{"id":47414,"date":"2020-05-15T09:08:52","date_gmt":"2020-05-15T08:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/es.intelligentlabs.org\/?p=47414"},"modified":"2025-07-09T16:16:53","modified_gmt":"2025-07-09T16:16:53","slug":"la-piramide-de-alimentos-keto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/es-es\/la-piramide-de-alimentos-keto\/","title":{"rendered":"La pir\u00e1mide de alimentos keto"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfTe acuerdas de cuando aprendiste la pir\u00e1mide de los alimentos en el colegio? Aunque ha ido perdiendo popularidad en las \u00faltimas d\u00e9cadas, era muy \u00fatil como orientaci\u00f3n para que la gente entendiera qu\u00e9 proporciones de ciertos grupos de alimentos se deben incluir en la dieta y para explicar qu\u00e9 alimentos se deber\u00edan limitar. Como sugiere la dieta keto, tenemos que olvidarnos de la pir\u00e1mide de alimentos tradicional para que el cuerpo entre en cetosis<\/a><\/strong>. Pero, \u00bfc\u00f3mo es la pir\u00e1mide de alimentos keto? \u00a1Vamos a verlo!<\/p>\n\n\n\n

Pir\u00e1mide de alimentos keto<\/h2>\n\n\n\n

Los \u00abniveles\u00bb espec\u00edficos de la pir\u00e1mide de alimentos podr\u00edan necesitar algunos peque\u00f1os cambios en los macros exactos que has escogido para tu dieta keto, pero nuestras recomendaciones se basan, aproximadamente, en un 70-80% de grasa, un 20-25% de prote\u00edna y hasta un 10% de carbohidratos<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfc\u00f3mo puedes usar esta pir\u00e1mide de alimentos keto? Solo tendr\u00e1s que empezar por el nivel 1 e ir bajando hasta el nivel 6. Puedes considerar el nivel 1 la \u00abbase\u00bb de tu pir\u00e1mide de alimentos, pues contiene aquellos que debes incluir en tu dieta con m\u00e1s frecuencia. Por otra parte, el nivel 6 es el \u00abpico\u00bb de la pir\u00e1mide de alimentos keto y contiene los que se deben limitar a porciones peque\u00f1as. <\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, no vamos a darte una lista exhaustiva de opciones de alimentos keto, pero s\u00ed vamos a decirte cu\u00e1les son las mejores fuentes (y, con suerte, algunas de tus favoritas). \u00a1All\u00e1 vamos!<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

Nivel 1: grasas y aceites<\/b><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Grasas: mantequilla, ghee<\/em>, mantequilla de coco, aguacates, aceitunas, sebo, tocino, tu\u00e9tano, caldo de huesos (sin desnatar), grasa de pato, grasa de oca, grasa de tocino.<\/li>\n\n\n\n
  • Aceites: coco, triglic\u00e9ridos de cadena media, linaza, aguacates, s\u00e9samo, pescado, krill, aceite de oliva virgen extra, h\u00edgado de bacalao, palma roja.<\/li>\n\n\n\n
  • Carne: cortes grasos de carne de res (ojo de bife, filete de lomo NY, filete Delmonico, filete de falda, carne picada 55%), cerdo (panceta, costillas de cerdo), pollo (muslos, patas), v\u00edsceras, ternera, cordero, embutidos (salchich\u00f3n, salami).<\/li>\n\n\n\n
  • Pescado graso\/azul: salm\u00f3n, bonito del norte, caballa, trucha, sardinas, arenques.<\/li>\n\n\n\n
  • Semillas: pipas de calabaza y girasol, y semillas de ch\u00eda, linaza, c\u00e1\u00f1amo y s\u00e9samo.<\/li>\n\n\n\n
  • Si los encuentras en el supermercado y se ajustan a tu presupuesto, escoge mantequilla y carne de origen org\u00e1nico, as\u00ed como pescado capturado en libertad. Puede que sean un poco m\u00e1s caros que las opciones tradicionales, pero, por lo general, tienen mejores perfiles nutricionales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"Los<\/figure>\n\n\n\n

