{"id":129416,"date":"2021-01-04T08:00:24","date_gmt":"2021-01-04T08:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/manger-sainement-coute-t-il-cher\/"},"modified":"2025-07-15T13:38:30","modified_gmt":"2025-07-15T13:38:30","slug":"manger-sainement-coute-t-il-cher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/manger-sainement-coute-t-il-cher\/","title":{"rendered":"Manger sainement co\u00fbte-t-il cher ?"},"content":{"rendered":"\n

Il est difficile de se lib\u00e9rer de mauvaises habitudes alimentaires, surtout si vous \u00eates habitu\u00e9 \u00e0 la malbouffe et que vous y \u00eates accro. C\u2019est bon march\u00e9, a un go\u00fbt incroyable, n\u00e9cessite tr\u00e8s peu de temps pour la pr\u00e9parer (ou pas du tout), et vous la trouvez litt\u00e9ralement partout. <\/p>\n\n

Au contraire, les aliments sains sont moins accessibles \u00e0 tous. Ils sont certes d\u00e9licieux, mais pas imm\u00e9diatement, car la plupart n\u00e9cessitent une pr\u00e9paration et une cuisson (consultez Intelligent Keto<\/a><\/strong> pour des recettes faciles !). De plus, ils ne sont pas aussi bon march\u00e9 que la malbouffe \u2013 du moins, c’est ce que beaucoup pensent. <\/p>\n\n

Cela dit, manger sainement co\u00fbte-t-il cher<\/strong> ? Ou n\u2019est-ce rien de plus qu\u2019un mythe malsain ? Faites d\u00e9filer vers le bas pour conna\u00eetre la r\u00e9ponse ! <\/p>\n\n

Que signifie manger sainement ?<\/h2>\n\n

Une alimentation saine consiste \u00e0 faire des choix alimentaires judicieux et \u00e0 adopter une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Cela signifie consommer des aliments riches en nutriments qui vous donnent tous les nutriments dont votre corps a besoin<\/strong><\/a> pour fonctionner correctement, tels que les graisses, les glucides, les prot\u00e9ines, les vitamines, les min\u00e9raux et l\u2019eau. <\/p>\n\n

Malheureusement, vous ne trouverez pas beaucoup de ces nutriments dans la malbouffe riche en calories, comme les chips de pommes de terre, la pizza, les milkshakes, les boissons sucr\u00e9es et d\u2019autres aliments transform\u00e9s commercialement.<\/p>\n\n

D\u2019o\u00f9 proviennent tous ces nutriments ? Consultez ce tableau qui pr\u00e9sente certaines des meilleures sources de macronutriments et de micronutriments : <\/p>\n\n

Prot\u00e9ines<\/strong><\/td>Fruits de mer, viande, volaille, \u0153ufs, noix, graines, produits laitiers<\/td><\/tr>
Glucides<\/strong><\/td>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, bl\u00e9 complet, pommes de terre, l\u00e9gumineuses, ma\u00efs, haricots, fruits riches en fibres, l\u00e9gumes f\u00e9culents<\/td><\/tr>
Graisses <\/strong><\/td>Poissons gras, \u0153ufs, noix, graines, avocats, huile d\u2019olive, huile d\u2019arachide, fromage, produits laitiers<\/td><\/tr>
Min\u00e9raux<\/strong><\/td>Noix, graines, abats, \u0153ufs, haricots, crustac\u00e9s, l\u00e9gumes<\/td><\/tr>
Vitamines<\/strong><\/td>Foie, \u0153ufs, fruits de mer, produits laitiers, graines, volaille, viande, fruits, l\u00e9gumes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

Manger sainement co\u00fbte-t-il cher ? Et est-il vrai que les aliments sains co\u00fbtent plus cher ? <\/h2>\n\n

Selon Carlson et Frazao1, les prix des aliments sains sont moins chers selon ces statistiques de prix : prix par 100g de poids comestible<\/em> et prix par portion moyenne<\/em>. Toutefois, en termes de prix par calorie<\/em>, ils ont constat\u00e9 le contraire, c\u2019est-\u00e0-dire que les aliments sains sont plus chers. C\u2019est int\u00e9ressant parce que, selon l\u2019\u00e9tude de Rao et al.2, une alimentation plus saine co\u00fbte environ 1,54 $ de plus par 2 000 kcal<\/strong>, ce qui soutient la th\u00e9orie selon laquelle les aliments sains co\u00fbtent plus cher en termes de prix par calorie<\/strong>. <\/p>\n\n

