{"id":193764,"date":"2020-10-13T06:18:30","date_gmt":"2020-10-13T05:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/najzdrowsza-superzywnosc-swiata\/"},"modified":"2025-09-23T11:03:42","modified_gmt":"2025-09-23T10:03:42","slug":"najzdrowsza-superzywnosc-swiata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/najzdrowsza-superzywnosc-swiata\/","title":{"rendered":"Jaka jest najzdrowsza \u017cywno\u015b\u0107 \u015bwiata?"},"content":{"rendered":"\n<p>Wydawa\u0107 by si\u0119 mog\u0142o, \u017ce praktycznie co tydzie\u0144 pojawia si\u0119 nowa super\u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra ma poprawi\u0107 nasze zdrowie tak, jak \u017caden inny produkt. Je\u015bli jednak liczysz na ekscytuj\u0105c\u0105 histori\u0119 o jakiej\u015b ma\u0142o znanej egzotycznej ro\u015blinie, kt\u00f3ra b\u0119dzie niczym eliksir \u017cycia, mam nadziej\u0119, \u017ce ten artyku\u0142 Ci\u0119 nie zawiedzie. Najzdrowsza super\u017cywno\u015b\u0107 bowiem nie jest wcale egzotyczna!<\/p>\n\n\n\n<p>Tak naprawd\u0119 jest ona bardzo zwyczajna \u2013 tak zwyczajna, \u017ce mo\u017cna j\u0105 dosta\u0107 w ka\u017cdym sklepie spo\u017cywczym ju\u017c od wielu lat. Jest tak\u017ce niedroga i mimo \u017ce w dzisiejszych czasach nie jest to mo\u017ce najpopularniejsza potrawa, Twoi dziadkowie pewnie jadali j\u0105 co tydzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>W takim razie czym jest ta super\u017cywno\u015b\u0107, o kt\u00f3rej zapomnieli\u015bmy?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Dobra, nie b\u0119dziemy Ci\u0119 d\u0142u\u017cej trzyma\u0107 w napi\u0119ciu. Wszem i wobec o\u015bwiadczamy, \u017ce w\u0105troba jest najzdrowszym pokarmem na \u015bwiecie!<\/p>\n\n\n\n<p>Pewnie pomy\u015blisz sobie \u201eCo takiego? W\u0105troba?!\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Zgadza si\u0119! W\u0105troba jest tak warto\u015bciowa pod wzgl\u0119dem od\u017cywczym, jak \u017caden inny produkt spo\u017cywczy. Mimo \u017ce powszechnie to owoce i warzywa uznawane s\u0105 za najlepsze \u017ar\u00f3d\u0142a witamin i minera\u0142\u00f3w, w rzeczywisto\u015bci w\u0105troba bije je na g\u0142ow\u0119!<\/p>\n\n\n\n<p>W poni\u017cszej tabelce zestawili\u015bmy zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w w jab\u0142kach, marchwi, czerwonym mi\u0119sie i w\u0105trobie wo\u0142owej.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"814\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-1.png\" alt=\"tabela z por\u00f3wnaniem super\u017cywno\u015bci\" class=\"wp-image-143505\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-1.png 660w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-1-243x300.png 243w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-1-600x740.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Tabela z artyku\u0142u Chrisa Kessera: <\/em><a href=\"https:\/\/chriskresser.com\/natures-most-potent-superfood\/\" rel=\"noopener\"><em>Nature\u2019s Most Potent Superfood<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\" \/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>W\u0105troba jest tak\u017ce bogata w aminokwasy<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>W\u0105troba zawiera wszystkie niezb\u0119dne oraz warunkowo niezb\u0119dne aminokwasy. Aminokwasy s\u0105 tym, czego nasze cia\u0142o potrzebuje, by syntetyzowa\u0107 proteiny i budowa\u0107 mi\u0119\u015bnie.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Niezb\u0119dne aminokwasy<\/strong> to te, kt\u00f3rych nasze cia\u0142o nie jest w stanie wyprodukowa\u0107 samodzielnie, w zwi\u0105zku z czym musz\u0105 by\u0107 dostarczane wraz z diet\u0105.<\/li><li><strong>Aminokwasy warunkowo niezb\u0119dne<\/strong> mog\u0105 by\u0107 wytwarzane przez cia\u0142o w niewielkich ilo\u015bciach, jednak w okresie stresu lub choroby mo\u017ce to by\u0107 trudne. Dlatego te\u017c tak wa\u017cne jest uwzgl\u0119dnienie ich w diecie (1).