona kawa \u2013 tymi napojami mo\u017cesz cieszy\u0107 si\u0119 do woli (w granicach zdrowego rozs\u0105dku!).<\/span><\/li>\r\n \t
              • Alkohol: je\u015bli pijesz alkohol, trzymaj si\u0119 ma\u0142ych porcji i si\u0119gaj po wytrawne wina lub czyste alkohole wysokoprocentowe.<\/span><\/li>\r\n \t
              • Woda gazowana i niegazowana powinna by\u0107 Twoim numerem jeden! Zawsze jednak upewnij si\u0119, \u017ce do wody sodowej nie zosta\u0142y dodane zb\u0119dne s\u0142odziki<\/span><\/li>\r\n \t
              • Kombucha jest kolejnym napojem przyjaznym diecie ketogennej \u2013 co wi\u0119cej, ma ona te\u017c pozytywny wp\u0142yw na flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit! Przy wyborze kombuchy zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w, jako \u017ce w zale\u017cno\u015bci od marki czy smaku mog\u0105 si\u0119 one r\u00f3\u017cni\u0107 mi\u0119dzy sob\u0105.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\nI to by by\u0142o na tyle! Je\u015bli dopiero zaczynasz swoj\u0105 przygod\u0119 z diet\u0105 ketogenn\u0105, czasem ci\u0119\u017cko si\u0119 po\u0142apa\u0107 w tym, co powinno si\u0119 je\u015b\u0107, a co nale\u017cy ogranicza\u0107. Mamy jednak nadziej\u0119, \u017ce nasza keto piramida nieco u\u0142atwi Ci to zadanie i bezpiecznie przeprowadzi Ci\u0119 przez wszelkie zawi\u0142o\u015bci keto. Nawet je\u015bli ju\u017c od d\u0142ugiego czasu stosujesz diet\u0119 ketogenn\u0105, warto co jaki\u015b czas od\u015bwie\u017cy\u0107 wiedz\u0119 i przypomnie\u0107 sobie, jakie produkty spo\u017cywcze powinny stanowi\u0107 dla Ciebie baz\u0119!<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Pami\u0119tasz, jak w szkole uczono Ci\u0119 o piramidzie \u017cywienia? W ci\u0105gu ostatnich dekad narz\u0119dzie to wysz\u0142o nieco z u\u017cycia, ale swego czasu piramida \u017cywienia by\u0142a pomocnym przewodnikiem dla os\u00f3b, kt\u00f3re chcia\u0142y zg\u0142\u0119bi\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119 na temat w\u0142a\u015bciwych proporcji mi\u0119dzy odpowiednimi grupami pokarm\u00f3w; sugerowa\u0142a ona te\u017c pokarmy, kt\u00f3rych spo\u017cycie nale\u017ca\u0142oby ograniczy\u0107. Wed\u0142ug zalece\u0144 diety ketogennej, je\u015bli…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195867,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2270],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-195893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-keto"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":2270,"label":"Keto"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/keto-piramida-zywienia-01-1024x512.jpg",1024,512,true],"author_info":{"display_name":"David Pashley","author_link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/author\/david\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":2270,"name":"Keto","slug":"keto","term_group":0,"term_taxonomy_id":2270,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":13,"filter":"raw","cat_ID":2270,"category_count":13,"category_description":"","cat_name":"Keto","category_nicename":"keto","category_parent":0}],"tag_info":false,"wpml":{"language":"pl-pl","is_original":false,"original_post_id":131652,"translations":{"cs-cz":{"id":218961,"language":"cs-cz","is_original":false},"da-dk":{"id":222340,"language":"da-dk","is_original":false},"de-at":{"id":207875,"language":"de-at","is_original":false},"de-de":{"id":41207,"language":"de-de","is_original":false},"el-cy":{"id":229552,"language":"el-cy","is_original":false},"el-gr":{"id":228169,"language":"el-gr","is_original":false},"en-gb":{"id":131652,"language":"en-gb","is_original":true},"en-ie":{"id":166672,"language":"en-ie","is_original":false},"es-es":{"id":47414,"language":"es-es","is_original":false},"fi-fi":{"id":238355,"language":"fi-fi","is_original":false},"fr-fr":{"id":129480,"language":"fr-fr","is_original":false},"hu-hu":{"id":225125,"language":"hu-hu","is_original":false},"it-it":{"id":58081,"language":"it-it","is_original":false},"nl-be":{"id":217852,"language":"nl-be","is_original":false},"nl-nl":{"id":181768,"language":"nl-nl","is_original":false},"pl-pl":{"id":195893,"language":"pl-pl","is_original":false},"pt-pt":{"id":168051,"language":"pt-pt","is_original":false},"ro-ro":{"id":237463,"language":"ro-ro","is_original":false},"sv-se":{"id":223248,"language":"sv-se","is_original":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195893"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":250172,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195893\/revisions\/250172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/195867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195893"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=195893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}