{"id":78268,"date":"2021-04-30T08:00:00","date_gmt":"2021-04-30T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/?p=78268"},"modified":"2025-07-18T08:29:31","modified_gmt":"2025-07-18T08:29:31","slug":"alimentos-antiinflamatorios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/","title":{"rendered":"15 alimentos antiinflamatorios para incluir en tu dieta"},"content":{"rendered":"\n<p>La inflamaci\u00f3n es un componente vital de la respuesta inmunitaria del cuerpo. Piensa en ella como la forma que tiene el cuerpo de decirte que est\u00e1 haciendo su trabajo combatiendo a los intrusos, \u00a1lo cual es genial! La inflamaci\u00f3n a corto plazo o aguda es BUENA, pero la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica es MALA. Aunque actualmente existen medicamentos y <strong>suplementos que pueden tratar la inflamaci\u00f3n<\/strong>, nos centraremos en el aspecto diet\u00e9tico: descubriremos los 15 mejores alimentos antiinflamatorios para ayudar a controlar los s\u00edntomas de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los riesgos para la salud asociados con la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica?<\/h1>\n\n\n\n<p>La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica puede durar a\u00f1os y suponer una grave amenaza para la salud, ya que aumenta dr\u00e1sticamente el riesgo de padecer muchas enfermedades (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">1<\/a>, <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">2<\/a>), entre las cuales se encuentran las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Diabetes tipo 2<\/td><td>Hipertensi\u00f3n<\/td><td>Artritis y enfermedades articulares<\/td><\/tr><tr><td>Enfermedad cardiovascular<\/td><td>Enfermedad renal cr\u00f3nica<\/td><td>Depresi\u00f3n<\/td><\/tr><tr><td>Alergias<\/td><td>C\u00e1ncer<\/td><td>S\u00edndrome metab\u00f3lico<\/td><\/tr><tr><td>S\u00edndrome de Ovario Poliqu\u00edstico (SOP)<\/td><td>Enfermedad del H\u00edgado Graso No Alcoh\u00f3lico (EHGNA)<\/td><td>Enfermedad Pulmonar Obstructiva Cr\u00f3nica (EPOC)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 hay detr\u00e1s de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica exactamente?<\/h1>\n\n\n\n<p>Los principales factores son los siguientes (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">1<\/a>, <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">2<\/a>):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una dieta rica en alimentos proinflamatorios, como carbohidratos refinados, alimentos fritos, bebidas azucaradas, refrescos, carne roja, carne procesada, grasas trans artificiales y aceites vegetales<\/li>\n\n\n\n<li>Edad<\/li>\n\n\n\n<li>Poca actividad f\u00edsica<\/li>\n\n\n\n<li>Obesidad<\/li>\n\n\n\n<li>Fumar tabaco<\/li>\n\n\n\n<li>Estr\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Trastornos del sue\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Exposici\u00f3n a contaminantes ambientales e industriales<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 quienes padecen inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica deben comer alimentos antiinflamatorios?<\/h1>\n\n\n\n<p>Como su propio nombre sugiere, <strong>los alimentos antiinflamatorios son alimentos saludables y nutritivos que reducen los niveles de inflamaci\u00f3n en el cuerpo<\/strong>. Suelen presentarse en forma de alimentos integrales (NO son alimentos procesados). Los alimentos integrales son alimentos m\u00ednimamente procesados, de un solo ingrediente, que no contienen grandes cantidades de az\u00facar, aditivos ni conservantes. En l\u00edneas generales, van directamente de la granja a la mesa, \u00a1y siguen estando llenos de frescura, sabor y nutrientes!<\/p>\n\n\n\n<p>Los medicamentos antiinflamatorios como los corticosteroides ayudan, pero cuando se toman a largo plazo pueden tener muchos efectos secundarios indeseables (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">3<\/a>). As\u00ed pues, es muy recomendable que si padeces inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica te pases a una dieta antiinflamatoria (como la dieta mediterr\u00e1nea, por ejemplo). Al darle a tu cuerpo lo que necesita, puede reparar el da\u00f1o causado por la inflamaci\u00f3n prolongada. \u00a1Es una soluci\u00f3n saludable y a largo plazo!<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son algunos ejemplos de alimentos antiinflamatorios para incluir en la dieta?