{"id":171047,"date":"2024-07-08T08:00:00","date_gmt":"2024-07-08T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/lowenmahnenmyzel-vs-fruchtkorper\/"},"modified":"2024-07-08T08:00:00","modified_gmt":"2024-07-08T06:00:00","slug":"lowenmahnenmyzel-vs-fruchtkorper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/lowenmahnenmyzel-vs-fruchtkorper\/","title":{"rendered":"L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel vs. Fruchtk\u00f6rper – Die wichtigsten Fakten, die du wissen musst"},"content":{"rendered":"\n

L\u00f6wenm\u00e4hnenpilze<\/a> <\/strong>werden sowohl in der kulinarischen als auch in der Welt der Nootropika immer beliebter. Aber was genau meinen wir, wenn wir von “L\u00f6wenm\u00e4hnenpilzen” sprechen? Um diese Frage zu beantworten, werfen wir einen Blick auf die Hauptunterschiede zwischen L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel und Fruchtk\u00f6rper. Und gemeinsam finden wir heraus, was besser ist, wenn es um das Thema Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit diesem Heilpilz geht!    <\/p>\n\n\n\n

Aber vorab: Sind L\u00f6wenm\u00e4hnenpilze Pflanzen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nein, das sind sie nicht. Die L\u00f6wenm\u00e4hne geh\u00f6rt zum Reich der Pilze, das v\u00f6llig getrennt vom Pflanzenreich ist. Im Gegensatz zu Pflanzen stellen Pilze ihre Nahrung nicht durch Photosynthese her, das hei\u00dft, sie sind nicht auf das Sonnenlicht angewiesen, um zu \u00fcberleben.<\/p>\n\n\n\n

Pilze sind Saprophyten, eine Klasse von Organismen, die ihre Nahrung nicht selbst herstellen k\u00f6nnen (wie Pflanzen). Stattdessen beziehen Pilze ihre Nahrung aus dem Stoffwechsel toter oder verrottender Materie, wie verrottendes Holz, Erde oder Laubstreu. Im Fall der L\u00f6wenm\u00e4hne ern\u00e4hren sie sich von totem Hartholz wie Eiche, Buche, Walnuss, Ahorn und Bergahorn.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund dieses Fressverhaltens spielen die L\u00f6wenm\u00e4hne und andere Pilze eine wichtige Rolle im \u00d6kosystem. Sie bauen abgestorbene organische und anorganische Materialien ab und tragen zum Kreislauf wichtiger N\u00e4hrstoffe wie Kohlenstoff und Stickstoff bei (1).  <\/p>\n\n\n\n

Was sind die wichtigsten Teile der L\u00f6wenm\u00e4hne?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wie du vielleicht schon vermutet hast, hat die L\u00f6wenm\u00e4hne (auch bekannt als Hericium erinaceus)<\/a> zwei Hauptbestandteile – den Fruchtk\u00f6rper <\/strong>und das Myzel<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Der Fruchtk\u00f6rper ist der sichtbare und oberirdische Teil. Daran denken wir, wenn wir das Wort “Pilz” h\u00f6ren. Das Myzel hingegen ist das Netzwerk von “Wurzeln” unterhalb der Oberfl\u00e4che, die den Fruchtk\u00f6rper mit N\u00e4hrstoffen versorgen.<\/p>\n\n\n\n

Hier ist eine Illustration:<\/p>\n\n\n\n

\"<\/figure>\n\n\n\n

Wir sprechen in einer Minute mehr \u00fcber diese beiden Teile. Jetzt wollen wir erst einmal mehr \u00fcber Chitin <\/strong>erfahren, denn es ist ein wichtiger Bestandteil des L\u00f6wenm\u00fctzenpilzes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ein kurzer Hintergrund zu Chitin<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hast du schon einmal Pilze gegessen? Jede Art von Pilz, nicht unbedingt L\u00f6wenm\u00e4hne… Wenn ja, dann fandest du sie bestimmt z\u00e4h und sogar fleischig.<\/p>\n\n\n\n

Es ist das Chitin, das daf\u00fcr verantwortlich ist, dass die Pilze so faserig und leicht lederartig sind. Es ist eine unverdauliche Faser und ein komplexes Polysaccharid, das die starren Zellw\u00e4nde der Pilze bildet.<\/p>\n\n\n\n

Chitin verleiht den Pilzen strukturelle St\u00e4rke und macht sie stark genug, um sich durch das Substrat, die Rinde, Bl\u00e4tter und Felsen zu dr\u00fccken, wenn sie gr\u00f6\u00dfer werden. Es ist auch die gleiche Substanz, die in den sch\u00fctzenden Panzern von Muscheln und Insekten vorkommt. Ja, Chitin ist ziemlich hart (2)!<\/p>\n\n\n\n

Kommen wir nun zu unserer Diskussion \u00fcber das L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel und den Fruchtk\u00f6rper! (2)!<\/p>\n\n\n\n