Voici un exemple :<\/p>\n\n

\u00a0<\/td>Bouquet de brocoli<\/a><\/td>Pizza au pepperoni<\/a><\/td><\/tr>
Prix<\/td>$2.44\/livre (1livre=453.592 g)<\/td>$4.88 par paquet de 40.8oz (2.55livres)<\/td><\/tr>
Prix par livre<\/td>$2.44\/livre<\/td>$1.91\/livre<\/td><\/tr>
Taille de portion<\/td>5.22oz ou 148 g<\/td>\u00bd pizza ou 5.1oz ou 145 g<\/td><\/tr>
No. de portions <\/td>3<\/td>8<\/td><\/tr>
Prix par portion<\/td>$0.813<\/td>$0.61<\/td><\/tr>
Calories par portion<\/td>50 calories<\/td>330 calories<\/td><\/tr>
Prix par calorie<\/td>$0.0488\/calorie<\/td>$0.0058\/calorie<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

Par calorie, le brocoli semble <\/em><\/strong>\u00eatre plus cher que la pizza au pepperoni. Vous n\u2019obtenez que 3 portions d\u2019une livre de brocoli, tandis que le paquet de pizza contient 8 portions. Vous devez consommer environ 6 portions de brocoli pour recevoir le m\u00eame nombre de calories que dans une portion de pizza : <\/p>\n\n

Brocoli –>50 calories\/portion x 6 portions = 300 calories –>Vous devez d\u00e9penser 4,88 $ pour 300 calories<\/strong><\/p>\n\n

Pizza au pepperoni –>330 calories\/portion –>Vous ne payez que 0,61 $ pour 330 calories<\/strong><\/p>\n\n

Ceci \u00e9tant dit, la pizza est certainement rentable en termes de calories. Cependant, les aliments sont tellement plus que de simples calories. Nous mangeons de la nourriture pour la subsistance, l\u2019\u00e9nergie et l\u2019immunit\u00e9, c\u2019est pourquoi il est important de manger une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. <\/p>\n\n

Sur le plan des nutriments, nous savons tous qui est le vrai gagnant\u2026 le brocoli !<\/strong> Contrairement au paquet de pizza moins cher, le brocoli est une excellente source d\u2019antioxydants, de fibres, de vitamine C, de vitamine K, d\u2019acide folique et de nombreuses autres vitamines et min\u00e9raux essentiels !<\/p>\n\n

\"Pizza<\/figure>\n\n

Tout le monde ne peut pas se permettre de faire le choix sain<\/h2>\n\n

Des facteurs comme les co\u00fbts, les niveaux de revenu<\/strong> et la disponibilit\u00e9 <\/strong>influencent nos choix alimentaires. M\u00eame des facteurs physiques comme le temps <\/strong>et les comp\u00e9tences culinaires <\/strong>peuvent influer sur nos choix3, c\u2019est pourquoi les repas instantan\u00e9s et la restauration rapide sont extr\u00eamement populaires. Pourquoi cuisiner quand on peut juste prendre un repas pr\u00e9par\u00e9 dans un burger, n\u2019est-ce pas ? Ou comme l\u2019exemple de la pizza au pepperoni, il suffit d\u2019en mettre un dans le micro-ondes et vous aurez une pizza chaude en une minute ! <\/p>\n\n

Mais pourquoi en est-il ainsi ?<\/p>\n\n

Eh bien, selon une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Consumer Researchers4, il y a un lien entre les bienfaits pour la sant\u00e9 per\u00e7us des aliments et leur co\u00fbt. Les chercheurs ont effectu\u00e9 une s\u00e9rie de tests qui appuyaient \u00ab l\u2019intuition que ce qui est sain est co\u00fbteux \u00bb. <\/p>\n\n

Une constatation int\u00e9ressante est que, lorsqu\u2019on leur a donn\u00e9 un budget, les participants ont choisi l\u2019option la moins co\u00fbteuse, m\u00eame si ce n\u2019\u00e9tait pas aussi sain que les produits les plus chers<\/strong>. Ainsi, le choix entre un paquet de pizza plus calorique et une livre de brocoli plus sain devient un choix facile pour la personne soucieuse de son budget. <\/p>\n\n

Heureusement, manger sainement n\u2019a pas \u00e0 \u00eatre cher !<\/h2>\n\n

Suivez ces conseils pour \u00e9conomiser de l\u2019argent tout en continuant de vous nourrir et de nourrir votre famille de repas sains et nutritifs.<\/p>\n\n

1) Cuisiner \u00e0 la maison<\/h3>\n\n

Cuisiner \u00e0 la maison vous permet non seulement d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019argent, mais aussi d\u2019\u00e9conomiser des calories inutiles, des glucides, du sucre et des graisses5.<\/p>\n