<\/h1>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, se incluye una infograf\u00eda que resume los diferentes alimentos que ayudan a combatir la inflamaci\u00f3n. \u00a1No dudes en imprimirla y llevarla contigo la pr\u00f3xima vez que vayas al supermercado!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01.webp\" alt=\"infograf\u00eda sobre los 15 alimentos antiinflamatorios\" class=\"wp-image-142075\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01.webp 1000w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01-200x300.webp 200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01-683x1024.webp 683w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01-768x1152.webp 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-01-600x900.webp 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frutas<\/h2>\n\n\n\n<p>El cielo es el l\u00edmite cuando se trata de comer frutas en una dieta antiinflamatoria. Recuerda comer frutas frescas, como manzanas, pl\u00e1tanos, bayas, melones, naranjas, mangos, peras, melocotones, etc. \u00a1cada d\u00eda! Una dieta rica en frutas y verduras se asocia con un peso saludable y un menor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">4<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Verduras de hoja verde<\/h2>\n\n\n\n<p>Una dieta rica en verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada, acelgas, r\u00facula, lechuga, microvegetales, hojas de mostaza, berza, repollo y acelga suiza, se asocia con una disminuci\u00f3n en los niveles de Prote\u00edna C Reactiva o PCR (un indicador inflamatorio), as\u00ed como con un aumento del betacaroteno plasm\u00e1tico (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">5<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores afirman que este tipo de alimentos antiinflamatorios ayudar\u00e1 a reducir el riesgo de varias enfermedades cr\u00f3nicas, incluyendo las enfermedades oculares que conllevan inflamaci\u00f3n, como la degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad, el ojo seco y el glaucoma (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">6<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Verduras sin hojas<\/h2>\n\n\n\n<p>La p\u00e9rdida de peso en sujetos obesos y con sobrepeso se ha relacionado con una <strong>disminuci\u00f3n <\/strong>de los indicadores proinflamatorios (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">7<\/a>). Una forma de perder peso es aumentando la ingesta de verduras, pero no todas las verduras son iguales. Por ejemplo, <strong>las verduras con alto contenido de fibra y bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, <\/strong>como la coliflor, el br\u00f3coli y las coles de Bruselas,<strong> pueden ayudar a perder peso<\/strong>, mientras que las verduras ricas en almid\u00f3n, como el ma\u00edz, los guisantes y las patatas, pueden hacer lo contrario (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">8<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Grasas saludables<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"768\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1.jpg\" alt=\"aceite de pescado ultra puro omega-3\" class=\"wp-image-166947\" style=\"width:350px\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/aceite-de-pescado-ultra-puro-omega-3-01-768x768-1-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Aunque las grasas saludables no tienen fama de ser alimentos antiinflamatorios, \u00a1en realidad lo son!<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas como el aceite de oliva, el aceite de coco, el aceite de aguacate y los pescados grasos ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina, reducen los niveles de inflamaci\u00f3n y disminuyen el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Estos aceites saludables tambi\u00e9n ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">9<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Echa un vistazo a nuestro <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/producto\/aceite-pescado-omega-3\/\"><strong>Aceite de Pescado Omega-3<\/strong><\/a>. Cada raci\u00f3n contiene 2250 mg de \u00e1cidos grasos omega-3. No tiene sabor ni olor y no te provocar\u00e1 eructos con olor a pescado, \u00a1por lo que es perfecto si no eres un fan\u00e1tico del pescado!