Eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Fols\u00e4urezufuhr (mehr als 200 \u00b5g) kann sich summieren und zu einer Ansammlung nicht metabolisierter Fetts\u00e4uren im Blut f\u00fchren. Hohe Dosen \u00fcbersteigen die Kapazit\u00e4t des DHFR-Enzyms und \u00fcberfordern auch die Stoffwechselkapazit\u00e4t der Leber (2). <\/p>\n\n
Die folgenden Faktoren k\u00f6nnen den Fols\u00e4urestoffwechsel beeinflussen und zu UMFA beitragen:<\/p>\n\n
- \n
- Zu viel Fols\u00e4ure (mehr als die empfohlene Menge \u2013 siehe Tabelle unten f\u00fcr die Liste) aus angereicherten Lebensmitteln und Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/li>\n\n\n\n
- Alter und pH-Wert des Darms (k\u00f6nnen ebenfalls die Absorptionsrate beeinflussen)<\/li>\n\n\n\n
- MTHFR-Genvariation (betroffene Personen k\u00f6nnen die Umwandlung nicht effizient durchf\u00fchren)<\/li>\n<\/ul>\n\n
Ist der Abbau von Fols\u00e4ure notwendig?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n
Fols\u00e4ure ist eine synthetische Verbindung. Daher hat sie keine biologische Funktion, sofern sie nicht in ihre aktive Form 5-MTHF umgewandelt wird. <\/p>\n\n
Nach der Umwandlung in 5-MTHF kann diese nun aktivierte Form zu Folgendem beitragen:<\/p>\n\n
- \n
- die normale Produktion roter Blutk\u00f6rperchen<\/li>\n\n\n\n
- Homocysteinstoffwechsel<\/li>\n\n\n\n
- Aminos\u00e4uresynthese und<\/li>\n\n\n\n
- alle anderen Vorteile von Fols\u00e4ure<\/li>\n<\/ul>\n\n
Noch wichtiger ist, dass Frauen im geb\u00e4rf\u00e4higen Alter ihren Folatspiegel erh\u00f6hen k\u00f6nnen. Dies ist wichtig, um Neuralrohrdefekte (NTDs) bei ihrem sich entwickelnden F\u00f6tus vorzubereiten und zu verhindern (3). <\/p>\n\n
Verwandter Artikel: Was ist 5-MTHF? Der ultimative Leitfaden zu Folat und Methylfolat <\/a><\/strong><\/p>\n\n
Ist Fols\u00e4ure nicht ein wasserl\u00f6sliches Vitamin? Wenn ja, warum ist UMFA dann ein Problem? <\/h2>\n\n
Ja, Fols\u00e4ure ist wasserl\u00f6slich und \u00fcbersch\u00fcssige Fols\u00e4ure wird letztendlich \u00fcber den Urin ausgeschieden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Fols\u00e4urestoffwechsel nicht sofort erfolgt. <\/p>\n\n
In kleinen Dosen (weniger als 200 \u00b5g) wird Fols\u00e4ure schnell metabolisiert und durch Aufnahme in periphere Gewebe aus dem Plasma entfernt. Ein Teil wird \u00fcber den Urin ausgeschieden. Dosen \u00fcber den empfohlenen 400 \u00b5g t\u00e4glich k\u00f6nnen jedoch zu nachweisbaren UMFA-Werten im Plasma f\u00fchren. <\/p>\n\n
In der NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) von 2007-2008 waren UMFA in fast allen Serumproben vorhanden! Erstaunliche 95 % der befragten US-Bev\u00f6lkerung hatten UMFA-Konzentrationen von \u00fcber 0,3 nmol\/l im Blut (4). <\/p>\n\n
Aber das ist noch nicht alles. In Irland, einem Land ohne obligatorische Anreicherung, wurde festgestellt, dass UMFA unter \u00e4lteren Menschen weit verbreitet ist (5). <\/p>\n
\n![\"Machen](\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/unmetabolized-folic-acid-what-is-it-how-to-prevent-it-02.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\nWie also wurde UMFA so verbreitet? <\/h2>\n\n
