\u00bfConoces ese anuncio en el que una mujer se funde en un charco de felicidad al dar un crujiente bocado de chocolate? Pues resulta que tal vez no sea tan disparatado despu\u00e9s de todo. El chocolate, especialmente el negro, intenso y alto en cacao, contiene anandamida, la mol\u00e9cula de la felicidad del cerebro. Es un mensajero qu\u00edmico o neurotransmisor que se produce en el cerebro y que bloquea temporalmente los malos sentimientos, como el dolor y la depresi\u00f3n. El chocolate es un ejemplo de comida feliz.<\/p>\n\n\n\n
En realidad, la anandamida act\u00faa de una forma parecida a la marihuana, pero, en el caso del chocolate, los investigadores ofrecen la tranquilidad de que estamos hablando de algo \u00abmucho, mucho, mucho, mucho m\u00e1s suave que un coloc\u00f3n\u00bb. El factor de bienestar aumenta por otros dos de los ingredientes m\u00e1gicos del chocolate, que reducen la descomposici\u00f3n natural de la anandamida, permitiendo que se acumule en el cerebro. Y si echas mano del chocolate cuando est\u00e1s pasando por un mal momento, puede ser automedicaci\u00f3n en lugar de autoindulgencia. Tomar solo 40 gramos de chocolate negro puede hacer que los niveles de las hormonas del estr\u00e9s caigan en picado. \u00a1Eso s\u00ed que es comer para consolarse!1<\/a><\/sup> 2<\/a><\/sup> 3<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n El yogur de cultivos vivos o griego est\u00e1 lleno de probi\u00f3ticos.<\/a><\/strong> Estas son las \u00abbacterias buenas\u00bb que equilibran nuestro intestino, act\u00faan para mantener una digesti\u00f3n sana y descomponen la fibra de nuestros alimentos. Pero las investigaciones han demostrado que su influencia puede extenderse m\u00e1s all\u00e1 de los intestinos. Se ha demostrado que un desequilibrio de las bacterias intestinales afecta a las enfermedades relacionadas con la salud mental, como la depresi\u00f3n y la ansiedad.<\/p>\n\n\n\n Podr\u00eda deberse a la serotonina. La serotonina es un neurotransmisor a veces conocido como la \u00abmol\u00e9cula de la felicidad\u00bb por su funci\u00f3n vital para mantener el estado de \u00e1nimo. Pero \u00bfsab\u00edas que el 95% de la serotonina del cuerpo la producen las bacterias intestinales buenas? Mant\u00e9n los niveles bien altos con yogur activo, que tambi\u00e9n te dar\u00e1 un impulso de prote\u00ednas para mantener estables tus niveles de az\u00facar en sangre, tu energ\u00eda y tus emociones.4<\/a><\/sup> 5<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n El pescado, y especialmente el pescado azul, es una fuente rica en \u00e1cidos grasos<\/strong> omega 3.<\/strong><\/a> La caballa, el arenque, el salm\u00f3n, las sardinas, el at\u00fan y el cangrejo aumentar\u00e1n los niveles de omega 3, as\u00ed que prueba distintas variantes frescas, congeladas o enlatadas.<\/p>\n\n\n\n Los \u00e1cidos grasos omega 3 cuentan con una gran cantidad de beneficios para la salud; por ejemplo, disminuyen los niveles de colesterol y protegen contra las enfermedades card\u00edacas, la diabetes y el c\u00e1ncer. Pero no es solo el hecho de sentirte sano lo que har\u00e1 que te sientas feliz. Tambi\u00e9n pueden impulsar el flujo sangu\u00edneo en el cerebro y mantener altos los niveles de dopamina para mejorar el buen humor y la funci\u00f3n cognitiva. De hecho, un estudio de la revista Brain Behaviour and Immunity<\/em> demostr\u00f3 que los estudiantes que tomaban suplementos de omega 3 experimentaron una sorprendente disminuci\u00f3n de la ansiedad del 20%. Tener niveles de omega 3 bajos ha estado vinculado con s\u00edntomas de depresi\u00f3n e incluso con suicidios en personas mayores. Prueba a comer m\u00e1s pescado o toma un suplemento de omega 3<\/strong><\/a> para prevenir y combatir la depresi\u00f3n.6<\/a><\/sup> 7<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n Los pl\u00e1tanos tienen la reputaci\u00f3n de ser superalimentos que combaten la depresi\u00f3n porque contienen grandes cantidades de la hormona de la felicidad: la serotonina. El \u00fanico problema es que los estudios muestran que esta no puede atravesar la barrera hematoencef\u00e1lica del cuerpo para ponerse a funcionar. Pero no dejes que eso te impida a\u00f1adir unas rodajas a tu desayuno. Los pl\u00e1tanos pueden mejorar tu estado de \u00e1nimo de muchas otras maneras.