{"id":74977,"date":"2022-05-16T08:00:00","date_gmt":"2022-05-16T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/?p=74977"},"modified":"2025-07-07T08:55:52","modified_gmt":"2025-07-07T08:55:52","slug":"mejor-curcuma-en-polvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/mejor-curcuma-en-polvo\/","title":{"rendered":"\u00bfExiste la Mejor C\u00farcuma en Polvo?"},"content":{"rendered":"\n<p>La c\u00farcuma, tanto en forma fresca como en polvo, calienta el est\u00f3mago de millones de personas todos los d\u00edas y tambi\u00e9n sirve para tratar diversas dolencias. Si bien somos fan\u00e1ticos de la c\u00farcuma fresca, aqu\u00ed hablaremos sobre su forma en polvo. Investiguemos si existe algo parecido a \u201c<strong><a href=\"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/producto\/fitosoma-curcumina-meriva-1000-mg\/\">la mejor c\u00farcuma en polvo<\/a><\/strong>\u201d o si todo es solo jerga de marketing. \u00a1Vamos a averiguarlo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuales-son-algunos-usos-comunes-de-la-curcuma-en-polvo\">\u00bfCu\u00e1les son algunos usos comunes de la c\u00farcuma en polvo?<\/h2>\n\n\n\n<p>La c\u00farcuma es conocida como un <strong>alimento funcional<\/strong>, es decir, ofrece beneficios para la salud m\u00e1s all\u00e1 de su valor nutricional, los cuales se atribuyen a su compuesto activo, la Curcumina. Este es un antioxidante muy potente que est\u00e1 presente tanto en la c\u00farcuma fresca como en su variante en polvo.<\/p>\n\n\n\n<p>Dicho esto, en muchos casos es preferible usar c\u00farcuma en polvo (en vez de fresca), pues hay menos tiempo de preparaci\u00f3n y no hay humedad, por lo que es ideal para usar en <strong>varios platos<\/strong> y <strong>bebidas<\/strong>. Adem\u00e1s, no solo agrega sabor y fragancia, sino que tambi\u00e9n le da un color c\u00e1lido y dorado a cualquier cosa a la que se agregue. La fama de la c\u00farcuma es tan omnipresente en India que su ingesta diet\u00e9tica promedia alrededor de 200-1000 mg al d\u00eda<sup data-fn=\"161aa9c2-68e3-46dd-b35c-299edacd384d\" class=\"fn\"><a href=\"#161aa9c2-68e3-46dd-b35c-299edacd384d\" id=\"161aa9c2-68e3-46dd-b35c-299edacd384d-link\">1<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, la popularidad de la c\u00farcuma es global. Su uso ya no se limita a los productos alimenticios. Lo encontrar\u00e1s en varios <strong>productos cosm\u00e9ticos<\/strong>, como sueros de c\u00farcuma, cremas, exfoliantes, mascarillas, lavados faciales, humectantes, etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuales-son-los-componentes-de-la-curcuma-en-polvo\">\u00bfCu\u00e1les son los componentes de la c\u00farcuma en polvo?<\/h2>\n\n\n\n<p>La curcumina puede ser el componente m\u00e1s conocido de la c\u00farcuma. Pero, en realidad, es solo un peque\u00f1o porcentaje de lo que compone la c\u00farcuma, como puedes ver a continuaci\u00f3n<sup data-fn=\"78fbe3f7-c141-4443-85cd-6e8e50e8d49d\" class=\"fn\"><a href=\"#78fbe3f7-c141-4443-85cd-6e8e50e8d49d\" id=\"78fbe3f7-c141-4443-85cd-6e8e50e8d49d-link\">2<\/a><\/sup>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carbohidratos: 60-70%<\/li>\n\n\n\n<li>Agua: 6-13%<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00edna: 6-8%<\/li>\n\n\n\n<li>Grasa: 5-10%<\/li>\n\n\n\n<li>Minerales diet\u00e9ticos: 3-7%<\/li>\n\n\n\n<li>Aceites esenciales: 3-7%<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra diet\u00e9tica: 2-7%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Curcuminoides: 1-6%<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Entonces, \u00bfd\u00f3nde encaja la curcumina? \u00bfEs el \u00faltimo elemento anterior (curcuminoides) un error tipogr\u00e1fico?