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cereales integrales<\/h2>\n\n\n\n<p>Los cereales integrales son cereales m\u00ednimamente procesados. Tienen las 3 partes del cereal intactas: el salvado (capa exterior), el germen (embri\u00f3n) y el endospermo (alimento del germen). En comparaci\u00f3n con los cereales refinados, los cereales integrales proporcionan m\u00e1s prote\u00ednas, fibra, vitaminas y minerales (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">10<\/a>). Algunos ejemplos de cereales integrales incluyen el trigo integral, la avena integral, el trigo sarraceno, la quinoa, el mijo y el arroz integral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Legumbres<\/h2>\n\n\n\n<p>Del mismo modo que las frutas y verduras, las legumbres (guisantes, lentejas, cacahuetes, garbanzos, soja, frijoles chinos, frijoles de Lima y arvejas dulces) tambi\u00e9n son ricas en nutrientes. Contienen lectinas y p\u00e9ptidos con propiedades antiinflamatorias. Aunque se dice que la lectina interfiere con la absorci\u00f3n de minerales, los beneficios superan con creces los riesgos (adem\u00e1s, remojar y cocinar las legumbres puede inactivarlas). Las legumbres y otros alimentos que contienen lectina reducen el riesgo de enfermedades card\u00edacas y diabetes tipo 2 (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">11<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frutos secos<\/h2>\n\n\n\n<p>Los frutos secos, como las almendras, los pistachos, las nueces, las avellanas y las nueces de macadamia, son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes, magnesio y otros minerales diet\u00e9ticos. El consumo frecuente de frutos secos est\u00e1 relacionado con niveles m\u00e1s bajos de inflamaci\u00f3n en el cuerpo, as\u00ed como con perfiles lip\u00eddicos mejorados, presi\u00f3n arterial baja y menor resistencia a la insulina (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">12<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hierbas y especias<\/h2>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.britannica.com\/topic\/list-of-herbs-and-spices-2024392\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Enciclopedia Brit\u00e1nica<\/a>, existen m\u00e1s de 70 hierbas y especias. Estas no solo a\u00f1aden sabor a nuestros platos favoritos, sino que muchas tambi\u00e9n tienen beneficios para la salud que van desde efectos antiinflamatorios hasta antioxidantes y antimicrobianos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las siguientes hierbas y especias son conocidas por tener efectos antiinflamatorios (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">13<\/a>):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>C\u00farcuma<\/td><td>Salvia<\/td><td>Menta<\/td><\/tr><tr><td>Estrag\u00f3n<\/td><td>Albahaca<\/td><td>Perejil<\/td><\/tr><tr><td>Jengibre<\/td><td>Romero<\/td><td>Guindilla<\/td><\/tr><tr><td>Or\u00e9gano<\/td><td>Tomillo<\/td><td>&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1.png\" alt=\"phytosome curcumina 1000\" class=\"wp-image-166983\" style=\"width:350px\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1.png 1000w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1-300x300.png 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1-150x150.png 150w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1-768x768.png 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1-600x600.png 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-1000-es-center-1-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La curcumina (un compuesto que se encuentra en la C\u00farcuma) es una especia antiinflamatoria especialmente potente. Sin embargo, el \u00fanico problema con el consumo de c\u00farcuma es que la curcumina solo representa un 3% del peso de la c\u00farcuma (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">14<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, si deseas experimentar los beneficios para la salud de la curcumina, es mejor tomarla en forma de suplemento, espec\u00edficamente en forma de <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/producto\/fitosoma-curcumina-meriva-1000-mg\/\"><strong>Curcumina Meriva<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Semillas<\/h2>\n\n\n\n<p>Las semillas de ch\u00eda, de lino, de calabaza y de girasol son algunos ejemplos de alimentos antiinflamatorios en esta categor\u00eda. Las semillas son