{"id":2825,"date":"2024-09-10T01:27:42","date_gmt":"2024-09-10T00:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/fr.intelligentlabs.org\/?p=2825"},"modified":"2025-07-09T17:14:19","modified_gmt":"2025-07-09T17:14:19","slug":"difference-entre-lhuile-de-poisson-omega-3-triglyceride-celle-a-base-dester-ethylique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/difference-entre-lhuile-de-poisson-omega-3-triglyceride-celle-a-base-dester-ethylique\/","title":{"rendered":"Quelle Est La Diff\u00e9rence Entre l\u2019Huile De Poisson Om\u00e9ga 3 Triglyc\u00e9ride Et Celle \u00c0 Base d\u2019Ester \u00c9thylique ?"},"content":{"rendered":"\n

Il existe deux types d\u2019huile de poisson aux Om\u00e9ga 3, les triglyc\u00e9rides naturels<\/strong> ou les esters \u00e9thyliques<\/strong>. Cependant, il y a une grande diff\u00e9rence entre les deux, et choisir si l\u2019on va prendre un compl\u00e9ment aux triglyc\u00e9rides naturels ou \u00e0 l\u2019ester \u00e9thylique est le point le plus important \u00e0 prendre en compte lorsque l\u2019on choisit une marque d\u2019om\u00e9ga 3<\/a>. Ceci parce que le type affecte en fait la quantit\u00e9 d\u2019om\u00e9ga 3 qui peut \u00eatre absorb\u00e9e dans l\u2019estomac, et l\u2019efficacit\u00e9 de ces om\u00e9ga 3 une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du corps.<\/p>\n\n\n\n

Que Sont les Om\u00e9ga 3 Triglyc\u00e9rides et Ester \u00c9thylique ?<\/h2>\n\n\n\n

Les triglyc\u00e9rides (TG) sont le mode de stockage normal des graisses dans le corps, et ils repr\u00e9sentent environ 95% des mati\u00e8res grasses dans la nourriture. Par cons\u00e9quent, ils sont la forme naturelle des om\u00e9ga 3 dans le poisson1<\/a><\/sup>. Les TG Om\u00e9ga 3<\/strong> sont appel\u00e9s Triglyc\u00e9rides parce qu\u2019ils contiennent 3 acides gras attach\u00e9s \u00e0 un squelette de glyc\u00e9rol. Un acide gras \u00e9tant une seule mol\u00e9cule d\u2019EPA ou d\u2019ADH qui sont les deux principaux acides gras om\u00e9ga 3 que l\u2019on trouve dans tous les compl\u00e9ments d\u2019huile de poisson aux om\u00e9ga 3.<\/p>\n\n\n\n

Les Esters \u00c9thyliques Om\u00e9ga 3<\/strong> (EE) sont cr\u00e9\u00e9s artificiellement dans un laboratoire en brisant le lien entre les acides gras et leur squelette de glyc\u00e9rol. Puis une mol\u00e9cule d\u2019acide gras est attach\u00e9e \u00e0 une mol\u00e9cule d\u2019\u00e9thanol (alcool) lors d\u2019un processus appel\u00e9 trans-est\u00e9rification. La raison pour laquelle les entreprises fabriquent des huiles de poisson aux Esters \u00c9thyliques est qu\u2019il est n\u00e9cessaire de concentrer l\u2019huile de poisson et d\u2019\u00e9liminer les impuret\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les soci\u00e9t\u00e9s peuvent seulement obtenir des compl\u00e9ments puissants aux om\u00e9ga 3 EPA et ADH sans contaminants en utilisant ce processus, sans concentrer l\u2019huile de poisson il est tr\u00e8s difficile d\u2019obtenir une dose appropri\u00e9e d\u2019om\u00e9ga 3. Par exemple, un compl\u00e9ment comme l\u2019huile de foie de morue n\u2019ayant pas \u00e9t\u00e9 concentr\u00e9e dispose d\u2019un taux tr\u00e8s faible d\u2019EPA et d\u2019ADH. L\u2019huile de foie de morue et d\u2019autres huiles de poisson peuvent en outre souvent causer des troubles gastro-intestinaux ainsi que d\u2019autres effets secondaires \u00e0 cause de leurs impuret\u00e9s, surtout quand elles sont consomm\u00e9es en doses assez importantes pour fournir une portion compl\u00e8te d\u2019EPA et d\u2019ADH2<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Huile de Poisson Ester \u00c9thylique<\/h2>\n\n\n\n

Toutefois, malgr\u00e9 ces avantages, l\u2019huile de poisson EE est techniquement un concentr\u00e9 d\u2019huile de poisson plut\u00f4t que de la vraie huile de poisson. Bien qu\u2019on puisse l\u00e9galement l\u2019appeler huile de poisson, elle est en fait \u2018semi synth\u00e9tique\u2019 parce que m\u00eame si l\u2019\u00e9thanol et les acides gras sont tous deux des substances naturelles, on ne les trouve en fait jamais ensemble dans la nature.<\/p>\n\n\n