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>W\u0105troba jest r\u00f3wnie\u017c dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz witamin, minera\u0142\u00f3w i niezb\u0119dnych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w\u0105troba jest tak\u017ce doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em innych kluczowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, takich jak karnityna, karnozyna i cholina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cholina<\/strong> stanowi kluczowy element b\u0142on kom\u00f3rkowych naszych 20 bilion\u00f3w kom\u00f3rek. Podobnie jak acetylocholina, cholina r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142a jako neuroprzeka\u017anik w uk\u0142adzie nerwowym, kt\u00f3ry poprawia funkcjonowanie m\u00f3zgu oraz wywo\u0142uje sygna\u0142y, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 porusza\u0107 si\u0119 mi\u0119\u015bniom, a tak\u017ce wspieraj\u0105 inne procesy zachodz\u0105ce w ciele.<\/li><li><strong>Karnozyna<\/strong> mo\u017ce odwraca\u0107 szkody wywo\u0142ane wysokim poziomem cukru we krwi (procesem zwanym glikacj\u0105).<\/li><li><strong>Karnityna<\/strong> jest kluczowa w rozk\u0142adzie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w energi\u0119.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"798\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9.jpg\" alt=\"czerwone mi\u0119so vs w\u0105tr\u00f3bka vs warzywa\" class=\"wp-image-180112\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9.jpg 1200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9-300x200.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9-768x511.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-03-9-600x399.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Na czym polega r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy czerwonym mi\u0119sem a w\u0105tr\u00f3bk\u0105?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kiedy m\u00f3wimy \u201eczerwone mi\u0119so\u201d, tak naprawd\u0119 odnosimy si\u0119 do mi\u0119\u015bni zwierz\u0119cia. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 mi\u0119so\u017cerc\u00f3w w obecnych czasach je wy\u0142\u0105cznie mi\u0119so mi\u0119\u015bniowe. Dotyczy to tak\u017ce os\u00f3b na dietach bogatych w mi\u0119so, takich jaki paleo, dieta ketogenna czy mi\u0119so\u017cerna.<\/p>\n\n\n\n<p>Z kolei nasi przodkowie zajmuj\u0105cy si\u0119 zar\u00f3wno zbieraniem, jak i polowaniem, jadali mi\u0119so, ale w\u0142\u0105czali w to tak\u017ce podroby. Niczego nie marnowali! Jedli na przyk\u0142ad nadnercza, kt\u00f3re s\u0105 niezwykle bogate w witamin\u0119 C. Pozwala to utrzyma\u0107 poziom witaminy C w normie, dzi\u0119ki czemu nawet przy diecie ubogiej w warzywa czy owoce mo\u017cna by\u0142o unikn\u0105\u0107 szkorbutu!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>A co z witamin\u0105 A? Wszyscy wiemy, \u017ce to marchewki s\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy A!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ka\u017cdy, kto zapozna\u0142 si\u0119 z powy\u017csz\u0105 tabel\u0105 m\u00f3g\u0142 by\u0107 nieco zdziwiony, widz\u0105c rz\u0105d dotycz\u0105cy witaminy A. By\u0142o tam bowiem napisane, \u017ce marchewki w og\u00f3le nie zawieraj\u0105 witaminy A! Wydaje si\u0119 to do\u015b\u0107 dziwne \u2013 przecie\u017c zawsze m\u00f3wi si\u0119, \u017ce marchewki dobrze dzia\u0142aj\u0105 na wzrok (w oczach poziom witaminy A jest bardzo wysoki). C\u00f3\u017c, marchewki zawieraj\u0105 du\u017co beta-karotenu, a ten jest prekursorem witaminy A. Sam w sobie nie jest on jednak witamin\u0105 A.<\/p>\n\n\n\n<p>Oznacza to, \u017ce mo\u017cemy wykorzystywa\u0107 beta-karoten do produkcji witaminy A w ciele. Niestety jednym z potencjalnych problem\u00f3w jest fakt, \u017ce niekt\u00f3re osoby maj\u0105 <strong>mutacje genetyczne genu BCM01<\/strong>. Jest to w\u0142a\u015bnie gen odpowiedzialny za przetwarzanie beta-karotenu w witamin\u0119 A. Badanie przeprowadzone przez Leunga i pozosta\u0142ych (2) wykaza\u0142o, \u017ce 42% z nas ma w tym genie pojedyncz\u0105 mutacj\u0119, natomiast u 24% mutacja ta jest podw\u00f3jna.