{"id":4809,"date":"2019-09-18T17:26:00","date_gmt":"2019-09-18T16:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/it.intelligentlabs.org\/?p=4809"},"modified":"2025-07-09T18:11:52","modified_gmt":"2025-07-09T18:11:52","slug":"7-cibi-che-la-gente-felice-mangia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/it-it\/7-cibi-che-la-gente-felice-mangia\/","title":{"rendered":"7 cibi che la gente felice mangia"},"content":{"rendered":"\n

Virginia Woolf ha detto che \u201cnon si pu\u00f2 pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si \u00e8 mangiato bene\u201d. Il cibo ha l\u2019incredibile capacit\u00e0 di farci sentire bene. Il cibo pu\u00f2 renderci felici. E non si tratta solo del sapore e del fattore benessere. Il cibo contiene micronutrienti che hanno un impatto sul modo in cui il nostro corpo e il nostro cervello funzionano. Un\u2019indagine del progetto \u201cFood and Mood\u201d (\u201cCibo e Umore\u201d), commissionato dall\u2019ente benefico per la salute mentale Mind, ha scoperto che circa il 90% delle persone si sono rese conto che cambiamenti significativi della loro dieta hanno migliorato in modo significativo la loro salute mentale. Perci\u00f2, quali sono i cibi preferiti dalle persone felici?<\/span><\/p>\n\n\n\n

Cioccolato fondente<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Conosci quella pubblicit\u00e0 in cui una donna si scioglie in un brodo di giuggiole al primo assaggio di un famoso cioccolato? Beh, a quanto pare potrebbe non essere cos\u00ec inverosimile. Il cioccolato, specialmente quello fondente, intenso, con un alto contenuto di cacao, contiene una molecola, l\u2019anandamide, conosciuta come portatrice di felicit\u00e0 per il cervello. Si tratta di un messaggero chimico, ovvero un neurotrasmettitore prodotto nel cervello, che funziona bloccando temporaneamente le sensazioni cattive come il dolore e la depressione. Per questo motivo il cioccolato \u00e8 il cibo della felicit\u00e0.<\/span><\/p>\n\n\n\n