\n
\"l'huile<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bien que le processus de trans-est\u00e9rification soit n\u00e9cessaire pour faire de l\u2019huile de poisson pure et concentr\u00e9e, Le concentr\u00e9 EE peut en fait \u00eatre reconverti \u00e0 sa forme naturelle triglyc\u00e9ride en tant qu\u2019huile de poisson r\u00e9est\u00e9rifi\u00e9e. Des enzymes sp\u00e9cialis\u00e9s sont utilis\u00e9s pour \u00e9liminer compl\u00e8tement le squelette d\u2019\u00e9thanol et s\u00e9parer les acides gras et l\u2019\u00e9thanol. L\u2019\u00e9thanol est alors retir\u00e9 et le glyc\u00e9rol est ensuite r\u00e9introduit, et les enzymes reconnectent 3 acides gras au squelette de glyc\u00e9rol cr\u00e9ant \u00e0 nouveau des om\u00e9ga 3 triglyc\u00e9rides naturels. Ces om\u00e9ga 3 r\u00e9est\u00e9rifi\u00e9s sont toujours totalement purs et ont d\u00e9sormais une bien plus haute concentration en EPA et ADH, mais ils sont \u00e0 nouveau sous leur forme naturelle.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, cette derni\u00e8re \u00e9tape est saut\u00e9e par la grande majorit\u00e9 des fabricants d\u2019huile de poisson, parce qu\u2019elle est co\u00fbteuse \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019elle ajoute environ 40% au co\u00fbt des mat\u00e9riaux bruts et qu\u2019elle prend en outre beaucoup de temps. \u00c0 cause de cela, la grande majorit\u00e9 des huiles de poisson sur le march\u00e9 actuellement sont sous formule artificielle EE et non des huiles de poisson TG.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Pourquoi Est-ce Si Important d\u2019Acheter De l\u2019Huile De Poisson Triglyc\u00e9ride Plut\u00f4t Que De l\u2019Huile De Poisson Ester \u00c9thylique ?<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re raison est que l\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride<\/strong> \u00e9tant sous sa forme naturelle, elle a une bien plus grande biodisponibilit\u00e9 que les om\u00e9ga 3 ester \u00e9thyliques3<\/a><\/sup> 4<\/a><\/sup> 5<\/a><\/sup> 6<\/a><\/sup> 7<\/a><\/sup> 8<\/a><\/sup>. Cela signifie qu\u2019une plus grande quantit\u00e9 d\u2019EPA et d\u2019ADH dans l\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride peut \u00eatre absorb\u00e9e et utilis\u00e9e dans le corps qu\u2019avec les huiles de poisson EE9<\/a><\/sup>. La raison en est que la formule chimique artificielle des EE signifie qu\u2019elle doit \u00eatre d\u00e9compos\u00e9e diff\u00e9remment par les enzymes lipases pancr\u00e9atiques, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9mulsionn\u00e9e par les acides biliaires dans l\u2019intestin gr\u00eale. Les enzymes doivent retirer le lien d\u2019\u00e9thanol des acides gras de l\u2019huile EE, puis les attacher \u00e0 du glyc\u00e9rol alimentaire pour former un triglyc\u00e9ride avant qu\u2019elle puisse \u00eatre correctement absorb\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est Pourquoi Vous Devez Toujours Choisir de l\u2019Huile de Poisson Triglyc\u00e9ride Plut\u00f4t que de l\u2019EE<\/h2>\n\n\n\n

Cela se produit dans les cellules habillant la paroi intestinale et appel\u00e9es ent\u00e9rocytes. Seulement une fois que ce processus est compl\u00e9t\u00e9, les acides gras Om\u00e9ga 3 peuvent \u00eatre transport\u00e9s au travers du syst\u00e8me lymphatique sur des chylomicrons et finalement p\u00e9n\u00e9trer dans le r\u00e9seau sanguin par le conduit thoracique. Le processus est bien plus sous-productif, moins efficace et plus lent avec les huiles de poisson EE compar\u00e9 aux huiles de poisson TG10<\/a><\/sup> 11<\/a><\/sup>. Une \u00e9tude en particulier a d\u00e9montr\u00e9 que les enzymes lipases pancr\u00e9atiques hydrolisent  les attaches d\u2019\u00e9thanol des huiles de poisson EE entre 10 et 50 fois moins efficacement qu\u2019ils hydrolisent les attaches de glyc\u00e9rol des triglyc\u00e9rides12<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