    Nivel 2: carne magra, pescado, marisco y huevos<\/b><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Carne magra: pechuga de pollo\/pavo, fiambres.<\/li>\n\n\n\n
    • Pescado magro: bacalao, halibut, dorado, siluro, tilapia, abadejo, eglefino, lenguado, lubina.<\/li>\n\n\n\n
    • Marisco: gambas, vieiras, ostras, almejas, n\u00e9coras, mejillones, langostas, calamares, langostinos.<\/li>\n\n\n\n
    • Huevos.<\/li>\n\n\n\n
    • Aseg\u00farate de no tomar cantidades excesivas de estas prote\u00ednas magras. Dependiendo de tus macros, probablemente solo necesitar\u00e1s entre 85 y 140 gramos de prote\u00edna en cada comida, as\u00ed que a lo mejor prefieres elegir carnes o pescados m\u00e1s grasos. Si algunos de tus alimentos se encuentren en esta lista, podr\u00e1s disfrutar de ellos con moderaci\u00f3n \u00a1y sin salir de la cetosis!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"Las<\/figure>\n\n\n\n

      Nivel 3: verduras sin almid\u00f3n como fuente principal de carbohidratos en la pir\u00e1mide de alimentos keto<\/b><\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Vegetales verdes: espinacas, col rizada, hojas de diente de le\u00f3n, berza, acelgas.<\/li>\n\n\n\n
      • Lechugas: r\u00facula, romana, mantecosa, lechuga, berros.<\/li>\n\n\n\n
      • Brotes de alfalfa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Nivel 4: otras verduras aptas para el keto<\/b><\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Verduras cruc\u00edferas: br\u00f3coli, coliflor, bok choy<\/em>, repollo, col de Bruselas, nabos.<\/li>\n\n\n\n
        • Otros alimentos keto: r\u00e1banos, calabacines\/calabazas de verano, pepinos, apio, esp\u00e1rragos, champi\u00f1ones, berenjenas, tomates, pimientos morrones, jud\u00edas verdes, ajo.<\/li>\n\n\n\n
        • Aunque estas verduras no pertenecen necesariamente a la categor\u00eda de las verduras sin almid\u00f3n, suelen ser bajas en carbohidratos. Vigila las porciones, porque algunos de estos alimentos podr\u00edan subir la cantidad de carbohidratos bastante r\u00e1pido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \"Los<\/figure>\n\n\n\n

          Nivel 5: productos l\u00e1cteos enteros<\/b><\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • Nata para montar.<\/li>\n\n\n\n
          • Yogur griego natural entero, reques\u00f3n y queso crema.<\/li>\n\n\n\n
          • K\u00e9fir.<\/li>\n\n\n\n
          • Quesos curados: gouda, parmesano, azul, suizo, Colby, provolone.<\/li>\n\n\n\n
          • Quesos suaves: Monterey Jack, brie, mozzarella, cheddar, cabra, muenster, mascarpone.<\/li>\n\n\n\n
          • Te preguntar\u00e1s por qu\u00e9 los l\u00e1cteos no est\u00e1n en un nivel m\u00e1s alto de la pir\u00e1mide de alimentos keto. El motivo es, b\u00e1sicamente, que los l\u00e1cteos tienen poco efecto en la cetosis, as\u00ed que no pasa nada si no los consumes. Por supuesto, a muchos nos encanta el queso, as\u00ed que, si es tu caso, \u00a1adelante!<\/li>\n\n\n\n
          • Si decides incluir los l\u00e1cteos en tu dieta keto, intenta evitar o limitar la leche, ya que suele tener cantidades moderadas de carbohidratos. Las leches no l\u00e1cteas y no azucaradas (como la de almendra o la de coco) suelen ser mejores opciones para la dieta keto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Nivel 6: fruta y frutos secos<\/b><\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Frutos secos: nueces de macadamia, pacanas, nueces, nueces de Brazil, avellanas, casta\u00f1as, pi\u00f1ones, almendras, pistachos, nueces pili, cacahuetes, anacardos.<\/li>\n\n\n\n
            • Fruta: moras, frambuesas, fresas, ar\u00e1ndanos, limones, limas, coco (fresco o sin az\u00facar, rallado o en tiras).<\/li>\n\n\n\n
            • Tanto la fruta como los frutos secos son opciones nutritivas y deliciosas para una dieta keto, pero deben limitarse a cantidades peque\u00f1as porque contienen carbohidratos. Si es posible, es mejor que las nueces sean sin sabores a\u00f1adidos: las tostadas, saladas y crudas suelen tener muchos menos carbohidratos.<\/li>\n\n\n\n
            • Si no puedes vivir sin tu mantequilla de nuez, no pasa nada por tomarla en peque\u00f1as cantidades en una dieta keto. Eso s\u00ed, intenta tomarla una sola vez al d\u00eda, porque contiene muchos az\u00facares y carbohidratos, y dec\u00e1ntate por las versiones m\u00e1s bajas en carbohidratos que puedas encontrar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \"El<\/figure>\n\n\n\n