extremadamente nutritivas, ya que contienen todos los nutrientes y componentes necesarios para convertirse en plantas. Una dieta rica en nueces y semillas puede reducir el riesgo de enfermedades e incrementar la esperanza de vida (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">15<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u00e1cteos<\/h2>\n\n\n\n<p>Los productos l\u00e1cteos son ricos en calcio y destacan por sus propiedades para fortalecer los huesos. Algunos ejemplos incluyen la leche, la mantequilla, el queso, el yogur y la nata. El consumo de productos l\u00e1cteos puede tener efectos antiinflamatorios significativos entre las personas sanas y las que padecen s\u00edndrome metab\u00f3lico (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">16<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chocolate negro<\/h2>\n\n\n\n<p>El chocolate negro puede no ser el tipo de chocolate favorito de todo el mundo, pero en lo que respecta a los beneficios para la salud, es mucho m\u00e1s saludable que las variantes &#8220;m\u00e1s claras&#8221;. Cualquier chocolate que contenga al menos un 70% de cacao se considera &#8220;negro&#8221;. Est\u00e1 repleto de antioxidantes (bioflavonoides, resveratrol y PQQ) que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n y disminuyen el riesgo de enfermedades card\u00edacas (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">17<\/a>, <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">18<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caldo de huesos<\/h2>\n\n\n\n<p>Mucho antes de que el caldo de huesos se hiciera popular, la gente ha estado bebiendo caldo de huesos tibio para aliviar la fiebre y los resfriados durante siglos. Dependiendo del tipo de verduras y huesos utilizados, este conocido remedio popular es una gran fuente de col\u00e1geno, amino\u00e1cidos y minerales como calcio, magnesio, potasio y f\u00f3sforo (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">19<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>A fecha de hoy, existen estudios que apuntan a que los amino\u00e1cidos glicina y arginina son los responsables del posible efecto antiinflamatorio del caldo de huesos (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">20<\/a>, <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">21<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, se incluye una infograf\u00eda sobre c\u00f3mo preparar una sencilla <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/caldo-de-huesos-con-colageno\/\"><strong>receta de col\u00e1geno con caldo de huesos<\/strong><\/a>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02.webp\" alt=\"receta sencilla de col\u00e1geno con caldo de huesos\" class=\"wp-image-142089\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02.webp 1200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02-200x300.webp 200w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02-683x1024.webp 683w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02-768x1152.webp 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02-1024x1536.webp 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/15-alimentos-antiinflamatorios-para-incluir-en-tu-dieta-02-600x900.webp 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Consejo \u00fatil:<\/strong> si buscas aumentar tu ingesta de col\u00e1geno pero no tienes tiempo para hacer caldo de huesos, te sugerimos que tomes nuestros <a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/producto\/peptidos-de-colageno\/\"><strong>P\u00e9ptidos de Col\u00e1geno<\/strong><\/a>. \u00a1Cada cucharada contiene 11 g de col\u00e1geno hidrolizado tipo 1 y 3 de vacas alimentadas con pasto en Nueva Zelanda!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aves de corral<\/h2>\n\n\n\n<p>La carne roja es rica en nutrientes, pero comerla en exceso puede causar inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo y provocar diversos problemas de salud (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">22<\/a>). La carne blanca, o m\u00e1s espec\u00edficamente, la carne de aves de corral como el pollo y el pavo, es m\u00e1s efectiva en una dieta antiinflamatoria. El consumo de carne blanca tambi\u00e9n puede ayudar a reducir el riesgo de c\u00e1ncer g\u00e1strico (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">23<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Marisco<\/h2>\n\n\n\n<p>Los