<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, no. No es un error tipogr\u00e1fico, pues la <strong>curcumina es un curcuminoide.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los curcuminoides son compuestos activos compuestos de 3 tipos de elementos<sup data-fn=\"ce503d6d-22ac-4550-9b6e-188218aa9ad6\" class=\"fn\"><a href=\"#ce503d6d-22ac-4550-9b6e-188218aa9ad6\" id=\"ce503d6d-22ac-4550-9b6e-188218aa9ad6-link\">3<\/a><\/sup>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Curcumina: alrededor del 77% de contenido de curcuminoide<\/li>\n\n\n\n<li>Demetoxicurcumina: 17% de contenido de curcuminoide<\/li>\n\n\n\n<li>Bisdemetoxicurcumina: 3% de contenido de curcuminoide<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El contenido de curcuminoide <strong>no<\/strong> se mide en c\u00farcuma en polvo com\u00fan, pero se mide y estandariza en suplementos de curcumina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hay-algun-problema-con-la-curcuma-en-polvo-ordinaria\">\u00bfHay alg\u00fan problema con la c\u00farcuma en polvo ordinaria?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hay muchas marcas diferentes de c\u00farcuma en polvo, que encontrar\u00e1s en supermercados, tiendas naturistas y varias tiendas en l\u00ednea. El polvo se parece a esto:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/existe-la-mejor-curcuma-en-polvo-01-1024x512.jpg\" alt=\"c\u00farcuma en polvo en una cuchara\" class=\"42976\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para responder a la pregunta presentada en esta secci\u00f3n, debemos observar las caracter\u00edsticas de la c\u00farcuma en polvo com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p>Una porci\u00f3n t\u00edpica de c\u00farcuma en polvo com\u00fan es de aproximadamente la mitad de una cucharadita, es decir, unos 2 gramos. Puedes tomar m\u00e1s o menos cantidad, pero el problema persiste: <strong>la c\u00farcuma contiene solo una peque\u00f1a cantidad de su componente bioactivo, la curcumina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Otro problema es que <strong>el contenido de curcumina en la c\u00farcuma en polvo com\u00fan no est\u00e1 estandarizado en ninguna cantidad,<\/strong> lo que lo hace muy variable e impredecible.<\/p>\n\n\n\n<p>Si solo hay una peque\u00f1a cantidad de curcumina por porci\u00f3n, es posible que no puedas experimentar ninguna de sus ventajas, como los <a href=\"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/10-beneficios-fitosoma-curcumina-meriva\/\">10 beneficios del fitosoma de curcumina<\/a> que discutimos previamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces, \u00bfcu\u00e1l es el mayor problema de todos?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La curcumina (de la c\u00farcuma en polvo com\u00fan o sin potenciar) es muy dif\u00edcil de absorber por parte de nuestro cuerpo<\/strong><sup data-fn=\"78782f9e-90e5-4f30-ba54-0b5535d8d11f\" class=\"fn\"><a href=\"#78782f9e-90e5-4f30-ba54-0b5535d8d11f\" id=\"78782f9e-90e5-4f30-ba54-0b5535d8d11f-link\">4<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p>En un estudio cient\u00edfico, los investigadores no encontraron rastros de curcumina en el suero de voluntarios que tomaron hasta 8 gramos de curcumina sin potenciar. Cuando aumentaron la dosis hasta 10-12 gramos, solo entonces aparecieron niveles bajos de curcumina en los an\u00e1lisis de sangre<sup data-fn=\"26935fcd-ef8a-4a19-b683-5ab9ce0a5dd4\" class=\"fn\"><a href=\"#26935fcd-ef8a-4a19-b683-5ab9ce0a5dd4\" id=\"26935fcd-ef8a-4a19-b683-5ab9ce0a5dd4-link\">5<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por estas razones, la c\u00farcuma en polvo ordinaria no puede ser la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para poder clasificarse como \u201cla mejor c\u00farcuma en polvo\u201d, debe haber una cantidad estandarizada de curcumina en el polvo y tambi\u00e9n se deben mejorar las tasas de absorci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-existen-productos-para-estandarizar-el-contenido-de-curcumina\">\u00bfExisten productos para estandarizar el contenido de curcumina?