Nun zu unserer Diskussion \u00fcber L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel und Fruchtk\u00f6rper!<\/p>\n\n\n\n

Was ist das L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst einmal ist das Myzel NICHT <\/strong>der eigentliche Pilz. Aber es ist der Anfang von allem – ohne das Myzel g\u00e4be es keinen Fruchtk\u00f6rper (auch bekannt als der eigentliche Pilz).<\/p>\n\n\n\n

Es ist der Teil, der unter der Oberfl\u00e4che<\/strong> lebt und die N\u00e4hrstoffe aus dem Substrat (den organischen Stoffen, von denen sich die Pilze ern\u00e4hren) aufnimmt und den Fruchtk\u00f6rper \u00fcber der Erde ern\u00e4hrt.  <\/p>\n\n\n\n

Das Myzel besteht aus miteinander verbundenen fadenf\u00f6rmigen Str\u00e4hnen, den Hyphen<\/strong>. Diese Hyphen sind f\u00fcr das blo\u00dfe Auge praktisch unsichtbar; sie werden erst sichtbar, wenn sie sich zu Klumpen verheddern. Dann bilden sie gemeinsam das Myzel.<\/p>\n\n\n\n

Stell dir das Myzel als ein riesiges Hyphengeflech<\/strong>t vor, das sich von dem Substrat ern\u00e4hrt. Es kann sich \u00fcber eine gro\u00dfe Fl\u00e4che ausbreiten und unentdeckt unter der Oberfl\u00e4che leben. Wenn die Umweltbedingungen stimmen, produziert das Myzel Fruchtk\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n

Hier ist eine Tatsache \u00fcber das L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Du merkst erst dann, dass das Myzel einen toten Baumstumpf bef\u00e4llt, wenn es diese auff\u00e4llig aussehenden Fruchtk\u00f6rper bildet!<\/p>\n\n\n\n

Hier ist ein Foto von verzweigten Myzelien auf einem toten Baumstamm:<\/p>\n\n\n\n

\"Myzel<\/figure>\n\n\n\n

Was ist der Fruchtk\u00f6rper der L\u00f6wenm\u00e4hne?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Fruchtk\u00f6rper ist der Teil des Pilzes, der \u00fcber der Erde sichtbar ist. Das sind die ECHTEN Pilze.<\/p>\n\n\n\n

Der Fruchtk\u00f6rper enth\u00e4lt auch die Sporen (die Pilzversion der Pflanzensamen), die grundlegenden Fortpflanzungseinheiten von Pilzen und Champignons gleicherma\u00dfen. Da die Sporen nicht unter der Erde versteckt sind, k\u00f6nnen sie leicht von Menschen, Tieren, Wind und Wasser weggetragen und transportiert werden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn die Sporen <\/strong>auf lebensf\u00e4higem organischem Material landen, bilden sie neue Myzelnetzwerke und der Lebenszyklus des Pilzes beginnt von vorne.<\/p>\n\n\n\n

Willst du wissen, was das Beste an den Fruchtk\u00f6rpern der L\u00f6wenm\u00e4hne ist?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sie sind zu 100% essbar und haben den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz wie Krabben und Hummer. Die Fruchtk\u00f6rper der L\u00f6wenm\u00e4hne sind fettarm (nur etwa 4 % Fett) und reich an Eiwei\u00df (22 %). Ihr Kohlenhydratgehalt ist mit 57% etwas h\u00f6her, aber 8% davon sind Ballaststoffe (3). Schau dir diese Rezepte mit L\u00f6wenm\u00e4hnepilzen <\/a><\/strong>an, die die ganze Familie genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn du im Wald auf die L\u00f6wenm\u00e4hne st\u00f6\u00dft, musst du dir keine Sorgen machen, dass es sich um ein giftiges Exemplar handelt, denn diese sch\u00f6nen Pilze haben KEINE t\u00f6dlichen Klone!<\/p>\n\n\n\n

Hier ist ein Foto eines L\u00f6wenm\u00e4hnen-Fruchtk\u00f6rpers in der Natur:<\/p>\n\n\n\n