mariscos como el pescado y los moluscos son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3 (especialmente pescados grasos como el salm\u00f3n, el at\u00fan, las sardinas y la caballa), adem\u00e1s de contener una larga lista de vitaminas y minerales. Algunas especies de pescado son bajas en grasa, pero a\u00fan as\u00ed extremadamente ricas en nutrientes (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">24<\/a>). Comer una raci\u00f3n de unos 150 g de pescado graso entre 2 y 4 veces por semana puede reducir la inflamaci\u00f3n y proteger el coraz\u00f3n (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">25<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Huevos<\/h2>\n\n\n\n<p>Los huevos son uno de los alimentos m\u00e1s saludables del planeta. Al fin y al cabo, si se los deja eclosionar, \u00a1se convertir\u00e1n en un animal vivo! Los huevos son una excelente fuente de prote\u00ednas, hierro, vitaminas A, B2 y B12, colina, zinc y calcio (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">26<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan un an\u00e1lisis sistem\u00e1tico publicado recientemente, los huevos tienen una acci\u00f3n tanto proinflamatoria como antiinflamatoria. Entre las personas sanas, tienen un efecto proinflamatorio (lo cual es bueno ya que la inflamaci\u00f3n aguda es una respuesta inmunitaria importante). Sin embargo, entre las personas obesas y con sobrepeso, los efectos antiinflamatorios fueron m\u00e1s pronunciados (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">27<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tabla resumen de estos 15 alimentos antiinflamatorios:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Tipo de alimento<\/strong><\/td><td><strong>Ejemplos<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Frutas<\/td><td>manzanas, pl\u00e1tanos, bayas, melones, naranjas, mangos, peras, melocotones<\/td><\/tr><tr><td>Verduras de hoja verde<\/td><td>espinaca, col rizada, acelga, r\u00facula, lechuga, microvegetales, hojas de mostaza, berza, repollo, acelga suiza<\/td><\/tr><tr><td>Verduras sin hojas<\/td><td>coliflor, br\u00f3coli, coles de Bruselas<\/td><\/tr><tr><td>Cereales integrales<\/td><td>trigo integral, avena integral, trigo sarraceno, quinoa, mijo, arroz integral<\/td><\/tr><tr><td>Grasas saludables<\/td><td>aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate, pescado graso<\/td><\/tr><tr><td>Legumbres<\/td><td>guisantes, lentejas, cacahuetes, garbanzos, soja, frijoles chinos, frijoles de Lima, arvejas dulces<\/td><\/tr><tr><td>Frutos secos<\/td><td>almendras, pistachos, nueces, avellanas, nueces de macadamia<\/td><\/tr><tr><td>Semillas<\/td><td>semillas de ch\u00eda, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de girasol<\/td><\/tr><tr><td>Aves de corral<\/td><td>pollo, pavo, pato, gansos, fais\u00e1n<\/td><\/tr><tr><td>Marisco<\/td><td>peces de agua dulce, peces de agua salada, moluscos, pulpos, camarones, cangrejos<\/td><\/tr><tr><td>Huevos<\/td><td>huevos enriquecidos con omega-3, huevos de gallinas de pastoreo, huevos org\u00e1nicos<\/td><\/tr><tr><td>L\u00e1cteos<\/td><td>leche, mantequilla, queso, yogur, nata<\/td><\/tr><tr><td>Hierbas y especias<\/td><td>curcumina, salvia, menta, estrag\u00f3n, albahaca, perejil, jengibre, romero, guindilla, or\u00e9gano, tomillo<\/td><\/tr><tr><td>Chocolate negro<\/td><td>chocolate con al menos un 70% de cacao<\/td><\/tr><tr><td>Caldo de huesos<\/td><td>hecho de huesos de animales como pollo, ternera, cerdo e incluso pescado<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de comer alimentos antiinflamatorios?<\/h1>\n\n\n\n<p>Todos los alimentos antiinflamatorios mencionados anteriormente son saludables y deliciosos. Pero si tus papilas gustativas se han afinado para apreciar solo la comida frita, endulzada artificialmente y alta en calor\u00edas, \u00a1entonces te puede resultar dif\u00edcil adaptarte a los sabores naturales de los alimentos integrales! Con suerte, los beneficios siguientes te convencer\u00e1n de que vale la pena pasarse a una dieta que combata la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Peso saludable<\/h2>\n\n\n\n<p>A diferencia de todas las calor\u00edas vac\u00edas que obtienes de muchos alimentos procesados de comida r\u00e1pida, comer un mont\u00f3n de frutas y verduras a diario ayuda a promover un peso