{"id":129480,"date":"2020-05-15T09:08:52","date_gmt":"2020-05-15T08:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/la-pyramide-alimentaire-cetogene\/"},"modified":"2025-07-14T15:58:55","modified_gmt":"2025-07-14T15:58:55","slug":"la-pyramide-alimentaire-cetogene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/la-pyramide-alimentaire-cetogene\/","title":{"rendered":"La pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne"},"content":{"rendered":"\n

Vous vous souvenez de l\u2019apprentissage de la pyramide alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9cole ? Cet outil est tomb\u00e9 en disgr\u00e2ce au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, mais la pyramide alimentaire a \u00e9t\u00e9 un guide utile pour aider les gens \u00e0 comprendre dans quelles proportions certains groupes alimentaires devraient composer notre alimentation, ainsi que pour sugg\u00e9rer des aliments qui devraient \u00eatre limit\u00e9s. Comme le r\u00e9gime alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne le sugg\u00e8re, nous devons jeter la pyramide alimentaire traditionnelle afin de faire entrer le corps dans la c\u00e9tose<\/a><\/strong>. Mais \u00e0 quoi ressemble la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne ? D\u00e9couvrons-le ! <\/span><\/p>\n\n

pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne<\/h2>\n\n

Les \u00ab niveaux \u00bb particuliers de la pyramide alimentaire peuvent n\u00e9cessiter un petit ajustement en fonction des macros exactes que vous avez choisies pour votre r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, mais nos recommandations sont bas\u00e9es sur environ 70-80% de mati\u00e8res grasses, 20-25% de prot\u00e9ines, et jusqu\u2019\u00e0 10% de glucides<\/a>.<\/span><\/p>\n\n

Alors, comment utiliser cette pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne ? Commencez simplement au niveau 1 et descendez jusqu\u2019au niveau 6. Vous pouvez consid\u00e9rer le niveau 1 comme la \u00ab base \u00bb de votre pyramide alimentaire, car il contient les aliments que vous devriez inclure le plus souvent dans votre alimentation. Pendant ce temps, le niveau 6 est le \u00ab sommet \u00bb de la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne, avec des aliments qui devraient \u00eatre limit\u00e9s \u00e0 de petites portions. <\/span><\/p>\n\n

Bien s\u00fbr, ce n\u2019est pas une liste exhaustive d\u2019options de nourriture c\u00e9tog\u00e8ne, mais vous trouverez les meilleures sources (et j\u2019esp\u00e8re certains de vos favoris !) ici. On y va ! <\/span><\/p>\n\n

\"l'avocatNiveau 1 \u2013 Graisses et huiles<\/b><\/h3>\n\n
    \n
  • Graisses : beurre, ghi, beurre de noix de coco, avocats, olives, suif, saindoux, moelle osseuse, bouillon d\u2019os (non sucr\u00e9), graisse de canard, graisse d\u2019oie, graisse de bacon<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Huiles : noix de coco, TCM, lin, avocat, s\u00e9same, poisson, krill, huile d\u2019olive vierge extra, foie de morue, palmier rouge<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Viande : Morceaux gras de b\u0153uf (entrec\u00f4te, bifteck de contre-filet, bifteck Delmonico, bifteck de hampe, b\u0153uf hach\u00e9 \u00e0 55%), porc (bacon, c\u00f4tes de porc), poulet (cuisses, contre-cuisses), abats, veau, agneau, charcuterie (saucisson\/salami)<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Poisson gras\/huileux : saumon, thon blanc, maquereau, truite, sardine, hareng<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Graines : Citrouille, chia, lin, chanvre, tournesol, s\u00e9same<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Si disponible dans votre \u00e9picerie locale et dans les limites de votre budget, optez pour du beurre et du b\u0153uf nourris \u00e0 l\u2019herbe, ainsi que du poisson sauvage. Ceux-ci peuvent \u00eatre un peu plus co\u00fbteux que les options conventionnelles, mais ont g\u00e9n\u00e9ralement de meilleurs profils nutritionnels. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

