{"id":58081,"date":"2020-05-15T09:08:52","date_gmt":"2020-05-15T08:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/it.intelligentlabs.org\/?p=58081"},"modified":"2025-07-09T18:01:42","modified_gmt":"2025-07-09T18:01:42","slug":"la-piramide-alimentare-keto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/it-it\/la-piramide-alimentare-keto\/","title":{"rendered":"La piramide alimentare keto"},"content":{"rendered":"\n

Ricordi quando hai imparato la piramide alimentare a scuola? Questo strumento ha perso appeal negli ultimi decenni, ma l\u2019idea della piramide alimentare si \u00e8 rivelata una guida utile per aiutare le persone a capire quali dovevano essere le proporzioni di determinati gruppi alimentari nella dieta, oltre che per suggerire quali fossero i cibi da limitare. Come suggerisce la dieta keto, dobbiamo riformulare la piramide alimentare tradizionale per riportare il corpo alla chetosi<\/b><\/a>. Ma che aspetto ha la piramide alimentare keto? Scopriamolo insieme!<\/p>\n\n\n\n

La piramide alimentare keto <\/b><\/h2>\n\n\n\n

I singoli \u201clivelli\u201d della piramide alimentare possono necessitare di piccoli aggiustamenti in base alle specifiche che hai scelto per la tua dieta keto, ma le nostre raccomandazioni si basano all\u2019incirca su un 70-80% di grassi, 20-25% di proteine, e fino al 10% di carboidrati<\/a>. Perci\u00f2, come funziona questa piramide alimentare keto? E\u2019 sufficiente partire dal primo livello e scendere fino al sesto livello. Si pu\u00f2 pensare al primo livello come alla \u201cbase\u201d della propria piramide alimentare, poich\u00e9 contiene i cibi che vanno inclusi pi\u00f9 frequentemente nella propria dieta. Al tempo stesso, il sesto livello rappresenta il \u201cvertice\u201d della piramide alimentare keto, e i cibi qui compresi devono essere limitati a piccole porzioni. Ovviamente, questa non \u00e8 una lista onnicomprensiva delle opzioni alimentari keto, ma ci troverai le migliori fonti (e speriamo anche alcune di quelle che preferisci!). Iniziamo!<\/p>\n\n\n

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\"L\u2019avocado<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Livello 1 \u2013 Grassi e oli<\/b><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Grassi: Burro, ghi, burro di cocco, avocado, olive, sego, lardo, midollo osseo, brodo d\u2019ossa (non sgrassato), grasso d\u2019anatra, grasso d\u2019oca, pancetta grassa<\/li>\n\n\n\n
  • Oli: Olio di cocco, olio TCM, olio di semi di lino, olio di avocado, olio di sesamo, olio di pesce, olio di krill, olio extra vergine di oliva, olio di fegato di merluzzo, olio di palma rosso<\/li>\n\n\n\n
  • Carni: Tagli grassi di manzo (costine, bistecche di controfiletto, fiorentina, lombetti, carne di manzo macinata al 55%), maiale (pancetta, costine), pollo (cosce e sottocosce), organi animali, vitello, agnello, insaccati (salame piccante, salumi grassi)<\/li>\n\n\n\n
  • Grasso\/olio di pesce: Salmone, tonno alalunga, sgombro, trota, sardine, aringhe<\/li>\n\n\n\n
  • Semi: semi di zucca, semi di chia, semi di lino, semi di canapa, semi di girasole, semi di sesamo<\/li>\n\n\n\n
  • Se disponibile presso il tuo supermercato, e se rientra nel tuo budget, scegli burro e carne da animali allevati con erba e pesce pescato anzich\u00e9 allevato. Questi alimenti possono costare qualcosa di pi\u00f9 rispetto alle opzioni convenzionali, ma di solito hanno un profilo nutrizionale migliore.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \"Una<\/h3>\n\n\n\n

    Livello 2 \u2013 Carni magre, pesce, crostacei e uova<\/b><\/h3>\n\n\n\n
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    • Carni magre: Petto di pollo\/tacchino, salumi magri<\/li>\n\n\n\n
    • Pesce magro: merluzzo, halibut, lampuga, pesce gatto, tilapia, merluzzo carbonaro, eglefino, platessa, spigola<\/li>\n\n\n\n
    • Frutti di mare: Gamberi, capesante, ostriche, vongole, granchi, cozze, aragoste, calamari, gamberetti<\/li>\n\n\n\n
    • Uova<\/li>\n\n\n\n
    • Assicurati di non esagerare nelle porzioni di queste proteine magre. A seconda delle tue necessit\u00e0, ti basteranno molto probabilmente tra gli 85 e i 140 grammi di proteine per ogni pasto, perci\u00f2 potresti optare per carni o pesci pi\u00f9 grassi. Ovviamente, se trovi qualcuno dei tuoi cibi preferiti in questa lista, potrai sicuramente goderteli con moderazione senza rinunciare alla chetosi!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \"Le<\/h3>\n\n\n\n

      Livello 3 \u2013 Verdure non amidacee come fonte principale di carboidrati nella piramide alimentare keto<\/b><\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Verdure a foglia: Spinaci, kale, foglie di tarassaco, cavolo nero, bietole<\/li>\n\n\n\n
      • Lattuga: Rucola, romana, lattuga a cappuccio, insalata, crescione d\u2019acqua<\/li>\n\n\n\n
      • Germogli di erba medica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Livello 4 \u2013 Altre verdure keto<\/b><\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Verdure crucifere: Broccoli, cavolfiore, cavolo cinese, cavolo, cavoletti di Bruxelles, rape<\/li>\n\n\n\n
        • Altri vegetali keto: Ravanelli, zucchine\/zucche estive, cetrioli, sedano, asparagi, funghi, melanzane, pomodori, peperoni, fagiolini, aglio<\/li>\n\n\n\n
        • Pur non ricadendo necessariamente nella categoria \u201cnon amidacee\u201d, anche queste verdure tendono ad avere un basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, tieni d\u2019occhio le porzioni di queste verdure, perch\u00e9 alcune potrebbero far salire rapidamente i carboidrati!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          \"I<\/h3>\n\n\n\n