<\/h2>\n\n\n\n<p>S\u00ed, afortunadamente, muchos suplementos de c\u00farcuma\/curcumina estandarizan su contenido de curcumina. Para estar seguro, es importante que verifiques la etiqueta del producto y mires la secci\u00f3n de informaci\u00f3n del suplemento. As\u00ed es como se ve en nuestra etiqueta del <a href=\"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/producto\/fitosoma-curcumina-meriva-1000-mg\/\"><strong>Fitosoma de Curcumina Meriva 1000 de Intelligent Labs<\/strong><\/a>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/curcumin-phytosome-1000mg-es-2024-04-08-fnsku-es1-0-1024x444.png\" alt=\"phytosome curcumina 1000 label\" class=\"42983\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quer\u00edamos hacer una comparaci\u00f3n r\u00e1pida, as\u00ed que analizamos algunos suplementos de curcumina que imprimieron su contenido de curcuminoide en la etiqueta:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td>&nbsp;<\/td><td><strong>Primera Marca<\/strong><\/td><td><strong>Segunda Marca<\/strong><\/td><td><strong>Tercera Marca<\/strong><\/td><td><strong>Curcumina 1000 de Intelligent Labs<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Tama\u00f1o de la porci\u00f3n<\/td><td>3 c\u00e1psulas<\/td><td>1 gel blando<\/td><td>1 tableta<\/td><td>2 c\u00e1psulas<\/td><\/tr><tr><td>C\u00farcuma por porci\u00f3n<\/td><td>1350 mg<\/td><td>800 mg<\/td><td>632 mg<\/td><td>1000 mg<\/td><\/tr><tr><td>Cantidad de curcuminoides por porci\u00f3n (seg\u00fan la etiqueta)<\/td><td>150 mg<\/td><td>48 mg<\/td><td>600 mg<\/td><td>180-220 mg<\/td><\/tr><tr><td>Contenido estimado de curcumina (77% de curcuminoides)<\/td><td>115,5 mg<\/td><td>36,96 mg<\/td><td>462 mg<\/td><td>138,6-169,4 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Mirando la tabla anterior, \u00bfcu\u00e1l crees que es el mejor suplemento de curcumina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Probablemente est\u00e9s pensando en la Tercera Marca porque tiene 600 mg de contenido de curcuminoide y aproximadamente 462 mg de contenido de curcumina.<\/p>\n\n\n\n<p>Tendr\u00edas raz\u00f3n, \u00fanicamente, si todos los 462 mg de curcumina lograsen llegar a tu torrente sangu\u00edneo\u2026 Pero, desafortunadamente, no es as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p>Las tres marcas utilizan c\u00farcuma en polvo sin potenciar en sus suplementos, lo que significa que la biodisponibilidad sigue siendo baja.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, <strong>nuestro Fitosoma de Curcumina Meriva 1000 de Intelligent Labs utiliza un sistema patentado de administraci\u00f3n de fitosomas que ayuda a aumentar la absorci\u00f3n \u00a1hasta en un 2900%<\/strong><sup data-fn=\"49b150ba-5db9-4be0-a904-c74a102c28ed\" class=\"fn\"><a href=\"#49b150ba-5db9-4be0-a904-c74a102c28ed\" id=\"49b150ba-5db9-4be0-a904-c74a102c28ed-link\">6<\/a><\/sup><strong>!<\/strong> Puedes ver esta informaci\u00f3n en la etiqueta del producto m\u00e1s arriba.<\/p>\n\n\n\n<p>Es cierto que el contenido de curcuminoide estandarizado puede parecer bajo con solo un 18-22% (180-200 mg). Pero, con una biodisponibilidad superior, tu cuerpo podr\u00e1 absorber una cantidad mayor y, por lo tanto, \u00a1beneficiarse de los poderes curativos de la curcumina!