\"Fruchtk\u00f6rper<\/figure>\n\n\n\n

L\u00f6wenzahnmyzel vs. Fruchtk\u00f6rper in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wenn es um Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit L\u00f6wenm\u00e4hne geht, solltest du ein Produkt w\u00e4hlen, das zu 100 % aus Fruchtk\u00f6rpern besteht, wie unser Intelligent Labs Lion’s Mane Mushroom Extract<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hier ist der Grund daf\u00fcr:<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Der Fruchtk\u00f6rper hat einen h\u00f6heren Gehalt an Beta-Glucanen als die Myzelien. <\/strong>Beta-Glucane sind Polysaccharide (wie Chitin), die das Immunsystem st\u00e4rken, den Cholesterinspiegel senken und die Herzgesundheit verbessern (<\/a>4, 5). Unser Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mit L\u00f6wenm\u00e4hne ist standardisiert und enth\u00e4lt mindestens 25 % Beta-Glucane, um einen maximalen gesundheitlichen Nutzen<\/a><\/strong> zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem sind die Fruchtk\u00f6rper der L\u00f6wenm\u00e4hne reich an Hericenonen<\/strong>, einer Verbindung, die die Synthese des Nervenwachstumsfaktors (NGF) anregt. Andererseits ist das Myzel reich an Erinacinen, einer weiteren Verbindung, die die NGF-Synthese f\u00f6rdert. Das Problem ist jedoch, dass die meisten kommerziell angebauten L\u00f6wenm\u00e4hnen auf einem Getreidesubstrat gez\u00fcchtet werden.<\/p>\n\n\n\n

Leider bleibt bei der Ernte eine Menge St\u00e4rke mit dem Mycelium verflochten. Ein typischer Myzel-Extrakt enth\u00e4lt einen h\u00f6heren Prozentsatz an St\u00e4rke\/Polysacchariden als das eigentliche Myzel, was bedeutet, dass du in Produkten auf Myzel-Basis nicht viel (wenn \u00fcberhaupt!) von den Erinacinen bekommst!<\/p>\n\n\n\n

Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen: Wenn du die Vorteile der L\u00f6wenm\u00e4hne f\u00fcr den NGF nutzen willst, solltest du ein Produkt aus Fruchtk\u00f6rpern<\/strong> und NICHT aus Myzelien verwenden. <\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcac Hast du etwas auf dem Herzen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit. Wir freuen uns, von interessierten Menschen wie dir zu h\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udce9 Und wenn du schon hier bist, abonniere unseren Newsletter, um weitere interessante Informationen (und geheime Vorteile) zu erhalten!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
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Referenzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(1) Characteristics of Fungi, taken from: https:\/\/www.coursehero.com\/study-guides\/boundless-biology\/characteristics-of-fungi\/<\/p>\n\n\n\n

(2) Ifuku S, Nomura R, Morimoto M, Saimoto H. Preparation of Chitin Nanofibers from Mushrooms. Materials (Basel)<\/em>. 2011;4(8):1417-1425. Published 2011 Aug 12.<\/p>\n\n\n\n

(3) Non-volatile taste components of several speciality mushrooms, Jeng-Leun Mau, Hsiu-Ching Lin et al. Food Chemistry, Volume 73, Issue 4, June 2001, Pages 461-466<\/p>\n\n\n\n

(4) Kim HS, Hong JT, Kim Y, Han SB. Stimulatory Effect of \u03b2-glucans on Immune Cells. Immune Netw<\/em>. 2011;11(4):191-195.<\/p>\n\n\n\n

(5) Beta-Glucans \u2013 Uses, Side Effects, and More, from: https:\/\/www.webmd.com\/vitamins\/ai\/ingredientmono-1041\/beta-glucans<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00f6wenm\u00e4hnenpilze werden sowohl in der kulinarischen als auch in der Welt der Nootropika immer beliebter. Aber was genau meinen wir, wenn wir von “L\u00f6wenm\u00e4hnenpilzen” sprechen? Um diese Frage zu beantworten, werfen wir einen Blick auf die Hauptunterschiede zwischen L\u00f6wenm\u00e4hnenmyzel und Fruchtk\u00f6rper. Und gemeinsam finden wir heraus, was besser ist, wenn es um das Thema Nahrungserg\u00e4nzungsmittel…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":171048,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1915],"tags":[2199,1957],"coauthors":[1021],"class_list":["post-171047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nootropika","tag-loewenmaehne","tag-nootropika"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":1915,"label":"Nootropika"}],"post_tag":[{"value":2199,"label":"L\u00f6wenm\u00e4hne"},{"value":1957,"label":"Nootropika"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/lowenmahnenmyzel-vs-fruchtkorper-die-wichtigsten-fakten-die-du-wissen-musst-01-1024x512.jpg",1024,512,true],"author_info":{"display_name":"Angie Arriesgado","author_link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/author\/angie\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":1915,"name":"Nootropika","slug":"nootropika","term_group":0,"term_taxonomy_id":1915,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":17,"filter":"raw","cat_ID":1915,"category_count":17,"category_description":"","cat_name":"Nootropika","category_nicename":"nootropika","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2199,"name":"L\u00f6wenm\u00e4hne","slug":"loewenmaehne","term_group":0,"term_taxonomy_id":2199,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":8,"filter":"raw"},{"term_id":1957,"name":"Nootropika","slug":"nootropika","term_group":0,"term_taxonomy_id":1957,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":9,"filter":"raw"}],"wpml":{"language":"de-at","is_original":false,"original_post_id":78236,"translations":{"de-at":{"id":171047,"language":"de-at","is_original":false},"de-de":{"id":78236,"language":"de-de","is_original":true}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171047\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/171048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171047"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=171047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}