Es begann h\u00f6chstwahrscheinlich mit der obligatorischen Anreicherung mit Fols\u00e4ure<\/strong>. Dieses Vitamin wurde M\u00fcsli, Brot, Nudeln, Reis und anderen Getreidesorten zugesetzt. Die Regierung startete dieses Programm mit guten Absichten \u2013 um NTDs bei Babys zu verhindern und Leben zu retten. <\/p>\n\n
Doch hier liegt der Haken: Menschen begannen unbeabsichtigt, zu viel Fols\u00e4ure zu sich zu nehmen. Die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Fols\u00e4urezufuhr f\u00fchrte zu nicht verstoffwechselter Fols\u00e4ure. Das ist \u00fcberhaupt nicht \u00fcberraschend, denn je h\u00f6her die Fols\u00e4urezufuhr, desto wahrscheinlicher ist es, dass UMFA im K\u00f6rper zirkuliert. <\/p>\n\n
Hier ist eine kurze<\/strong> Zeitleiste der FA-Anreicherungsprogramme. Unten sehen Sie, wann die UMFA begann, Anlass zur Sorge zu geben. Es ist auch offensichtlich, dass das Programm wie erwartet funktioniert, wenn es darum geht, Babys zu retten (6, 7, 8). <\/p>\n\n
- \n
- 1992<\/strong> \u2013 Der US Public Health Service empfahl Frauen im geb\u00e4rf\u00e4higen Alter, t\u00e4glich 400 \u00b5g Fols\u00e4ure einzunehmen. <\/li>\n\n\n\n
- 1998<\/strong> \u2013 Die USA und Kanada f\u00fchrten die obligatorische Fols\u00e4ureanreicherung ein. In den USA mussten Hersteller von Getreideprodukten 100 g Mehl mit 140 \u00b5g Fols\u00e4ure anreichern. <\/li>\n\n\n\n
- 2007 <\/strong>\u2013 In Kanada trug das FA-Anreicherungsprogramm dazu bei, NTDs um bis zu 46 % zu reduzieren <\/li>\n\n\n\n
- 2015 <\/strong>\u2013 Eine US-Studie sch\u00e4tzt, dass ohne das Programm etwa 1.326 Babys, die ohne NTDs geboren wurden, betroffen gewesen w\u00e4ren. <\/li>\n\n\n\n
- 2020<\/strong> \u2013 Mehr als 80 L\u00e4nder haben ein Fols\u00e4ureanreicherungsprogramm implementiert<\/li>\n<\/ul>\n\n
Verwandter Artikel: Warum 5-MTHF-aktivierte Fols\u00e4ure am besten f\u00fcr die pr\u00e4natale Gesundheit ist<\/strong><\/a><\/p>\n\n
Ist nicht metabolisierte Fols\u00e4ure ein Problem bei nat\u00fcrlich vorkommendem Folat?<\/h2>\n\n
Nein, ist es nicht. Folat und Fols\u00e4ure werden vom K\u00f6rper unterschiedlich aufgenommen. Hier ist ein Vergleich ihrer Absorptionsraten (1): <\/p>\n\n
- \n
- Folataufnahme aus der Nahrung \u2013 etwa 50 % <\/li>\n\n\n\n
- Fols\u00e4ure mit der Nahrung aufgenommen \u2013 etwa 85 % <\/li>\n\n\n\n
- Fols\u00e4ure ohne Nahrung eingenommen \u2013 fast 100 %<\/li>\n<\/ul>\n\n
Kurz gesagt: Fols\u00e4ure wird vom K\u00f6rper leichter aufgenommen als Folat.<\/p>\n\n
Das Food and Nutrition Board hat di\u00e4tetische Folat\u00e4quivalente oder DFEs entwickelt (9):<\/p>\n\n
1 \u00b5g DFE entspricht:<\/strong><\/p>\n\n
- \n
- 1 \u00b5g Nahrungsfols\u00e4ure<\/li>\n\n\n\n
- 0,6 \u00b5g Fols\u00e4ure aus angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln (bei Verzehr mit der Nahrung)<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 \u00b5g Fols\u00e4ure aus Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln (bei Einnahme auf n\u00fcchternen Magen)<\/li>\n<\/ul>\n\n
Was bedeutet das?<\/p>\n\n
Da 1 \u00b5g Nahrungsfolat 0,6 \u00b5g Fetts\u00e4uren entspricht, ben\u00f6tigen Sie eine geringere Fetts\u00e4urendosis, um die empfohlene Menge zu erreichen. F\u00fcr Jugendliche und Erwachsene betr\u00e4gt die empfohlene Dosierung daher 400 \u00b5g DFE. Das bedeutet, dass Sie t\u00e4glich nur 240 \u00b5g (mit Nahrung) bzw. 200 \u00b5g (ohne Nahrung) Fols\u00e4ure zu sich nehmen m\u00fcssen. <\/p>\n