saludable. Esto conducir\u00e1 a una reducci\u00f3n de los indicadores proinflamatorios, ya que la p\u00e9rdida de peso tambi\u00e9n es un factor cr\u00edtico para reducir la inflamaci\u00f3n (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">28<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mayor sensibilidad a la insulina<\/h2>\n\n\n\n<p>Al a\u00f1adir grasas saludables a tu dieta, tambi\u00e9n puedes experimentar una mejora en la sensibilidad a la insulina. Esto es un buen augurio para tu salud, ya que la sensibilidad a la insulina ayuda a mejorar los niveles de az\u00facar en sangre, reduciendo posteriormente tu riesgo de sufrir diabetes tipo 2, SOP y s\u00edndrome metab\u00f3lico, entre otras enfermedades (<a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/alimentos-antiinflamatorios\/#referencias\">29<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Art\u00edculo relacionado: <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/omega-3-mejora-sensibilidad-insulina\/\"><strong><em>\u00bfPuede el Omega-3 mejorar la sensibilidad a la insulina?<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Menor riesgo de contraer varias enfermedades<\/h2>\n\n\n\n<p>A lo largo de este art\u00edculo, hemos citado numerosos estudios que respaldan la afirmaci\u00f3n de que comer alimentos antiinflamatorios ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s energ\u00eda y mejor estado de \u00e1nimo<\/h2>\n\n\n\n<p>Comer de forma saludable no solo reduce la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, \u00a1sino que tambi\u00e9n te permite mejorar tu bienestar mental! Las investigaciones sugieren que existe una correlaci\u00f3n positiva entre la felicidad y una dieta saludable compuesta principalmente de frutas y verduras (\u00a1come al menos 3 raciones al d\u00eda para lograr la m\u00e1xima felicidad)!<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00bfListo para cambiar a una dieta antiinflamatoria?<\/h1>\n\n\n\n<p>Comer alimentos antiinflamatorios ricos en nutrientes, como los que compartimos en nuestra lista anterior de alimentos antiinflamatorios, puede hacer maravillas para tu salud. No solo mantienes bajo control tu inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y reduces el riesgo de sufrir todo el da\u00f1o que puede ocasionar, \u00a1sino que tambi\u00e9n contribuyes a mantenerte en forma y sentirte m\u00e1s feliz!<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n? Cu\u00e9ntanoslo en los comentarios. Nos encanta escuchar a las mentes curiosas.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udce9 Y ya que est\u00e1s aqu\u00ed, \u00a1suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn para enterarte de m\u00e1s novedades (y ofertas secretas)!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"klaviyo-form-VMaBui\"><\/div>\n\n\n<p>[vc_row el_id=&#8221;referencias&#8221;][vc_column][vc_toggle title=&#8221;Referencias&#8221; el_class=&#8221;faqs&#8221;]<\/p>\n<p>(1) Chronic Inflammation, Roma Pahwa; Amandeep Goyal; Ishwarlal Jialal.<br \/>\nStatPearls [Internet].<\/p>\n<p>(2) Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span, David Furman, Judith Campisi, Eric Verdin, Pedro Carrera-Bastos, Sasha Targ, Claudio Franceschi, Luigi Ferrucci, Derek W. Gilroy, Alessio Fasano, Gary W. Miller, Andrew H. Miller, Alberto Mantovani, Cornelia M. Weyand, Nir Barzilai, Jorg J. Goronzy, Thomas A. Rando, Rita B. Effros, Alejandro Lucia, Nicole Kleinstreuer &amp; George M. Slavich, Published: 05 December 2019<\/p>\n<p>(3) Corticosteroids, Last reviewed by a Cleveland Clinic medical professional on 01\/20\/2020. Taken from https:\/\/my.clevelandclinic.org\/health\/drugs\/4812-corticosteroids<\/p>\n<p>(4) Fruit and Vegetable Intake: Benefits and Progress of Nutrition Education Interventions- Narrative Review Article, Dhandevi PEM and Rajesh JEEWON, Iran J Public Health. 2015 Oct; 44(10): 1309\u20131321.<\/p>\n<p>(5) Rising Plasma Beta-Carotene Is Associated With Diminishing C-Reactive Protein in Patients Consuming a Dark Green Leafy Vegetable\u2013Rich, Low Inflammatory Foods Everyday (LIFE) Diet, Hannah Schultz, Gui-Shuang Ying, PhD, [\u2026], and David M. Dunaief, Volume 15, Issue 6<\/p>\n<p>(6) Study Finds Diet Abundant in Leafy Vegetables May Reduce Risk of Diseases Involving Chronic Inflammation, By Kristen Mulvihill, Scheie Vision Summer 2020<\/p>\n<p>(7) Weight loss is a critical factor to reduce inflammation, Vittorio Emanuele Bianchi, Clin Nutr ESPEN . 