    \"leNiveau 2 \u2013 Viande maigre, poisson, fruits de mer et \u0153ufs<\/b><\/h3>\n\n
      \n
    • Viande maigre : poitrine de poulet\/dinde, charcuterie<\/span><\/li>\n\n\n\n
    • Poisson maigre : morue, fl\u00e9tan, mahi mahi, poisson-chat, tilapia, goberge, aiglefin, plie, bar<\/span><\/li>\n\n\n\n
    • Fruits de mer : crevettes, p\u00e9toncles, hu\u00eetres, palourdes, crabe, moules, homard, calamar, crevettes<\/span><\/li>\n\n\n\n
    • \u0152ufs<\/span><\/li>\n\n\n\n
    • Assurez-vous de ne pas exag\u00e9rer sur les portions de ces prot\u00e9ines maigres. Selon vos macros, vous n\u2019aurez probablement besoin que d\u2019environ 85 \u00e0 140 grammes de prot\u00e9ines \u00e0 chaque repas, donc vous pouvez opter pour des viandes ou des poissons plus gras. Bien s\u00fbr, si vous trouvez que certains de vos aliments favoris sont dans cette liste, vous pouvez certainement en profiter avec mod\u00e9ration sans sortir de la c\u00e9tose ! <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

      \"lesNiveau 3 \u2013 Les l\u00e9gumes non carn\u00e9s comme principale source de glucides dans la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne<\/b><\/h3>\n\n
        \n
      • L\u00e9gumes-feuilles : \u00e9pinards, chou fris\u00e9, pissenlit, chou vert, bette \u00e0 carde<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Laitue : roquette, romaine, pomm\u00e9e, feuille, cresson<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Germes de luzerne<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

        Niveau 4 \u2013 Autres l\u00e9gumes compatibles c\u00e9tog\u00e8ne<\/b><\/h3>\n\n
          \n
        • L\u00e9gumes crucif\u00e8res : Brocolis, chou-fleur, bok choy, chou, choux de Bruxelles, navets<\/span><\/li>\n\n\n\n
        • Autres favoris du c\u00e9tog\u00e8ne : Radis, courgettes\/courge d\u2019\u00e9t\u00e9, concombres, c\u00e9leri, asperges, champignons, aubergines, tomates, poivrons, haricots verts, ail<\/span><\/li>\n\n\n\n
        • Bien que ces l\u00e9gumes ne tombent pas n\u00e9cessairement dans la cat\u00e9gorie \u00ab non carn\u00e9e \u00bb, ils ont tout de m\u00eame tendance \u00e0 \u00eatre faibles en glucides. Gardez un \u0153il sur la taille des portions pour ces options, car certains peuvent faire augmenter les glucides rapidement ! <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

          \"lesNiveau 5 \u2013 Produits laitiers entiers<\/b><\/h3>\n\n
            \n
          • Cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/li>\n\n\n\n
          • Yogourt grec nature entier, fromage cottage et fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/span><\/li>\n\n\n\n
          • K\u00e9fir<\/span><\/li>\n\n\n\n
          • Fromages \u00e0 p\u00e2te dure : gouda, parmesan, bleu, suisse, colby, provolone<\/span><\/li>\n\n\n\n
          • Fromages \u00e0 p\u00e2te molle : Monterey Jack, brie, mozzarella, cheddar, ch\u00e8vre, muenster, mascarpone<\/span><\/li>\n\n\n\n
          • Alors, pourquoi les produits laitiers ne sont-ils pas dans un niveau sup\u00e9rieur de la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne ? Essentiellement, les produits laitiers ont peu d\u2019effet sur la c\u00e9tose. Si vous ne consommez pas de produits laitiers, c\u2019est parfaitement acceptable ! Bien s\u00fbr, beaucoup d\u2019entre nous AIMENT leur fromage, donc cela peut \u00eatre hors de question ! <\/span><\/li>\n\n\n\n
          • Si vous choisissez d\u2019inclure les produits laitiers dans votre r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, essayez d\u2019\u00e9viter ou de limiter les laits car ils ont tendance \u00e0 avoir des quantit\u00e9s mod\u00e9r\u00e9es de glucides. Les laits non laitiers non sucr\u00e9s (comme aux amandes ou \u00e0 la noix de coco) ont tendance \u00e0 \u00eatre une option plus adapt\u00e9e au c\u00e9tog\u00e8ne. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