\n![\"Schwangere](\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/unmetabolized-folic-acid-what-is-it-how-to-prevent-it-03.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\nGibt es eine empfohlene Fols\u00e4uredosis zur Vorbeugung von UMFA?<\/h2>\n\n
Einzeldosen von 100\u2013200 \u00b5g f\u00fchren nicht zu nachweisbaren UMFA-Werten im Blut, 300\u2013400 \u00b5g hingegen schon. \u00dcberraschenderweise kann jedoch die h\u00e4ufige Einnahme kleinerer Mengen Fols\u00e4ure zu h\u00f6heren UMFA-Werten f\u00fchren als die Einnahme derselben Gesamtdosis in gr\u00f6\u00dferen, selteneren Mengen. <\/p>\n\n
Hier ist die empfohlene Tagesmenge f\u00fcr die Einnahme von Fols\u00e4ure:<\/p>\n\n
Lebensphase<\/strong><\/td> Empfohlene Menge<\/strong><\/td><\/tr> Geburt bis 6 Monate<\/td> 65 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> S\u00e4uglinge 7-12 Monate<\/td> 80 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> 150 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Kinder 4-8 Jahre<\/td> 200 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Kinder 9-13 Jahre<\/td> 300 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Jugendliche 14-18 Jahre<\/td> 400 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Erwachsene ab 19 Jahren<\/td> 400 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Schwangere Jugendliche und Frauen<\/td> 600 \u00b5g DFE<\/td><\/tr> Stillende Teenager und Frauen<\/td> 500 \u00b5g DFE<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n Die tolerierbare Obergrenze (UL) f\u00fcr Fols\u00e4ure liegt bei 1.000 \u00b5g\/Tag<\/strong>. <\/p>\n\n
Die UL wird definiert als \u201edie h\u00f6chste t\u00e4gliche Fetts\u00e4urenaufnahme, die wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit fast aller Menschen in der Bev\u00f6lkerung hat\u201c.<\/p>\n\n
Der niedrigste beobachtete sch\u00e4dliche Effektwert (LOAEL) liegt hingegen bei 5.000 \u00b5g\/Tag. Der LOAEL ist definiert als \u201edie niedrigste getestete FA-Dosis, bei der nachweislich sch\u00e4dliche Auswirkungen auf die Gesundheit auftreten\u201c. <\/p>\n\n
Welche Nebenwirkungen hat nicht metabolisierte Fols\u00e4ure?<\/h2>\n\n
Sowohl eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Aufnahme von Fetts\u00e4uren als auch von UMFA k\u00f6nnen einen Vitamin-B12-Mangel verschleiern<\/strong>. Auch eine pernizi\u00f6se An\u00e4mie kann sich dahinter verbergen<\/strong>. UMFA ist zwar nicht direkt f\u00fcr einen Vitamin-B12-Mangel verantwortlich, kann aber aufgrund ihrer F\u00e4higkeit, den Mangel zu verschleiern, die Behandlung verz\u00f6gern. Unbehandelt kann dieser Mangel Herz, Gehirn und Nerven sch\u00e4digen und Verdauungsprobleme verursachen (10). <\/p>\n\n
UMFA k\u00f6nnte auch mit einer verringerten Anzahl und Aktivit\u00e4t nat\u00fcrlicher Killerzellen in Verbindung stehen, was die Gesundheit des Immunsystems sch\u00e4digen kann. Diese Zellen bilden die erste Verteidigungslinie gegen Tumorzellen und Virusinfektionen (11). <\/p>\n\n