L\u2019anandamide in effetti agisce in modo simile alla marijuana \u2013 ma per quanto riguarda il cioccolato i ricercatori hanno rassicurato che si sta parlando di qualcosa \u201cmolto, molto, molto, molto pi\u00f9 leggero rispetto allo <\/span>sballo<\/span><\/i>\u201d. Il fattore benessere \u00e8 accresciuto da due altri ingredienti magici del cioccolato, che riducono il processo naturale di demolizione dell\u2019anandamide, permettendole di accumularsi nel cervello. E se cerchi del cioccolato nei momenti di difficolt\u00e0, sarebbe pi\u00f9 lecito parlare di automedicazione anzich\u00e9 di autoindulgenza. Mangiare 40 grammi di cioccolato fondente pu\u00f2 far crollare i livelli degli ormoni dello stress. Questo \u00e8 ci\u00f2 che si dice \u201cil piacere di mangiare\u201d nella sua forma pi\u00f9 pura!<\/span>1<\/a><\/sup> 2<\/a><\/sup> 3<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>Yogurt<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Lo yogurt con fermenti lattici vivi o lo yogurt greco sono pieni di probiotici. Essi sono i \u201cbatteri buoni\u201d che sono contenuti nel nostro intestino e che lavorano per mantenere una digestione sana e demolire le fibre contenute nel cibo che mangiamo. Ma i ricercatori hanno scoperto che la loro influenza pu\u00f2 estendersi molto oltre l\u2019intestino. Livelli non bilanciati di batteri intestinali possono avere un impatto su patologie mentali come la depressione e l\u2019ansia.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Tutto ci\u00f2 pu\u00f2 essere causato dalla serotonina. La serotonina \u00e8 un neurotrasmettitore che talvolta viene definito la \u201cmolecola felice\u201d a causa del suo ruolo vitale nel mantenimento del nostro umore. Sapevi per\u00f2 che il 95% della serotonina del corpo viene prodotta dai nostri batteri intestinali buoni? Tieni i tuoi livelli al massimo con uno yogurt pieno di fermenti lattici, che ti fornir\u00e0 anche le proteine per conservare livelli salutari di zucchero nel sangue, per avere energia e per mantenere uno stato emozionale stabile.<\/span>4<\/a><\/sup> 5<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Pesce azzurro<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Il pesce, e in particolar modo quello azzurro, \u00e8 una fonte ricca di acidi grassi <\/span>Omega-3<\/span><\/a>. Gli sgombri, le aringhe, il salmone, le sardine, il tonno e il granchio possono aumentare l\u2019assunzione di tali acidi grassi, perci\u00f2 vale la pena provare il pesce fresco, congelato o anche in scatola.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gli acidi grassi omega-3 hanno un ampio spettro di benefici sulla salute, compreso l\u2019abbassamento dei livelli di colesterolo e la protezione contro malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro. Ma non \u00e8 solo l\u2019essere pi\u00f9 sani che rende anche pi\u00f9 felici. Gli acidi grassi possono anche migliorare l\u2019afflusso di sangue al cervello e mantenere alti livelli di dopamina per migliorare l\u2019umore e le funzioni cognitive. In effetti, uno studio sul comportamento del cervello e sull\u2019immunit\u00e0 ha mostrato che gli studenti che assumevano integratori a base di omega-3 avevano una sbalorditiva riduzione del 20% dei livelli di ansia. Bassi livelli di omega-3 sono stati correlati a sintomi depressivi e persino al suicidio nelle persone anziane. Cerca di aumentare il consumo di pesce o di utilizzare un <\/span>integratore di omega 3<\/span><\/a> per prevenire e combattere la depressione.<\/span>6<\/a><\/sup> 7<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Banane<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Le banane hanno la reputazione di essere un super-cibo in grado di eliminare la depressione, perch\u00e9 contengono molta serotonina. L\u2019unico problema \u00e8 che gli studi mostrano che la serotonina contenuta nelle banane non riesce a superare la barriera emato-encefalica. Tuttavia ci\u00f2 non dovr\u00e0 farti passare la voglia di tagliarne qualche pezzetto nel tuo muesli. Le banane hanno molte altre risorse per risollevare l\u2019umore.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le banane sono un\u2019ottima fonte di L-triptofano, un aminoacido essenziale, che il cervello converte in serotonina, e sono inoltre piene di vitamina B6, per alleviare da ansia e stress. Le banane mature possono inoltre aumentare i livelli di dopamina, perch\u00e9 ricche di tirosina, un importante componente chimico. La dopamina \u00e8 un neurotrasmettitore che ci aiuta a provare piacere e a mantenerci concentrati e motivati.<\/span>8<\/a><\/sup> 9<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>Curry<\/b><\/h2>\n\n\n\n

Preferisci qualcosa di pi\u00f9 piccante? L\u2019India ha uno dei pi\u00f9 bassi tassi di Alzheimer al mondo, e ci\u00f2 potrebbe essere dovuto al fatto all\u2019ampio uso di curcuma, in grado di aiutare la salute cerebrale. La curcuma \u00e8 l\u2019ingrediente che d\u00e0 al curry in polvere la sua caratteristica colorazione. Essa contiene un componente chimico chiamato curcumina che pu\u00f2 aumentare i livelli del fattore neurotrofico cerebrale (BDNF), che pu\u00f2 proteggere sia dalla demenza che dalla depressione. Perci\u00f2 mangiare vindaloo regolarmente pu\u00f2 davvero dare pepe alla tua vita.<\/span>10<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

Sono una vera musona prima di essermi goduta il mio caff\u00e8 del mattino. L\u2019ottima novit\u00e0 \u00e8 che le ricerche confermano che non \u00e8 solo un cattivo comportamento da parte mia, ma che \u00e8 un fatto scientifico. Il caff\u00e8 ha effetto su molti messaggeri chimici che aiutano a controllare l\u2019umore. Perci\u00f2 non sei tu ad immaginarti certe cose: quel caff\u00e8 \u00e8 davvero in grado di migliorare il tuo senso di benessere.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La caffeina blocca i recettori dell\u2019adenosina, che interrompe la sensazione di sonnolenza e ci d\u00e0 una botta di energia. Essa influisce anche sui livelli di dopamina e serotonina, in modo da farci sentire pi\u00f9 felici, pi\u00f9 acuti e pi\u00f9 vigili. Le ricerche hanno inoltre mostrato che il caff\u00e8 attiva il rilascio dei BDNF, perci\u00f2 vengono creati pi\u00f9 neuroni, il cervello \u00e8 pi\u00f9 sano e di conseguenza ci si pu\u00f2 sentire meno depressi.<\/span>11<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n