            Niveau 6 \u2013 Fruits et noix<\/b><\/h3>\n\n
              \n
            • Noix : Noix de macadamia, noix de p\u00e9can, noix, noix du Br\u00e9sil, noisettes, ch\u00e2taignes, pignons, amandes, pistaches, noix pili, arachides, noix de cajou<\/span><\/li>\n\n\n\n
            • Fruits : m\u00fbres, framboises, fraises, bleuets, citrons, citrons verts, noix de coco (fra\u00eeche ou non sucr\u00e9e en flocons\/r\u00e2p\u00e9e)<\/span><\/li>\n\n\n\n
            • Les fruits et les noix sont de d\u00e9licieuses options nutritives pour un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, mais ils devraient \u00eatre limit\u00e9s \u00e0 de petites quantit\u00e9s car ils contiennent des glucides. Les noix ne doivent pas \u00eatre aromatis\u00e9es dans la mesure du possible \u2013 les versions grill\u00e9es \u00e0 sec, sal\u00e9es et crues ont tendance \u00e0 \u00eatre beaucoup plus faibles en glucides. <\/span><\/li>\n\n\n\n
            • Si vous ne pouvez pas vivre sans votre beurre de noix, il est tout \u00e0 fait acceptable d\u2019en savourer de petites portions en suivant un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ! Essayez de les limiter \u00e0 1 portion par jour car ils ont tendance \u00e0 \u00eatre riches en sucre et en glucides, et optez pour les beurres de noix plus bas en glucides que vous pouvez trouver. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

              \"l'eauO\u00f9 sont les boissons dans la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne ?<\/h2>\n\n

              En g\u00e9n\u00e9ral, vous devrez \u00eatre un peu difficile sur ce que vous buvez, donc les boissons ne se trouvent pas n\u00e9cessairement dans la pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne. Beaucoup de boissons populaires sont riches en glucides, sucr\u00e9es, et sont totalement incompatibles avec le c\u00e9tog\u00e8ne. Cependant, vous avez encore quelques options d\u00e9licieuses! <\/span><\/p>\n\n

                \n
              • Boissons caf\u00e9in\u00e9es : Vous pouvez boire autant (dans la limite du raisonnable, bien s\u00fbr !) de caf\u00e9 pare-balles, th\u00e9 non sucr\u00e9 (vert, noir et curcuma sont d\u2019excellentes options), et de caf\u00e9 non sucr\u00e9 que vous le souhaitez.<\/span><\/li>\n\n\n\n
              • Alcool : Si vous choisissez de les d\u00e9guster (tenez-vous-en \u00e0 une petite portion !), vos meilleures options sont des vins secs et des spiritueux\/liqueurs clairs.<\/span><\/li>\n\n\n\n
              • L\u2019eau et l\u2019eau p\u00e9tillante sont illimit\u00e9es ! Assurez-vous juste que toute l\u2019eau p\u00e9tillante ou les seltzers aient z\u00e9ro glucides, car certains y glissent un peu de sucre. <\/span><\/li>\n\n\n\n
              • Le kombucha est aussi une option d\u00e9licieuse et bonne pour la sant\u00e9 intestinale, adapt\u00e9e au c\u00e9tog\u00e8ne ! Assurez-vous de v\u00e9rifier le contenu en glucides avant d\u2019acheter du kombucha, car ils peuvent varier consid\u00e9rablement entre les diff\u00e9rentes marques et saveurs. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n

                Voil\u00e0, le tour est jou\u00e9 ! Lorsque vous \u00eates nouveau dans le c\u00e9tog\u00e8ne, apprendre ce que vous devriez et ne devriez pas inclure dans votre alimentation peut \u00eatre VRAIMENT \u00e9crasant, mais avoir une pyramide alimentaire c\u00e9tog\u00e8ne pour vous guider peut certainement vous aider \u00e0 donner un sens \u00e0 toutes les subtilit\u00e9s du c\u00e9tog\u00e8ne. M\u00eame si vous \u00eates c\u00e9tog\u00e8ne depuis toujours, la v\u00e9rification de cette pyramide alimentaire du c\u00e9tog\u00e8ne devrait vous aider \u00e0 vous rappeler quelles devraient \u00eatre vos \u00ab priorit\u00e9s \u00bb alimentaires, ou simplement afin de vous assurer que vous \u00eates toujours sur la bonne voie ! <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Vous vous souvenez de l\u2019apprentissage de la pyramide alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9cole ? 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