2018 Dec;28:21-35.<\/p>\n<p>(8) Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years: Analysis from Three Prospective Cohort Studies, Monica L. Bertoia ,Kenneth J. Mukamal, Leah E. Cahill, Tao Hou, David S. Ludwig, Dariush Mozaffarian, Walter C. Willett, Frank B. Hu, Eric B. Rimm, Published: September 22, 2015.<\/p>\n<p>(9) Good Fats versus Bad Fats: A Comparison of Fatty Acids in the Promotion of Insulin Resistance, Inflammation, and Obesity, James J. DiNicolantonio, James H. O\u2019Keefe, Mo Med. 2017 Jul-Aug; 114(4): 303\u2013307.<\/p>\n<p>(10) WHAT IS A WHOLE GRAIN? Article from: https:\/\/wholegrainscouncil.org\/what-whole-grain<\/p>\n<p>(11) The Nutrition Source, https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/anti-nutrients\/lectins\/<\/p>\n<p>(12) The effect of nuts on inflammation, Jordi Salas-Salvad\u00f3, Patricia Casas-Agustench, Michelle M Murphy, Patricia L\u00f3pez-Uriarte, Monica Bull\u00f3, Asia Pac J Clin Nutr . 2008;17 Suppl 1:333-6.<\/p>\n<p>(13) Herbs and Spices- Biomarkers of Intake Based on Human Intervention Studies \u2013 A Systematic Review, Rosa V\u00e1zquez-Fresno, Albert Remus R Rosana, Tanvir Sajed, Tuviere Onookome-Okome, Noah A Wishart 1, David S Wishar, Genes Nutr . 2019 May 22;14:18.<\/p>\n<p>(14) Curcumin Content of Turmeric and Curry Powders, Reema F. Tayyem, Dennis D. Heath, Wael K. Al-Delaimy &amp; Cheryl L. Rock, Pages 126-131 | Published online: 18 Nov 2009<\/p>\n<p>(15) Consumption of Nuts and Seeds and Telomere Length in 5,582 Men and Women of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), L A Tucker, J Nutr Health Aging . 2017;21(3):233-240.<\/p>\n<p>(16) Article from: https:\/\/advances.nutrition.org\/<\/p>\n<p>(17) Article from: https:\/\/ajcn.nutrition.org\/<\/p>\n<p>(18) Cocoa polyphenols and inflammatory markers of cardiovascular disease, Nasiruddin Khan, Olha Khymenets\u2026 Nutrients . 2014 Feb 21;6(2):844-80.<\/p>\n<p>(19) Essential and toxic metals in animal bone broths, Der-Jen Hsu, Chia-Wei Lee, Wei-Choung Tsai, Yeh-Chung Chien\u2026 Food Nutr Res . 2017 Jul 18;61(1):1347478.<\/p>\n<p>(20) Arginine and citrulline and the immune response in sepsis, Karolina A P Wijnands, Tessy M R Castermans\u2026 Nutrients . 2015 Feb 18;7(3):1426-63.<\/p>\n<p>(21) Multifarious Beneficial Effect of Nonessential Amino Acid, Glycine: A Review, Meerza Abdul Razak, Pathan Shajahan Begum, Buddolla Viswanath, Senthilkumar Rajagopal, Oxid Med Cell Longev . 2017;2017:1716701.<\/p>\n<p>(22) Consumption of red meat and whole-grain bread in relation to biomarkers of obesity, inflammation, glucose metabolism and oxidative stress, Published: 18 March 2012<\/p>\n<p>(23) Effect of Red, Processed, and White Meat Consumption on the Risk of Gastric Cancer: An Overall and Dose\u2013Response Meta-Analysis, by Seong Rae Kim, Kyuwoong Kim\u2026 Nutrients Volume 11 Issue 4.<\/p>\n<p>(24) Seafood: nutritional benefits and risk aspects, J\u00f6rg Oehlenschl\u00e4ger, Int J Vitam Nutr Res . 2012 Jun;82(3):168-76.<\/p>\n<p>(25) Best Fish for Arthritis, from: https:\/\/www.arthritis.org\/health-wellness\/healthy-living\/nutrition\/healthy-eating\/best-fish-for-arthritis<\/p>\n<p>(26) The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health, Sophie R\u00e9hault-Godbert, Nicolas Guyot, Yves Nys, Nutrients . 2019 Mar 22;11(3):684.<\/p>\n<p>(27) Effect of egg consumption on inflammatory markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials, Zohreh Sajadi Hezaveh, Masoumeh Khalighi Sikaroudi, Mohammadreza Vafa, Zachary Stephen Clayton, Sepideh Soltani, J Sci Food Agric . 2019 Dec;99(15):6663-6670.<\/p>\n<p>(28) Weight loss is a critical factor to reduce inflammation, Vittorio Emanuele Bianchi, Clin Nutr ESPEN . 2018 Dec;28:21-35.<\/p>\n<p>(29) Insulin Resistance, Andrew M. Freeman; Luis A. Acevedo; Nicholas Pennings.<\/p>\n<p>[\/vc_toggle][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La inflamaci\u00f3n es un componente vital de la respuesta inmunitaria del cuerpo. Piensa en ella como la forma que tiene el cuerpo de decirte que est\u00e1 haciendo su trabajo combatiendo a los intrusos, \u00a1lo cual es genial! La inflamaci\u00f3n a corto plazo o aguda es BUENA, pero la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica es MALA. 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