La seconde raison est que l\u2019huile de poisson EE s\u2019oxyde plus rapidement et facilement que l\u2019huile de poisson Triglyc\u00e9ride<\/strong>. L\u2019oxydation se produit lorsqu\u2019une mol\u00e9cule se d\u00e9compose chimiquement et devient rance. Les acides gras polynsatur\u00e9s sont particuli\u00e8rement sujets \u00e0 l\u2019oxydation \u00e0 cause de leur structure \u00e0 double liaison. C\u2019est ourquoi les huiles de poisson contiennent toujours des antioxydants pour emp\u00eacher que cette oxydation ne se produise (g\u00e9n\u00e9ralement des tocoph\u00e9rols de vitamine E). Plusieurs \u00e9tudes ont montr\u00e9 que l\u2019huile de poisson Ester \u00c9thylique s\u2019oxyde plus rapidement que l\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride \u00e0 toutes les temp\u00e9ratures lorsque mesur\u00e9e par le biais des taux de peroxide et d\u2019anisidine13<\/a><\/sup> 14<\/a><\/sup> 15<\/a><\/sup> 16<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Quel Point Les Om\u00e9ga 3 Triglyc\u00e9rides Sont-ils Meilleurs Que Les Om\u00e9ga 3 Esters \u00c9thyliques ?<\/h2>\n\n\n\n

Une \u00e9tude a d\u00e9montr\u00e9 que les Om\u00e9ga 3 sous forme triglyc\u00e9rides ont une absorption 71% sup\u00e9rieure \u00e0 ceux sous forme EE17<\/a><\/sup>. Une autre \u00e9tude a d\u00e9couvert que les acides gras Libres sont 400% mieux absorb\u00e9s que les esters \u00e9thyliques18<\/a><\/sup>. L\u2019om\u00e9ga 3 ester \u00e9thylique utilis\u00e9 pour cette \u00e9tude \u00e9tait en fait le Lovaza qui est produit par GSK et n\u2019est disponible que sur ordonnance, donc malheureusement les m\u00e9decins prescrivent toujours des huiles de poisson aux om\u00e9ga 3 inf\u00e9rieures.<\/p>\n\n\n\n

La communaut\u00e9 m\u00e9dicale et scientifique n\u2019a toujours pas bien compris que diff\u00e9rents types d\u2019huiles de poisson produisent diff\u00e9rents effets et r\u00e9sultats. Les Om\u00e9ga 3 sont l\u2019une des substances les plus \u00e9tudi\u00e9es dans l\u2019histoire m\u00e9dicale, mais la plus grande partie des recherches jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent n\u2019a test\u00e9 que les bienfaits de l\u2019huile de poisson EE. Quoiqu\u2019il en soit, de nouvelles recherches commencent \u00e0 \u00eatre publi\u00e9es, examinant les diff\u00e9rents effets des huiles de poisson EE et triglyc\u00e9rides une fois qu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9es par le corps.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, une \u00e9tude sur 6 mois a montr\u00e9 que les compl\u00e9ments Triglyc\u00e9rides ont une meilleure biodisponibilit\u00e9 que les compl\u00e9ments EE19<\/a><\/sup>, et \u00e9galement que les om\u00e9ga 3 triglyc\u00e9rides r\u00e9duisaient consid\u00e9rablement mieux le taux de triglyc\u00e9rides dans la circulation sanguine que l\u2019huile de poisson EE20<\/a><\/sup>. Les taux de triglyc\u00e9ride circulant dans le sang sont un important indicateur de risque CV, et un des crit\u00e8res utilis\u00e9s pour diagnostiquer les syndromes m\u00e9taboliques.<\/p>\n\n\n\n

Comment Savoir Si Mon Compl\u00e9ment Om\u00e9ga 3 Est Triglyc\u00e9ride Ou Ester \u00c9thylique ?<\/h2>\n\n\n\n

V\u00e9rifiez votre bouteille d\u2019om\u00e9ga 3, si elle n\u2019indique pas sp\u00e9cifiquement si elle est sous forme triglyc\u00e9ride ou ester \u00e9thylique alors c\u2019est une huile ester \u00e9thylique. C\u2019est parce que c\u2019est tellement plus co\u00fbteux de produire de l\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride, que chaque entreprise qui le fait l\u2019indique clairement sur la bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Si vous n\u2019\u00eates toujours pas s\u00fbr, contactez l\u2019entreprise qui fabrique votre om\u00e9ga 3 et demandez-leur de vous envoyer leurs certificats de tests par des tierces parties, qui indiqueront s\u2019il s\u2019agit d\u2019EE ou de TG. Il y a \u00e9galement un test que vous pouvez r\u00e9aliser \u00e0 la maison, toutefois il implique d\u2019utiliser environ 20 ml d\u2019huile de poisson. Cependant, si vous souhaitez tout de m\u00eame le r\u00e9aliser mettez ces 20 ml d\u2019huile de poisson dans une tasse en polystyr\u00e8ne, (20 ml repr\u00e9sentent environ 20 grosses g\u00e9lules) et laissez la pendant 10 minutes. Apr\u00e8s 10 minutes, s\u2019il s\u2019agit d\u2019huile de poisson EE elle aura fui \u00e0 travers la tasse. Par contre, s\u2019il s \u2018agit d\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride elle ne fuira pas, (bien que l\u2019huile de poisson triglyc\u00e9ride commence \u00e0 fuir apr\u00e8s 2-3 heures).<\/p>\n\n\n\n

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References:<\/strong><\/p>\n\n\n

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    Il existe deux types d\u2019huile de poisson aux Om\u00e9ga 3, les triglyc\u00e9rides naturels ou les esters \u00e9thyliques. 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