Eine In-vitro-Studie widerspricht jedoch den oben genannten Ergebnissen. Forscher sagen, dass die Funktion nat\u00fcrlicher Killerzellen weder durch Fols\u00e4ure noch durch 5-MTHF beeinflusst wird (12). <\/p>\n\n
Eine andere Studie besagt, dass UMFA das Krebswachstum beschleunigen kann<\/strong> (5). Es scheinen jedoch nicht gen\u00fcgend Daten zu existieren, um diese Theorie zu st\u00fctzen. So ergab beispielsweise eine Studie mit 553 Brustkrebsf\u00e4llen, dass zirkulierende UMFA nicht mit dem Brustkrebsrisiko assoziiert ist <\/strong>(13). <\/p>\n\n
Bisher sind wir auf eine Reihe scheinbar widerspr\u00fcchlicher Studien gesto\u00dfen \u2026<\/p>\n\n
Hier ist eine interessante Theorie, die erkl\u00e4ren k\u00f6nnte, warum zirkulierende UMFA (insbesondere in niedrigen Konzentrationen) m\u00f6glicherweise nicht so sch\u00e4dlich sind wie urspr\u00fcnglich angenommen:<\/strong><\/p>\n\n
Wie wir alle wissen, ist der menschliche K\u00f6rper eine komplexe Maschine<\/strong>, die sich an viele verschiedene Situationen anpassen kann. Eine davon ist die im K\u00f6rper zirkulierende UMFA. Eine FA-Supplementierung kann die Plasmakonzentration von UMFA zwar erh\u00f6hen, sie bleibt jedoch nicht erh\u00f6ht. <\/p>\n\n
Dar\u00fcber hinaus gab es keine signifikanten Unterschiede in der UMFA-Plasmakonzentration bei Frauen, die t\u00e4glich 1,1 mg bzw. 5 mg FA erhielten. Dies deutet darauf hin, dass sich der K\u00f6rper anpasst, um die Belastung mit nicht metabolisierten FA zu begrenzen <\/strong>(2). <\/p>\n\n
Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen<\/strong>, dass UMFA m\u00f6glicherweise negative Auswirkungen haben kann. Bevor jedoch endg\u00fcltige Schlussfolgerungen gezogen werden k\u00f6nnen, sind weitere Untersuchungen erforderlich. <\/p>\n\n
Gibt es eine M\u00f6glichkeit, UMFA vorzubeugen oder zu vermeiden?<\/h2>\n\n
Wenn Sie auf Nummer sicher gehen und einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Fols\u00e4urespiegel vermeiden m\u00f6chten, empfehlen wir Ihnen, mehr Lebensmittel zu essen,<\/a><\/strong> die von Natur aus reich an Fols\u00e4ure sind, wie Gem\u00fcse, Leber, Bananen, Eier und Bohnen. Seien Sie jedoch vorsichtig beim Umgang mit Lebensmitteln. Fols\u00e4ure wird durch falsche Lagerung, Waschen und Kochen leicht zerst\u00f6rt. <\/p>\n\n
Alternativ k\u00f6nnen Sie die aktive Form von Folat\/Fols\u00e4ure direkt einnehmen. Die bioaktive 5-MTHF-Form \u00fcberspringt alle notwendigen Umwandlungen. Diese Form ist \u00e4u\u00dferst hilfreich f\u00fcr Menschen mit der MTHFR-Genmutation. Die Einnahme von 5-MTHF anstelle von Fols\u00e4ure verhindert zudem m\u00f6gliche negative Auswirkungen zirkulierender UMFA (14). <\/p>\n\n
Sehen Sie sich diese Infografik an, die die wichtigsten Unterschiede zwischen Folat, Fols\u00e4ure und 5-MTHF-Fols\u00e4ure hervorhebt:<\/p>\n
- 1998<\/strong> \u2013 Die USA und Kanada f\u00fchrten die obligatorische Fols\u00e4ureanreicherung ein. In den USA mussten Hersteller von Getreideprodukten 100 g Mehl mit 140 \u00b5g Fols\u00e4ure anreichern. <\/li>\n\n\n\n
- 1992<\/strong> \u2013 Der US Public Health Service empfahl Frauen im geb\u00e4rf\u00e4higen Alter, t\u00e4glich 400 \u00b5g Fols\u00e4ure einzunehmen. <\/li>\n\n\n\n
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