\n
\"Image<\/figure>\n<\/div>\n

Un autre avantage de la cuisine maison est que vous pouvez pr\u00e9parer vos repas pour la semaine. Il y a un peu de travail \u00e0 faire d\u00e8s le d\u00e9part \u2013 planifier, cuisiner, r\u00e9partir les repas, \u00e9tiqueter les contenants d\u2019aliments, etc. \u2013 mais le bon c\u00f4t\u00e9, c\u2019est que ce sera facile le reste de la semaine. <\/p>\n\n

Il y a un peu de courbe d\u2019apprentissage impliqu\u00e9e quand il s\u2019agit de cuisiner, mais une fois que vous obtiendrez les bases, vous pourrez aller beaucoup plus vite.<\/p>\n\n

Il y a beaucoup de ressources et de recettes gratuites sur le web (voir Intelligent Keto), donc vraiment tout ce dont vous avez besoin est un peu de temps libre.<\/p>\n\n

2) Choisir des produits normaux plut\u00f4t que des produits biologiques<\/h3>\n\n

Il y a une bonne raison pour laquelle les produits biologiques sont plus chers que les produits ordinaires. Ils sont sans pesticides et sans produits chimiques synth\u00e9tiques, ce qui signifie qu\u2019ils sont plus propres et g\u00e9n\u00e9ralement plus sains que les produits non bio. Cependant, en mati\u00e8re de nutrition, ils ne sont PAS significativement plus nutritifs que les produits ordinaires<\/strong>6. <\/p>\n\n

Alors, ne vous sentez pas trop mal si votre budget ne vous permet pas d\u2019acheter des produits portant un autocollant \u00ab biologique \u00bb. Vous \u00e9conomiserez de l\u2019argent et obtiendrez toujours les m\u00eames nutriments que ceux des aliments biologiques. <\/p>\n\n

3) Acheter sur les march\u00e9s fermiers<\/h3>\n\n

L\u2019achat sur les march\u00e9s agricoles pr\u00e9sente de nombreux avantages. Par exemple, vous obtenez des produits plus frais et plus savoureux et vous soutenez les agriculteurs locaux en m\u00eame temps. Il y a moins de temps de d\u00e9placement et de manutention que les produits du supermarch\u00e9, surtout ceux import\u00e9s de l\u2019\u00e9tranger. Le plus souvent, les produits de saison sont \u00e9galement vendus moins cher sur les march\u00e9s fermiers. <\/p>\n\n

4) Avoir une liste avant d\u2019aller faire les courses<\/h3>\n\n

Cr\u00e9er une liste d\u2019achats \u2013 et s\u2019y tenir \u2013 peut faire beaucoup de merveilles pour votre portefeuille. C\u2019est le moment id\u00e9al pour avoir des \u0153ill\u00e8res afin que vous puissiez vous en tenir \u00e0 ce qui figure sur votre liste. De cette fa\u00e7on, vous \u00e9viterez de fl\u00e2ner et de regarder dans les all\u00e9es en attendant que quelque chose attire votre attention. Ce conseil fonctionne aussi tr\u00e8s bien avec la planification des repas ! <\/p>\n\n

Article connexe : Nouveau(x) adepte(s) du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ? Voici votre liste compl\u00e8te de courses c\u00e9tog\u00e8nes. <\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n

\"préparer<\/figure>\n\n

5) Acheter en vrac et stocker des produits surgel\u00e9s<\/h3>\n\n

Un cong\u00e9lateur est un excellent investissement. Vous pouvez acheter en vrac et stocker des aliments congel\u00e9s pendant plusieurs mois et ainsi profiter de la nourriture que vous aimez peu importe la saison ! Avec un cong\u00e9lateur bien approvisionn\u00e9, vous avez un acc\u00e8s instantan\u00e9 \u00e0 des aliments sains, ce qui signifie moins de voyages au supermarch\u00e9. En achetant en vrac, vous pouvez \u00e9galement faire votre part pour aider l\u2019environnement, car cela implique moins d\u2019emballage et moins de d\u00e9chets. <\/p>\n\n

6) Cultiver un jardin d\u2019herbes d\u2019int\u00e9rieur<\/h3>\n\n

Cultiver vos propres herbes est un autre excellent moyen d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019argent et de manger sainement en m\u00eame temps. Vous n\u2019avez pas besoin de beaucoup d\u2019espace pour un jardin int\u00e9rieur. Il suffit de lib\u00e9rer un peu d\u2019espace \u00e0 un endroit qui obtient la lumi\u00e8re naturelle du soleil. Cela peut \u00eatre un coin ou un comptoir et il suffit de mettre vos pots d\u2019herbes l\u00e0-dedans. Consultez notre guide sur comment cultiver votre propre jardin d\u2019herbes en int\u00e9rieur.<\/a><\/strong> <\/p>\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n