<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es la mayor ventaja de tomar nuestro suplemento de curcumina. Al colocar la curcumina en un fitosoma no alerg\u00e9nico y libre de soja, conocido como Fosfatidilcolina, la absorci\u00f3n aumenta significativamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuales-son-los-beneficios-de-tomar-la-mejor-curcuma-en-polvo\">\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de tomar la mejor c\u00farcuma en polvo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hemos explicado los <a href=\"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/curcumina-meriva-la-guia-definitiva-sobre-el-compuesto-mas-potente-de-la-curcuma\/\"><strong>beneficios de tomar nuestro Fitosoma de Curcumina Meriva de Intelligents Labs<\/strong><\/a> en otra publicaci\u00f3n por separado. Pero, en caso de que no quieras leer el art\u00edculo completo, aqu\u00ed hay un resumen de los beneficios de la curcumina respaldados por la ciencia que se detallan en la publicaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Combate enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas<\/li>\n\n\n\n<li>Act\u00faa como analg\u00e9sico y ayuda a aliviar el dolor<\/li>\n\n\n\n<li>Es un potente antioxidante que puede combatir los radicales libres<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda a mejorar el estado de \u00e1nimo y la funci\u00f3n cerebral<\/li>\n\n\n\n<li>Ayuda con la obesidad, la diabetes y las enfermedades del coraz\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Puede ayudar incluso a prevenir y tratar diversas formas de c\u00e1ncer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Debido a estas poderosas ventajas para la salud, es muy importante asegurarse de usar la mejor c\u00farcuma en polvo, es decir, \u00a1aquella que el cuerpo absorbe de manera \u00f3ptima!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-hace-la-curcuma-en-polvo-de-todos-modos\">\u00bfC\u00f3mo se hace la c\u00farcuma en polvo de todos modos?<\/h2>\n\n\n\n<p>La c\u00farcuma en polvo comercial proviene del rizoma seco (los tallos horizontales que crecen debajo de la tierra). Convertir la c\u00farcuma fresca en polvo implica un proceso de muchos pasos, como por ejemplo<sup data-fn=\"c399e8d4-49cd-429a-b563-caf15a38f5f0\" class=\"fn\"><a href=\"#c399e8d4-49cd-429a-b563-caf15a38f5f0\" id=\"c399e8d4-49cd-429a-b563-caf15a38f5f0-link\">7<\/a><\/sup>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hervir los rizomas frescos para eliminar el olor a crudo y obtener un producto de color uniforme, mediante una t\u00e9cnica de ebullici\u00f3n que debe ser precisa. De lo contrario, la calidad se ver\u00e1 afectada.<\/li>\n\n\n\n<li>Secar los rizomas mediante m\u00e9todos convencionales (secado al sol) y avanzados (vac\u00edo, microondas, solar y liofilizaci\u00f3n).<\/li>\n\n\n\n<li>Pulir la superficie exterior del rizoma y despu\u00e9s colorearlo para obtener una mejor apariencia (importante para las exportaciones internacionales).<\/li>\n\n\n\n<li>Clasificar la c\u00farcuma en diferentes categor\u00edas (dedos, bulbos y partes divididas) seg\u00fan su calidad, siendo los dedos de c\u00farcuma los de mayor calidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Moler la c\u00farcuma clasificada hasta convertirla en polvo, cortando los rizomas en part\u00edculas peque\u00f1as, y luego tamizarla a trav\u00e9s de pantallas de malla de diferentes tama\u00f1os para finalmente llegar a la forma en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reflexiones-finales-sobre-la-mejor-curcuma-en-polvo\">Reflexiones finales sobre la mejor c\u00farcuma en polvo<\/h2>\n\n\n\n<p>Como hemos aprendido en este art\u00edculo, la mejor c\u00farcuma en polvo existe, pero no en el t\u00edpico formato de polvo suelto que normalmente encontrar\u00edas en las tiendas de comestibles (lista para cocinar y beber). As\u00ed pues, la mejor c\u00farcuma en polvo est\u00e1 estandarizada para contener una cierta cantidad de curcuminoides (y, por lo tanto, de curcumina) y utiliza un sistema de administraci\u00f3n que mejora enormemente las tasas de absorci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n? Cu\u00e9ntanoslo en los comentarios. Nos encanta escuchar a las mentes curiosas.