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Je\u015bli nie mo\u017cesz przetwarza\u0107 beta-karotenu w witamin\u0119 A\u2026<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>U os\u00f3b z pojedyncz\u0105 lub podw\u00f3jn\u0105 mutacj\u0105 genu BCM01 produkcja witaminy A jedynie z beta-karotenu jest bardziej skomplikowana. W jednym badaniu osoby z pojedyncz\u0105 mutacj\u0105 produkowa\u0142y o 32% mniej witaminy A z beta-karotenu, natomiast osoby z podw\u00f3jn\u0105 mutacj\u0119 produkowa\u0142y o 69% mniej witaminy A. Mo\u017ce to \u0142atwo doprowadzi\u0107 do problem\u00f3w zdrowotnych, bior\u0105c pod uwag\u0119 kluczow\u0105 rol\u0119 witaminy A w wielu procesach zachodz\u0105cych w ciele.<\/p>\n\n\n\n<p>Witamina A, opr\u00f3cz zdrowego wzroku, przyczynia si\u0119 tak\u017ce do ekspresji gen\u00f3w (zwanej tak\u017ce transkrypcj\u0105 gen\u00f3w), co oznacza, \u017ce nasze geny s\u0105 w stanie kodowa\u0107 r\u00f3\u017cne proteiny, kt\u00f3re nasze cia\u0142o musi produkowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Witamina A jest tak\u017ce kluczowa w procesie specjalizacji kom\u00f3rek, co w\u0142a\u015bciwie oznacza podzia\u0142 kom\u00f3rek. Potrzebujemy wi\u0119c witaminy A, by ka\u017cda kom\u00f3rka w chwili podzia\u0142u na dwie kolejne by\u0142a zdrowa. Jest to najbardziej widoczne w przypadku kom\u00f3rek, kt\u00f3re cz\u0119sto si\u0119 dziel\u0105, np. kom\u00f3rek sk\u00f3ry, kom\u00f3rek wy\u015bcie\u0142aj\u0105cych jelita oraz kom\u00f3rek uk\u0142adu odporno\u015bciowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Oznacza to, \u017ce odpowiedni poziom witaminy A jest konieczny, je\u015bli zale\u017cy nam na zdrowej sk\u00f3rze (i w\u0142osach!), zdrowych jelitach i dobrze funkcjonuj\u0105cym uk\u0142adzie odporno\u015bciowym. Lekarze cz\u0119sto przepisuj\u0105 preparaty z retinolem dla os\u00f3b z problemami sk\u00f3rnymi, poniewa\u017c retinol to odmiana witaminy A. W gruncie rzeczy przepisuj\u0105 wi\u0119c oni krem z witamin\u0105 A.<\/p>\n\n\n\n<p>Du\u017ca zawarto\u015b\u0107 witaminy A mo\u017ce by\u0107 bardzo wa\u017cna dla os\u00f3b z trudno\u015bciami uwarunkowanymi genetycznie utrudniaj\u0105cymi produkcj\u0119 aktywnej formy witaminy A. Dobre \u017ar\u00f3d\u0142a witaminy A to na przyk\u0142ad olej z w\u0105troby dorsza oraz suplementy z w\u0105troby w proszku.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8.jpg\" alt=\"w\u0105tr\u00f3bka jest jedn\u0105 z najzdrowszych super\u017cywno\u015bci\" class=\"wp-image-180125\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8.jpg 1200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8-300x150.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8-768x384.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-03-8-600x300.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Inne zdrowotne korzy\u015bci w\u0105troby!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Oto kilka innych korzy\u015bci p\u0142yn\u0105cych ze spo\u017cywania tej zdrowej super\u017cywno\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>W\u0105troba jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy B12<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Witamina B12 jest jedn\u0105 z najwa\u017cniejszych witamin, kt\u00f3re pomagaj\u0105 zwalcza\u0107 mg\u0142\u0119 umys\u0142ow\u0105 i poprawia\u0107 nastr\u00f3j. Jest to tak\u017ce element, kt\u00f3ry cz\u0119sto jest trudny do pozyskania. Witamina B12 nie tylko odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w funkcjonowaniu m\u00f3zgu, ale jest tak\u017ce wa\u017cna w produkcji DNA, czerwonych krwinek odpowiedzialnych za transport tlenu w ciele, nerw\u00f3w, a tak\u017ce w wielu innych funkcjach. Zaobserwowano, \u017ce niedob\u00f3r witaminy B12 mo\u017ce si\u0119 przyczynia\u0107 do depresji, zaburze\u0144 l\u0119kowych, a nawet utraty pami\u0119ci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sta\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o folianu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Inne witaminy i minera\u0142y powi\u0105zane z funkcjami poznawczymi i kt\u00f3re w du\u017cych ilo\u015bciach mo\u017cna znale\u017a\u0107 w w\u0105trobie to magnez i pozosta\u0142e witaminy z grupy B. Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c folianu, wa\u017cnej substancji, kt\u00f3rej niedobory cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 u ludzi w zwi\u0105zku ze stylem \u017cycia, genetyk\u0105 lub stosowaniem niekt\u00f3rych lek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z wa\u017cnych funkcji, jak\u0105 pe\u0142ni folian jest rozk\u0142ad homocysteiny. Jest to aminokwas, kt\u00f3rego wysoki poziom we krwi zwi\u0105zany jest z chorob\u0105 Alzheimera i depresj\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Folian cz\u0119sto ci\u0119\u017cko jest dostarczy\u0107 organizmowi poprzez diet\u0119, w zwi\u0105zku z czym niekt\u00f3rzy si\u0119gaj\u0105 po suplementy, takie jak nasz<strong> <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/produkt\/5-mg-folian-5-mthf-quatrefolic\/\">Folian 5-MTHF produkcji Intelligent Labs<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>5-MTHF lub inaczej kwas 5-metylotetrahydrofoliowy jest najbardziej aktywnym typem folianu, jaki nasze cia\u0142o mo\u017ce wykorzysta\u0107 w spos\u00f3b bezpo\u015bredni. Jednak spo\u017cycie w\u0105troby raz w tygodniu powinno zaspokoi\u0107 nasze zapotrzebowanie, poniewa\u017c jest to jedno z najbardziej skoncentrowanych \u017ar\u00f3de\u0142 folianu dost\u0119pnych obecnie na rynku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wyr\u00f3wnuje zapasy \u017celaza<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Anemia, inaczej niedob\u00f3r \u017celaza, to jedna z najbardziej powszechnych przypad\u0142o\u015bci w dzisiejszych czasach. \u017belazo jest niezb\u0119dnym elementem w procesie produkcji hemoglobiny w czerwonych krwinkach, kt\u00f3re nast\u0119pnie dostarczaj\u0105 tlen ca\u0142emu organizmowi.<\/p>\n\n\n\n<p>Kiedy nasze narz\u0105dy i tkanki nie maj\u0105 wystarczaj\u0105cego dost\u0119pu do tlenu, sieje to spustoszenie w ca\u0142ym ciele. Mo\u017ce to prowadzi\u0107 do uczucia zm\u0119czenia, md\u0142o\u015bci, problem\u00f3w z pami\u0119ci\u0105 i podatno\u015bci na infekcje.<\/p>\n\n\n\n<p>Zapotrzebowanie na \u017celazo r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od osoby. Na niedobory najbardziej podatne s\u0105 kobiety w ci\u0105\u017cy oraz kobiety w trakcie menstruacji. Przy bogatej i od\u017cywczej diecie <strong>w\u0105troba mo\u017ce zaspokoi\u0107 35% zalecanego dziennego spo\u017cycia u kobiet i 80% u m\u0119\u017cczyzn<\/strong>. Jego moc wynika jednak nie tylko z wysokiej koncentracji \u017celaza, ale r\u00f3wnie\u017c z rodzaju \u017celaza.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>W\u0105troba jest bogata w \u017celazo hemowe<\/strong>, kt\u00f3re jest \u0142atwo przyswajalne w przeciwie\u0144stwie do \u017celaza niehemowego, kt\u00f3re znale\u017a\u0107 mo\u017cna w wi\u0119kszo\u015bci pokarm\u00f3w ro\u015blinnych. To w\u0142a\u015bnie ze wzgl\u0119du na s\u0142ab\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 \u017celaza niehemowego osoby nie spo\u017cywaj\u0105ce pokarm\u00f3w zwierz\u0119cych w du\u017cych ilo\u015bciach mog\u0105 si\u0119 zmaga\u0107 z anemi\u0105, nawet je\u015bli jedz\u0105 du\u017co warzyw o wysokiej zawarto\u015bci \u017celaza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7.jpg\" alt=\"w\u0105tr\u00f3bka jest od\u017cywcza, ale ma jedn\u0105 wad\u0119\n\" class=\"wp-image-180138\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7.jpg 1200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7-300x150.