              \u00bfCu\u00e1les son las bebidas de la pir\u00e1mide de alimentos keto?<\/h2>\n\n\n\n

              \nEn general, tendr\u00e1s que ser un poco quisquilloso con lo que bebes, por lo que estas bebidas no necesariamente ocupan un lugar en la pir\u00e1mide de alimentos keto. Muchas bebidas populares son altas en carbohidratos, azucaradas y, por tanto, un no rotundo en una dieta keto. Sin embargo, \u00a1te quedan algunas opciones deliciosas!\n<\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Bebidas con cafe\u00edna: puedes tomar todo el caf\u00e9 bulletproof<\/em>, t\u00e9 sin az\u00facar (el verde, el negro y el de c\u00farcuma son excelentes opciones) y caf\u00e9 sin az\u00facar que quieras (siempre en cantidades razonables, \u00a1claro!).<\/li>\n\n\n\n
              • Alcohol: si decides darte el capricho (mejor en peque\u00f1as cantidades), tus mejores opciones ser\u00e1n los vinos secos y los licores blancos.<\/li>\n\n\n\n
              • \u00a1Agua y agua con gas sin l\u00edmite! Solo tienes que asegurarte de que el agua con gas o el agua carbonatada tengan cero carbohidratos, porque algunos fabricantes incluyen az\u00facares.<\/li>\n\n\n\n
              • El t\u00e9 kombucha tambi\u00e9n es una opci\u00f3n deliciosa y sana para el intestino que puedes incluir en tu dieta keto. Aseg\u00farate de comprobar el contenido de carbohidratos antes de comprar este t\u00e9, ya que puede variar mucho dependiendo de las marcas y los sabores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                \n\u00a1Eso es todo! Cuando est\u00e1s dando tus primeros pasos en el mundo keto, aprender qu\u00e9 debes hacer y qu\u00e9 no puede ser MUY abrumador, pero contar con una pir\u00e1mide de alimentos keto como gu\u00eda te ayudar\u00e1 a comprender los entresijos del keto. Aunque te parezca que llevas una eternidad con este tipo de dieta, consultar esta pir\u00e1mide de alimentos keto deber\u00eda recordarte cu\u00e1les deben ser tus \u00abprioridades\u00bb alimentarias \u00a1o simplemente ayudarte a comprobar que vas por el buen camino!<\/p>\n\n\n\n

                \ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n? Cu\u00e9ntanoslo en los comentarios. Nos encanta escuchar a las mentes curiosas.<\/p>\n\n\n\n

                \ud83d\udce9 Y ya que est\u00e1s aqu\u00ed, \u00a1suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn para enterarte de m\u00e1s novedades (y ofertas secretas)!<\/p>\n\n\n\n

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