<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udce9 Y ya que est\u00e1s aqu\u00ed, \u00a1suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn para enterarte de m\u00e1s novedades (y ofertas secretas)!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"klaviyo-form-VMaBui\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Referencias:<\/p>\n\n\n<ol class=\"wp-block-footnotes has-small-font-size\"><li id=\"161aa9c2-68e3-46dd-b35c-299edacd384d\">Thimmayamma B. V. S, Rau P, Radhaiah G. Use of spices and condiments in the dietaries of urban and rural families. J Indian Nutr Diet. 1983;20:153\u201362. <a href=\"#161aa9c2-68e3-46dd-b35c-299edacd384d-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 1\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"78fbe3f7-c141-4443-85cd-6e8e50e8d49d\">Nelson, Kathryn M et al. \u201cThe Essential Medicinal Chemistry of Curcumin.\u201d Journal of medicinal chemistry vol. 60,5 (2017): 1620-1637. doi:10.1021\/acs.jmedchem.6b00975 <a href=\"#78fbe3f7-c141-4443-85cd-6e8e50e8d49d-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 2\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"ce503d6d-22ac-4550-9b6e-188218aa9ad6\">Lee W-H, Loo C-Y, Bebawy M, et al. Curcumin and its derivatives: their application in neuropharmacology and neuroscience in the 21st century. Current neuropharmacology. 2013;11(4):338-78.) <a href=\"#ce503d6d-22ac-4550-9b6e-188218aa9ad6-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 3\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"78782f9e-90e5-4f30-ba54-0b5535d8d11f\">Anand, Preetha et al. \u201cBioavailability of curcumin: problems and promises.\u201d Molecular pharmaceutics vol. 4,6 (2007): 807-18. doi:10.1021\/mp700113r <a href=\"#78782f9e-90e5-4f30-ba54-0b5535d8d11f-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 4\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"26935fcd-ef8a-4a19-b683-5ab9ce0a5dd4\">Lao, Christopher D et al. \u201cDose escalation of a curcuminoid formulation.\u201d BMC complementary and alternative medicine vol. 6 10. 17 Mar. 2006, doi:10.1186\/1472-6882-6-10 <a href=\"#26935fcd-ef8a-4a19-b683-5ab9ce0a5dd4-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 5\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"49b150ba-5db9-4be0-a904-c74a102c28ed\">Cuomo, John et al. \u201cComparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulation.\u201d Journal of natural products vol. 74,4 (2011): 664-9. doi:10.1021\/np1007262 <a href=\"#49b150ba-5db9-4be0-a904-c74a102c28ed-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 6\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><li id=\"c399e8d4-49cd-429a-b563-caf15a38f5f0\">Srinivas.P, &amp; Guddanti, Nirmala &amp; bhavani, s. (2019). Processing of turmeric. https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/338118160_Processing_of_turmeric <a href=\"#c399e8d4-49cd-429a-b563-caf15a38f5f0-link\" aria-label=\"Saltar a la referencia de la nota 7\">\u21a9\ufe0e<\/a><\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La c\u00farcuma, tanto en forma fresca como en polvo, calienta el est\u00f3mago de millones de personas todos los d\u00edas y tambi\u00e9n sirve para tratar diversas dolencias. Si bien somos fan\u00e1ticos de la c\u00farcuma fresca, aqu\u00ed hablaremos sobre su forma en polvo. 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