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7-768x384.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-02-7-600x300.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dobra, ale musz\u0105 te\u017c by\u0107 pewnie jakie\u015b wady?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Przy tak wysokiej koncentracji kluczowych witamin, minera\u0142\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych wydaje si\u0119, \u017ce w\u0105troba z \u0142atwo\u015bci\u0105 mog\u0142aby zdoby\u0107 tytu\u0142 najzdrowszej \u017cywno\u015bci wszech czas\u00f3w. Jednak istnieje pewien aspekt, kt\u00f3ry nie wszystkim mo\u017ce pasowa\u0107, a jest to smak w\u0105troby. Je\u015bli Ty tak\u017ce za nim nie przepadasz, a zaintrygowa\u0142y Ci\u0119 dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci w\u0105troby, istniej\u0105 sposoby, dzi\u0119ki kt\u00f3rym \u0142atwiej b\u0119dzie Ci j\u0105 w\u0142\u0105czy\u0107 do diety.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>W jaki spos\u00f3b sprawi\u0107, \u017ce w\u0105troba b\u0119dzie smaczniejsza?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Jednym z g\u0142\u00f3wnych powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych wiele os\u00f3b nie przepada za w\u0105trob\u0105 jest jej silny metaliczny posmak oraz specyficzna tekstura. Aby z\u0142agodzi\u0107 smak i konsystencj\u0119, mo\u017cna zamoczy\u0107 w\u0105trob\u0119 na noc w mleku.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu b\u0119dzie ona delikatniejsza i soczysta. Je\u015bli wolisz, mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 mleko mieszank\u0105 wody z sokiem z limonki. Nabierze wtedy te\u017c ciekawego aromatu.<\/p>\n\n\n\n<p>Po namoczeniu w\u0105troby mo\u017cna j\u0105 przygotowa\u0107 na wiele r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w. Jednym z naszych ulubionych jest usma\u017cenie jej z cebul\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Oto prosty przepis na w\u0105trob\u0119:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg w\u0105troby wo\u0142owej w plasterkach<\/li><li>60 g mas\u0142a, podzielone na dwie cz\u0119\u015bci<\/li><li>2 du\u017ce cebule<\/li><li>szczypta soli i pieprzu<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozpu\u015b\u0107 na patelni po\u0142ow\u0119 mas\u0142a i usma\u017c cebul\u0119, a\u017c b\u0119dzie wystarczaj\u0105co mi\u0119kka. Nast\u0119pnie zdejmij cebul\u0119 z patelni i umie\u015b\u0107 na niej drug\u0105 po\u0142ow\u0119 mas\u0142a. Ods\u0105cz mleko lub wod\u0119 z w\u0105troby i przypraw mi\u0119so sol\u0105 i pieprzem. Dodaj w\u0105trob\u0119 do ciep\u0142ego mas\u0142a na patelni i sma\u017c, a\u017c b\u0119dzie zarumienione z ka\u017cdej strony. Dodaj cebul\u0119 i sma\u017c jeszcze chwil\u0119, by smaki si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y. Podawaj w\u0105trob\u0119 z t\u0142uczonymi ziemniakami i sosem albo z sa\u0142atk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>S\u0142owa ko\u0144cowe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Skoro ju\u017c wiesz, jaka jest najzdrowsza super\u017cywno\u015b\u0107 na \u015bwiecie, najwy\u017csza pora zadba\u0107 o odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0105troby w diecie. Mo\u017ce chwil\u0119 to potrwa, zanim si\u0119 przyzwyczaisz do smaku, ale nie warto si\u0119 zniech\u0119ca\u0107, bior\u0105c pod uwag\u0119 wszystkie jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(1) Li, Ru-Ren et al. \u201cNutritional Characteristics and Active Components in Liver from Wagyu\u00d7Qinchuan Cattle.\u201d Korean journal for food science of animal resources vol. 34,2 (2014): 214-20. doi:10.5851\/kosfa.2014.34.2.214<\/p>\n\n\n\n<p>(2) Leung, W C et al. \u201cTwo common single nucleotide polymorphisms in the gene encoding beta-carotene 15,15\u2032-monoxygenase alter beta-carotene metabolism in female volunteers.