<\/p>\n\n\n\n Esta fruta es una gran fuente de L-tript\u00f3fano, un amino\u00e1cido esencial que el cerebro convierte en serotonina, y tambi\u00e9n contiene mucha vitamina B6 para reducir la ansiedad y calmar el estr\u00e9s. Los pl\u00e1tanos maduros tambi\u00e9n pueden aumentar los niveles de dopamina porque son ricos en tirosina, un componente clave. La dopamina es un neurotransmisor que nos ayuda a experimentar placer y que nos mantiene estimulados y motivados.8<\/a><\/sup> 9<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n \u00bfTe apetece algo m\u00e1s picante? India tiene uno de los \u00edndices de Alzheimer m\u00e1s bajos del mundo y podr\u00eda deberse a toda la c\u00farcuma, que ayuda a mejorar la salud del cerebro. La c\u00farcuma es el ingrediente que le da su color al curry<\/em> en polvo. Contiene una gran cantidad de un qu\u00edmico llamado curcumina que puede aumentar los niveles del factor neurotr\u00f3fico derivado del cerebro (FNDC o BDNF), que a su vez puede proteger contra la demencia y la depresi\u00f3n. As\u00ed que tomar vindaloo<\/em> de manera regular podr\u00eda darle a tu vida un toque de alegr\u00eda.10<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n Soy todo un ogro antes de tomar mi caf\u00e9 largo por la ma\u00f1ana. La buena noticia es que las investigaciones confirman que no se trata solo de que tenga mal humor por las ma\u00f1anas: es ciencia. El caf\u00e9 afecta a muchos de los mensajeros qu\u00edmicos que ayudan a controlar el estado de \u00e1nimo. As\u00ed que no es que te imagines cosas: ese cafecito con leche mejora de verdad tu sensaci\u00f3n de bienestar.<\/p>\n\n\n\n La cafe\u00edna bloquea los receptores de adenosina, lo cual impide que sintamos sue\u00f1o y nos da un impulso de energ\u00eda. Tambi\u00e9n afecta a los niveles de dopamina y de serotonina, de modo que nos sentimos m\u00e1s felices, m\u00e1s centrados y m\u00e1s atentos. Las investigaciones tambi\u00e9n han demostrado que el caf\u00e9 estimula la liberaci\u00f3n del FNDC para que se creen m\u00e1s neuronas, el cerebro est\u00e9 m\u00e1s sano y puedas sentirte menos deprimido.11<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n La temporada de las moras est\u00e1 a punto de empezar y las zarzas est\u00e1n llenas de frutos, as\u00ed que ponte a recogerlas para conseguir una dosis del antidepresivo gratis que nos ofrece la naturaleza. Es el pigmento morado lo que marca la diferencia. Las antocianinas son los qu\u00edmicos que les dan a las moras y a los ar\u00e1ndanos su color tan caracter\u00edstico. Son antioxidantes que neutralizan los peligrosos radicales libres que provocan c\u00e1ncer y tambi\u00e9n ayudan al cerebro a crear dopamina. Una menor actividad de la dopamina est\u00e1 relacionada con la depresi\u00f3n, as\u00ed que date un atrac\u00f3n de estos frutos para estar de mejor humor.12<\/a><\/sup> \u00a1La comida sana es comida feliz!<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n? Cu\u00e9ntanoslo en los comentarios. Nos encanta escuchar a las mentes curiosas.<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udce9 Y ya que est\u00e1s aqu\u00ed, \u00a1suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn para enterarte de m\u00e1s novedades (y ofertas secretas)!<\/p>\n\n\n\n Referencias:<\/strong><\/p>\n\n\n Virginia Woolf afirm\u00f3 que \u00abuno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien\u00bb. La comida tiene la incre\u00edble capacidad de hacernos sentir bien. La comida nos puede hacer felices. No solo tiene que ver con el sabor ni con sentirse bien. La comida contiene micronutrientes que pueden tener un impacto…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":153097,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":"[{\"id\":\"80a4d51a-c042-4779-b160-52d4551972ec\",\"content\":\"Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996).\"},{\"id\":\"7778cb63-d3a2-47dd-b65c-cec11c702743\",\"content\":\"Chocolate may mimic marijuana in brain. 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<\/a><\/figure>\n\n\n\nYogur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Pescado azul<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Pl\u00e1tanos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure>\n\n\n\nCurry<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Moras<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n