Pour r\u00e9sumer cet article \u00ab Manger sainement co\u00fbte-t-il cher \u00bb, la r\u00e9ponse est oui et non. Oui, c\u2019est plus cher que la malbouffe en termes de prix par calorie. Mais un grand NON en termes de nutrition et de ses effets globaux sur votre sant\u00e9. <\/p>\n\n

\n\n

References:<\/strong><\/p>\n\n

1.Carlson, Andrea, and Elizabeth Frazao. \u201cAre Healthy Foods Really More Expensive? It Depends on How You Measure the Price.\u201d SSRN Electronic Journal, 2012. Crossref, doi:10.2139\/ssrn.2199553. <\/p>\n\n

2. Rao, Mayuree. \u201cDo Healthier Foods and Diet Patterns Cost More than Less Healthy Options? A Systematic Review and Meta-Analysis.\u201d BMJ Open, 1 Dec. 2013, bmjopen.bmj.com\/lookup\/doi\/10.1136\/bmjopen-2013-004277. <\/p>\n\n

3.\u201cThe Factors That Influence Our Food Choices.\u201d EUFIC, 2006, www.eufic.org\/en\/healthy-living\/article\/the-determinants-of-food-choice.<\/p>\n\n

4Haws, Kelly L., et al. \u201cHealthy Diets Make Empty Wallets: The Healthy = Expensive Intuition.\u201d Journal of Consumer Research, 2017, p. ucw078. Crossref, doi:10.1093\/jcr\/ucw078.<\/p>\n\n

5\u201cStudy Suggests Home Cooking Is a Main Ingredient in Healthier Diet.\u201d Center for a Livable Future, 2014, clf.jhsph.edu\/about-us\/news\/news-2014\/study-suggests-home-cooking-main-ingredient-healthier-diet.<\/p>\n\n

6.Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK100554\/ <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est difficile de se lib\u00e9rer de mauvaises habitudes alimentaires, surtout si vous \u00eates habitu\u00e9 \u00e0 la malbouffe et que vous y \u00eates accro. C\u2019est bon march\u00e9, a un go\u00fbt incroyable, n\u00e9cessite tr\u00e8s peu de temps pour la pr\u00e9parer (ou pas du tout), et vous la trouvez litt\u00e9ralement partout. Au contraire, les aliments sains sont…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":129417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[695],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-129416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":695,"label":"Nutrition"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/is-eating-healthy-expensive-01-1024x521.jpg",1024,521,true],"author_info":{"display_name":"Angie Arriesgado","author_link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/author\/angie\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":695,"name":"Nutrition","slug":"nutrition","term_group":0,"term_taxonomy_id":695,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":140,"filter":"raw","cat_ID":695,"category_count":140,"category_description":"","cat_name":"Nutrition","category_nicename":"nutrition","category_parent":0}],"tag_info":false,"wpml":{"language":"fr-fr","is_original":false,"original_post_id":131207,"translations":{"bg-bg":{"id":225657,"language":"bg-bg","is_original":false},"cs-cz":{"id":219130,"language":"cs-cz","is_original":false},"de-at":{"id":170539,"language":"de-at","is_original":false},"de-de":{"id":71297,"language":"de-de","is_original":false},"el-cy":{"id":229460,"language":"el-cy","is_original":false},"el-gr":{"id":228313,"language":"el-gr","is_original":false},"en-gb":{"id":131207,"language":"en-gb","is_original":true},"en-ie":{"id":165251,"language":"en-ie","is_original":false},"en-mt":{"id":165906,"language":"en-mt","is_original":false},"es-es":{"id":71315,"language":"es-es","is_original":false},"et-ee":{"id":230211,"language":"et-ee","is_original":false},"fi-fi":{"id":238538,"language":"fi-fi","is_original":false},"fr-fr":{"id":129416,"language":"fr-fr","is_original":false},"hu-hu":{"id":225079,"language":"hu-hu","is_original":false},"it-it":{"id":71621,"language":"it-it","is_original":false},"lt-lt":{"id":232909,"language":"lt-lt","is_original":false},"lv-lv":{"id":230575,"language":"lv-lv","is_original":false},"nl-be":{"id":217802,"language":"nl-be","is_original":false},"nl-nl":{"id":178675,"language":"nl-nl","is_original":false},"pl-pl":{"id":192117,"language":"pl-pl","is_original":false},"pt-pt":{"id":168409,"language":"pt-pt","is_original":false},"ro-ro":{"id":237513,"language":"ro-ro","is_original":false},"sk-sk":{"id":238105,"language":"sk-sk","is_original":false},"sv-se":{"id":223182,"language":"sv-se","is_original":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129416"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161760,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129416\/revisions\/161760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129416"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=129416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}