{"id":71778,"date":"2021-03-01T08:00:00","date_gmt":"2021-03-01T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/it.intelligentlabs.org\/?p=71778"},"modified":"2025-07-09T17:49:55","modified_gmt":"2025-07-09T17:49:55","slug":"falsi-miti-alimentari-7-cibi-che-non-sono-affatto-salutari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/it-it\/falsi-miti-alimentari-7-cibi-che-non-sono-affatto-salutari\/","title":{"rendered":"Falsi miti alimentari: 7 cibi che non sono affatto salutari!"},"content":{"rendered":"\n

Per troppi anni, siamo stati costretti ad una dieta basata su informazioni poco precise riguardo al cibo che mangiavamo. I produttori hanno lanciato prodotti senza grassi<\/em>, dietetici<\/em>, e light<\/em> che tendono ad essere molto trattati e pieni di dolcificanti, zuccheri o altri additivi. Questi cibi sono in definitiva meno soddisfacenti della versione originale, perci\u00f2 si tende a mangiarne porzioni pi\u00f9 abbondanti per sentirsi soddisfatti. In questo modo la bilancia non far\u00e0 altro che virare verso l\u2019alto. Quali sono i falsi miti alimentari, e quali sono i cibi che si pensa siano sani e in realt\u00e0 non lo sono? Continua a leggere per conoscere i principali 7 miti alimentari da sfatare (l\u2019ultimo \u00e8 probabilmente quello meno conosciuto!). <\/p>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 1: Succo di frutta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Potresti sentirti una persona virtuosa quando vai al supermercato e scegli di acquistare del succo all\u2019arancia invece di una bevanda frizzante. Ma se si analizza a fondo la questione, in entrambi i casi non si tratta di altro se non di acqua zuccherata. Quando la frutta viene spremuta, tutte le fibre salutari per l\u2019intestino e che aiutano a regolare l\u2019assorbimento dei nutrienti nel flusso sanguigno vengono gettate nella spazzatura.<\/p>\n\n\n\n

Ci\u00f2 significa che un bicchiere di succo contiene la maggior parte delle calorie e degli zuccheri contenuti nel frutto stesso, ma anche che esso dar\u00e0 meno saziet\u00e0 senza il contenuto di fibre. Ecco perch\u00e9 \u00e8 facile bere il succo equivalente a 5 arance in pochi minuti, mentre difficilmente si riuscirebbero a mangiare 5 arance intere in un pasto solo.  <\/p>\n\n\n\n

Cosa bere invece?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prova ad usare un mixer, un frullatore, o dispositivi simili in grado di estrarre il succo e di mantenere tutto il contenuto di fibre. Oppure, ancora meglio, bevi un bicchiere di acqua e mangia il frutto intero.<\/p>\n\n\n\n

\"Evita<\/figure>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 2: yogurt aromatizzato a basso contenuto di grassi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo yogurt \u00e8 delizioso, certo, ma non \u00e8 cos\u00ec salutare come si potrebbe pensare. Ecco perch\u00e9 questo gustoso cibo \u00e8 entrato nella nostra lista dei falsi miti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Quando i produttori tolgono il grasso dallo yogurt, essi tendono a riempirlo di zuccheri e di aromi artificiali per compensare la perdita di gusto e di cremosit\u00e0. Molti yogurt \u201csalutari\u201d hanno in realt\u00e0 pi\u00f9 zuccheri rispetto ad alcune mousse e budini che sono considerati \u201cbombe\u201d dolci. Fai attenzione all\u2019etichetta e tieniti alla larga da prodotti con un contenuto di zuccheri in grammi a due cifre.<\/p>\n\n\n\n

Con cosa posso sostituire lo yogurt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Scegli dello yogurt greco naturale, che ha naturalmente un contenuto inferiore di zuccheri. Puoi anche aggiungerci mirtilli, frutta secca o semi se vuoi provare pi\u00f9 piacere nel mangiarlo, o per avere pi\u00f9 sapore e un aumento delle propriet\u00e0 nutrizionali.<\/p>\n\n\n\n

Oppure, se mangi lo yogurt per i suoi sani probiotici, perch\u00e9 non valutare la possibilit\u00e0 di prendere un integratore di alta qualit\u00e0 con probiotici<\/strong><\/a>? Dai un\u2019occhiata alla nostra guida definitiva ai probiotici<\/strong><\/a> se vuoi saperne di pi\u00f9 sul funzionamento di questi batteri benefici.  <\/p>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 3: Muesli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Negli anni \u201860 e \u201870 il muesli veniva pubblicizzato come un\u2019opzione sana per la colazione. Era la scelta salutare dei figli dei fiori. Con avena integrale e frutta a guscio, era probabilmente un\u2019opzione migliore rispetto agli intrugli ricoperti di zucchero che adornavano i tavoli delle cucine di allora.<\/p>\n\n\n\n

Tuttavia, la maggior parte del muesli contiene livelli elevati di grassi e di zuccheri aggiunti, quindi tanto varrebbe mangiare dei biscotti al cioccolato sbriciolati per colazione! Il muesli pu\u00f2 essere tremendamente calorico, perci\u00f2 \u00e8 saggio mangiarne in quantit\u00e0 ridotte e solo saltuariamente.<\/p>\n\n\n\n

Cosa posso mangiare al posto del muesli?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se ti piace da morire il muesli, prova a fartelo da solo, in modo da poter controllare le quantit\u00e0 di zucchero e grassi, aumentandone cos\u00ec le propriet\u00e0 nutritive. Prova ad aggiungerci una cucchiaiata di yogurt greco con frutti di bosco per una colazione ancora pi\u00f9 ricca di proteine (e con meno zuccheri aggiunti).<\/p>\n\n\n\n