More<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La stagione delle more sta per iniziare e le siepi sono piene di queste bacche, perci\u00f2 perch\u00e9 non andare alla ricerca di un po\u2019 di questi antidepressivi naturali e gratuiti? E\u2019 il pigmento violaceo a fare la differenza. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Le antocianine sono i componenti chimici che danno alle more e ai mirtilli il loro caratteristico colore. Essi sono antiossidanti che assorbono i pericolosi radicali liberi che possono causare il cancro e aiutano inoltre il cervello a produrre dopamina. La diminuzione dell\u2019attivit\u00e0 della dopamina \u00e8 strettamente correlata alla depressione, perci\u00f2 rimpinzati di bacche per avere un umore pi\u00f9 allegro.<\/span>12<\/a><\/sup> Il cibo sano \u00e8 il cibo della felicit\u00e0!<\/span><\/p>\n\n\n

\ud83d\udcac Hai qualche idea? Condividila nei commenti. Siamo sempre felici di conoscere il pensiero di menti curiose.<\/p>\n\n\n\n

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<\/div>\n\n\n
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Riferimenti:<\/b><\/p>\n\n\n

  1. Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996) \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  2. Chocolate may mimic marijuana in brain. Chemical and Engineering News 74, 31 (1996). \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  3. Researchers say chocolate triggers feel-good chemicals (CNN, Linda Ciampa),\u00a0 CNN, Feb. 14, 1996. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  4. That gut feeling. Dr. Siri Carpenter American Psychological Association. September 2012, Vol 43, No. 8 \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  5. Gut emotions \u2013 mechanisms of action of probiotics as novel therapeutic targets for depression and anxiety disorders. (CNS Neurol Disord Drug Targets. 2014;13(10):1770-86) Slyepchenko A, Carvalho AF, Cha DS, Kasper S, McIntyre RS1. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  6. Effect of fish-oil supplementation on mental well-being in older subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial (American Journal for Clinical Nutrition 2008) Ondine van de Rest, Johanna M Geleijnse, Frans J Kok, Wija A van Staveren, Willibrord H Hoefnagels, Aartjan TF Beekman, and Lisette CPGM de Groot. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  7. Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial. (Brain Behav. Immun. 2011 Nov;25(8):1725-34. doi:10.1016) Kiecolt-Glaser JK1, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Glaser R. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  8. http:\/\/neuro.psychiatryonline.org\/doi\/pdf\/10.1176\/jnp.2010.22.4.451.e25 \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  9. The role of dopamine in mood disorders. Diehl DJ, Gershon S. Compr Psychiatry. 1992 Mar-Apr;33(2):115- 20. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  10. Critical Examination of Studies on Curcumin for Depression (J Clin Psychiatry 2014;75(10):e1110\u2013e1112) Chittaranjan Andrade, MD \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  11. http:\/\/worldofcaffeine.com\/caffeine-and-neurotransmitters\/ \u21a9\ufe0e<\/a><\/li>
  12. The role of dopamine in mood disorders. Diehl DJ, Gershon S. Compr Psychiatry. 1992 Mar-Apr;33(2):115- 20. \u21a9\ufe0e<\/a><\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Virginia Woolf ha detto che \u201cnon si pu\u00f2 pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si \u00e8 mangiato bene\u201d. Il cibo ha l\u2019incredibile capacit\u00e0 di farci sentire bene. Il cibo pu\u00f2 renderci felici. E non si tratta solo del sapore e del fattore benessere. Il cibo contiene micronutrienti che hanno un impatto sul modo…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":161380,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":"[{\"id\":\"2a5ab88e-9cab-4ada-81ce-98dcf99cc58d\",\"content\":\"Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996)\"},{\"id\":\"67c1977c-056d-4556-afd4-6401f7bffdf5\",\"content\":\"Chocolate may mimic marijuana in brain. 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