          Livello 5 \u2013 Latticini grassi<\/b><\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • Panna intera<\/li>\n\n\n\n
          • Yogurt intero, fiocchi di latte e formaggio spalmabile<\/li>\n\n\n\n
          • Kefir<\/li>\n\n\n\n
          • Formaggi a pasta dura: Gouda, parmigiano, formaggi erborinati, emmentaler, formaggio Colby, provolone<\/li>\n\n\n\n
          • Formaggi a pasta morbida: Monterey Jack, brie, mozzarella, cheddar, formaggio di capra, formaggio muenster, mascarpone<\/li>\n\n\n\n
          • Perch\u00e9 i latticini non sono inseriti in un livello pi\u00f9 alto della piramide alimentare keto? Il motivo principale \u00e8 che i latticini hanno poco effetto sulla chetosi. Va benissimo anche se non consumi latticini! Ovviamente molti di noi ADORANO i formaggi, perci\u00f2 il problema potrebbe non porsi affatto!<\/li>\n\n\n\n
          • Se scegli di includere i latticini nella tua dieta keto, cerca di evitare o limitare il latte perch\u00e9 esso tende ad avere quantitativi moderati di carboidrati. Il latte di origine non animale non dolcificato (come il latte di mandorle o di cocco) rappresentano una migliore opzione keto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Livello 6 \u2013 Frutta e frutta secca<\/b><\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Frutta secca: Noci di Macadamia, noci americane, noci, noci brasiliane, nocciole, castagne, pinoli, mandorle, pistacchi, noci pili, arachidi, anacardi<\/li>\n\n\n\n
            • Frutta: More, lamponi, fragole, mirtilli, limoni, lime, noce di cocco (fresca o in fiocchi o a pezzi, non dolcificata)<\/li>\n\n\n\n
            • Sia la frutta che la frutta secca rappresentano una scelta deliziosa e nutriente per una dieta keto, ma \u00e8 necessario limitarle a piccoli quantitativi perch\u00e9 contengono carboidrati. Le noci, se possibile, devono essere non aromatizzate (le versioni tostate, salate e al naturale tendono ad avere molti meno carboidrati).<\/li>\n\n\n\n
            • Se non riesci a fare a meno del burro di noci, non ci sono problemi ad aggiungerne piccole porzioni alla tua dieta keto! Cerca solo di limitarti ad una porzione al giorno, poich\u00e9 contiene molti zuccheri e carboidrati, orientandoti sull\u2019acquisto di burro di noci con il minor quantitativo di carboidrati.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              \"Acqua<\/h2>\n\n\n\n

              Dove sono le bevande nella piramide alimentare keto?<\/b><\/h2>\n\n\n\n

              \nIn generale, dovrai prestare molta attenzione a ci\u00f2 che bevi, in modo che le bevande non abbiano una rilevanza sulla tua piramide alimentare keto. Molte bevande hanno un elevato contenuto di carboidrati e zuccheri, e perci\u00f2 non si sposano bene con la dieta keto. Tuttavia, esistono altre opzioni deliziose!\n<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Bevande alla caffeina: Potrai bere Bulletproof Coffee a volont\u00e0 (beh, senza esagerare per\u00f2!), t\u00e8 non dolcificato (ottime opzioni sono il t\u00e8 verde, il t\u00e8 nero e il t\u00e8 alla curcuma), e  caff\u00e8 nero.<\/li>\n\n\n\n
              • Alcol: Se scegli di bere alcolici (attieniti a piccole porzioni!), le migliori scelte sono i vini secchi e superalcolici\/liquori.<\/li>\n\n\n\n
              • Acqua naturale e frizzante non conoscono limiti! Assicurati che l\u2019acqua frizzante o l\u2019acqua di seltz contenga zero carboidrati, poich\u00e9 alcune marche ci mettono un po\u2019 di zucchero.<\/li>\n\n\n\n
              • Anche il kombucha \u00e8 un\u2019opzione keto deliziosa e ideale per l\u2019intestino! Assicurati di controllare il contenuto di carboidrati prima di acquistare il kombucha, poich\u00e9 pu\u00f2 variare anche in modo considerevole a seconda della marca e del tipo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                \nEcco qui! Se sei alle prime armi con la dieta keto, imparare cosa si pu\u00f2 e cosa non si pu\u00f2 mangiare pu\u00f2 essere DAVVERO opprimente, ma con una piramide alimentare keto a guidarti riuscirai a farti strada e a districarti nel groviglio della dieta keto. E anche se segui la dieta keto da molto tempo, dare un\u2019occhiata di tanto in tanto alla piramide alimentare keto ti aiuter\u00e0 a ricordare quali devono essere le tue \u201cpriorit\u00e0\u201d alimentari, o semplicemente a confermare che sei ancora sulla strada giusta!<\/p>\n\n\n

                \n\n\n\n

                \ud83d\udcac Hai qualche idea? Condividila nei commenti. Siamo sempre felici di conoscere il pensiero di menti curiose.<\/p>\n\n\n\n

                \ud83d\udce9 E intanto che sei qui, iscriviti alla nostra newsletter per altre idee intelligenti (e consigli segreti)!<\/p>\n\n\n\n

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