\u201d FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology vol. 23,4 (2009): 1041-53. doi:10.1096\/fj.08-121962<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wydawa\u0107 by si\u0119 mog\u0142o, \u017ce praktycznie co tydzie\u0144 pojawia si\u0119 nowa super\u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra ma poprawi\u0107 nasze zdrowie tak, jak \u017caden inny produkt. Je\u015bli jednak liczysz na ekscytuj\u0105c\u0105 histori\u0119 o jakiej\u015b ma\u0142o znanej egzotycznej ro\u015blinie, kt\u00f3ra b\u0119dzie niczym eliksir \u017cycia, mam nadziej\u0119, \u017ce ten artyku\u0142 Ci\u0119 nie zawiedzie. Najzdrowsza super\u017cywno\u015b\u0107 bowiem nie jest wcale egzotyczna! Tak&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":193686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2271],"tags":[2361],"coauthors":[],"class_list":["post-193764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-odzywianie","tag-wydajnosc"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":2271,"label":"Od\u017cywianie"}],"post_tag":[{"value":2361,"label":"Wydajno\u015b\u0107"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jaka-jest-najzdrowsza-zywnosc-swiata-01-1024x512.jpg",1024,512,true],"author_info":{"display_name":"David Pashley","author_link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/author\/david\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":2271,"name":"Od\u017cywianie","slug":"odzywianie","term_group":0,"term_taxonomy_id":2271,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":57,"filter":"raw","cat_ID":2271,"category_count":57,"category_description":"","cat_name":"Od\u017cywianie","category_nicename":"odzywianie","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2361,"name":"Wydajno\u015b\u0107","slug":"wydajnosc","term_group":0,"term_taxonomy_id":2361,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":6,"filter":"raw"}],"wpml":{"language":"pl-pl","is_original":false,"original_post_id":131442,"translations":{"bg-bg":{"id":225647,"language":"bg-bg","is_original":false},"cs-cz":{"id":218994,"language":"cs-cz","is_original":false},"da-dk":{"id":222385,"language":"da-dk","is_original":false},"de-at":{"id":170558,"language":"de-at","is_original":false},"el-cy":{"id":229488,"language":"el-cy","is_original":false},"el-gr":{"id":228303,"language":"el-gr","is_original":false},"en-gb":{"id":131442,"language":"en-gb","is_original":true},"en-ie":{"id":166568,"language":"en-ie","is_original":false},"en-mt":{"id":166084,"language":"en-mt","is_original":false},"es-es":{"id":71035,"language":"es-es","is_original":false},"fr-fr":{"id":129445,"language":"fr-fr","is_original":false},"hu-hu":{"id":225088,"language":"hu-hu","is_original":false},"it-it":{"id":71070,"language":"it-it","is_original":false},"lt-lt":{"id":231634,"language":"lt-lt","is_original":false},"lv-lv":{"id":230561,"language":"lv-lv","is_original":false},"nl-be":{"id":217810,"language":"nl-be","is_original":false},"nl-nl":{"id":180193,"language":"nl-nl","is_original":false},"pl-pl":{"id":193764,"language":"pl-pl","is_original":false},"pt-pt":{"id":168269,"language":"pt-pt","is_original":false},"sk-sk":{"id":238095,"language":"sk-sk","is_original":false},"sl-si":{"id":238874,"language":"sl-si","is_original":false},"sv-se":{"id":223196,"language":"sv-se","is_original":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193764"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":250276,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193764\/revisions\/250276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=193764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=193764"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/pl-pl\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=193764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}