\"Non<\/figure>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 4: Creme spalmabili a basso contenuto di grassi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se usi margarina o creme spalmabili a basso contenuto di grassi sul tuo pane tostato pensando che sia una sana alternativa al burro, lascia perdere. Molti di questi prodotti contengono grassi trans, che sono associati ad un aumento del rischio di contrarre malattie coronariche e altre patologie come il cancro1<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Sostituisci le creme spalmabili poco salutari con\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evita queste creme oppure sostituiscile con una piccola quantit\u00e0 di burro. <\/p>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 5: Pane scuro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Molte persone sostengono che la farina raffinata faccia male tanto quanto lo zucchero. In effetti, quando la farina raffinata viene demolita all\u2019interno dell\u2019apparato digerente, essa ha all\u2019incirca lo stesso apporto nutrizionale dello zucchero. Spesso, le pagnotte scure vengono semplicemente \u201ccolorate\u201d per dar loro un aspetto diverso, e si tratta di un normale pane comune\u2026 travestito. (Nessuno potr\u00e0 mai pensare che il pane bianco possa essere presente in questa lista dei falsi miti alimentari: \u00e8 risaputo ormai da tempo che il pane bianco non fa per niente bene alla salute).<\/p>\n\n\n\n

D\u2019accordo. E cosa si pu\u00f2 dire del pane scuro \u201carricchito\u201d?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se si legge \u201carricchito\u201d sulla confezione, il pane deve essere buono, giusto? In realt\u00e0, no. Di solito questa definizione indica che i nutrienti sono stati persi nel processo produttivo. Il contenuto di micronutrienti \u00e8 stato artificialmente aumentato per compensare ci\u00f2 che \u00e8 stato perso.<\/p>\n\n\n\n

E allora, il pane integrale \u00e8 un sostituto pi\u00f9 sano o no?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il pane integrale pu\u00f2 essere sicuramente salutare. Ma la definizione \u201cintegrale\u201d pu\u00f2 essere problematica, perch\u00e9 molti prodotti integrali hanno un basso contenuto di fibre. Ad esempio, per raggiungere la dose giornaliera raccomandata di fibre, servirebbero 16 fette di pane integrale. Piuttosto, ottieni le fibre che ti servono da frutta e verdura2<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

\"Molti<\/figure>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 6: Pasti pronti a basso contenuto di grassi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Questi prodotti sembrano la risposta alle preghiere delle persone impegnate e che sono a dieta. Descritti come veloci, equilibrati, nutrienti e dal basso contenuto di grassi, e con succulente fotografie sulla confezione, possono sicuramente risultare attraenti. Tuttavia, questi piatti pronti sono spesso ricchi di sodio e zucchero, e pieni di carboidrati raffinati. Possono anche avere poche calorie, ma spesso tendono ad essere scarsi anche per quanto riguarda il loro valore nutritivo.<\/p>\n\n\n\n

Cosa mangiare invece?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparati i tuoi pasti in anticipo. In questo modo avrai pi\u00f9 controllo su ci\u00f2 che finisce nel tuo cibo. Inoltre, potrai anche risparmiare un po\u2019 di soldi, perch\u00e9 potrai acquistare porzioni pi\u00f9 generose di cibo e suddividerle in pi\u00f9 pasti e coprire cos\u00ec pi\u00f9 giorni!<\/p>\n\n\n\n

Cibo non salutare n. 7: Nettare di agave <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Molte persone hanno smesso di usare zucchero bianco e hanno cercato opzioni diverse, ad esempio con dolcificanti. Il nettare di Agave<\/a> sembrerebbe essere un\u2019alternativa sana e naturale. Tuttavia, l\u2019agave ha un contenuto di calorie normalmente maggiore rispetto allo zucchero, e alcuni marchi contengono persino livelli pi\u00f9 elevati di fruttosio!<\/p>\n\n\n\n

Cosa usare in alternativa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quando si tratta di dolciumi, la cosa migliore \u00e8 semplicemente scegliere di mangiare porzioni pi\u00f9 piccole, anzich\u00e9 cercare di scovare alternative \u201cpi\u00f9 salutari\u201d. Ora, se sei alla ricerca di ricette sane che non utilizzino nettare di agave o altri dolcificanti ricchi di carboidrati, dai un\u2019occhiata al nostro libro Intelligent Keto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Considerazioni finali<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Abbiamo condiviso 7 falsi miti alimentari, ma probabilmente ce ne sono molti altri ancora! Commenta qui sotto se conosci qualche altro cibo poco salutare che la gente ritiene invece essere sano (ma che non lo \u00e8 al 100%).<\/p>\n\n\n

\ud83d\udcac Hai qualche idea? Condividila nei commenti. Siamo sempre felici di conoscere il pensiero di menti curiose.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udce9 E intanto che sei qui, iscriviti alla nostra newsletter per altre idee intelligenti (e consigli segreti)!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Riferimenti:<\/strong><\/p>\n\n\n

  1. De Souza, Russell J. et al. <\/em>\u201cIntake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies.\u201d BMJ (Clinical research ed.)<\/em> vol. 351 h3978. 11 agosto 2015, doi:10.1136\/bmj.h3978 \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  2. Moyer, Melinda Wenner \u201cWhole-Grain Foods Not Always Healthful.\u201d Scientific American<\/em>, 25 luglio 2013, www.scientificamerican.com\/article\/whole-grain-foods-not-always-healthful.\u00a0 \u21a9\ufe0e<\/a><\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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