{"id":170496,"date":"2020-12-19T08:00:00","date_gmt":"2020-12-19T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/tolle-neuigkeiten-schokolade-ist-offiziell-ein-superfood\/"},"modified":"2025-09-23T10:48:20","modified_gmt":"2025-09-23T09:48:20","slug":"tolle-neuigkeiten-schokolade-ist-offiziell-ein-superfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/de-at\/tolle-neuigkeiten-schokolade-ist-offiziell-ein-superfood\/","title":{"rendered":"Tolle Neuigkeiten! Schokolade ist offiziell ein Superfood!"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Schokolade ist offiziell ein Superfood!? Ihr wollt mich doch bestimmt auf den Arm nehmen! Bitte tut mir das nicht, das ist nicht sehr nett!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Wir nehmen dich nicht auf den Arm, obwohl es an dieser ganzen Sache dennoch einen kleinen Haken gibt. Es ist n\u00e4mlich das <strong>Kakaopulver <\/strong>in der Schokolade, das voll von erstaunlichen gesundheitsf\u00f6rdernden Mineralien und N\u00e4hrstoffen ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Das bedeutet, dass du zu <strong>dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakaopulver<\/strong> greifen solltest, was gew\u00f6hnliche Milchschokolade ausschlie\u00dft. F\u00fcr Menschen, die keine Milchprodukte m\u00f6gen, entf\u00e4llt auch die Milch oder Milchprodukte.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn du sonst immer Milchschokolade isst, dann kann es sein, dass dir die dunkle Schokolade anfangs nicht so sehr schmeckt, doch je \u00f6fter du si isst, desto mehr wirst du sie m\u00f6gen. Ich pers\u00f6nlich liebe mittlerweile die 70%ige Schokolade und nasche jeden Tag ein wenig davon. Es gibt sogar 99%ige Schokolade (was sicherlich ein wenig gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig ist!), es kommt jedoch auf deine pers\u00f6nliche Vorliebe an.<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du dich fragst, was Kakao eigentlich ist, dann lies unbedingt <strong>diesen Artikel!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Hier sind also die Gr\u00fcnde, warum Schokolade offiziell ein Superfood ist!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die folgenden Inhaltsstoffe sind in 100 Gramm dunkler Schokolade enthalten (1):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>11 Gramm <strong>pr\u00e4biotische Ballaststoffe<\/strong>, die gut f\u00fcr deinen Darm sind.<\/li><li>67% des RDI (Reference Daily Intake, Referenz-Tageszufuhr) f\u00fcr <strong>Eisen<\/strong>, das f\u00fcr den Sauerstofftransport im K\u00f6rper und zur Vorbeugung von An\u00e4mien wichtig ist.<\/li><li>58% des RDI f\u00fcr <strong>Magnesium<\/strong>, das uns dabei hilft, uns zu entspannen und abzuschalten.<\/li><li>98% des RDI f\u00fcr <strong>Mangan<\/strong>, ein wichtiger Co-Faktor f\u00fcr das k\u00f6rpereigene Hauptantioxidans Glutathion.<\/li><li>89% des RDI f\u00fcr <strong>Kupfer <\/strong>(die meisten Menschen wissen \u00fcber Eisen Bescheid und ihnen ist bewusst, wie wichtig Eisen ist, um eine An\u00e4mie zu verhindern. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass Kupfer ben\u00f6tigt wird, um Eisen im K\u00f6rper zu transportieren. Aus diesem Grund kann Kupfer genauso wichtig zur Vorbeugung von An\u00e4mien sein).<\/li><li>Au\u00dferdem sind <strong>Selen, Zink, Phosphor, Kalzium<\/strong> und <strong>Kalium <\/strong>enthalten.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"517\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133-1024x517.jpg\" alt=\"Schokoladen-Flakes\" class=\"wp-image-191733\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133-1024x517.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133-300x152.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133-768x388.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133-600x303.jpg 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1-133.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Andere \u00fcberraschende Inhaltsstoffe in dunkler Schokolade<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Neben den oben erw\u00e4hnten Mineralien enth\u00e4lt dunkle Schokolade ebenfalls folgende Inhaltsstoffe:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bioflavonoide<\/strong><\/li><li><strong>Pyrroloquinolinchinon (PQQ)<\/strong><\/li><li><strong>Resveratrol<\/strong><strong><br><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lass\u2019 uns nun herausfinden, welche gesundheitlichen Vorteile diese gro\u00dfartigen Inhaltsstoffe liefern k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Bioflavonoide<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bioflavonoide sind die Molek\u00fcle in Obst und Gem\u00fcse, die f\u00fcr die Farbgebung zust\u00e4ndig sind. Alle Obst- und Gem\u00fcsesorten enthalten Bioflavonoide, Schokolade jedoch enth\u00e4lt eine Menge davon! Bioflavonoide <strong>verbessern nachweislich den Gesundheitszustand des Herzens<\/strong>, <strong>senken das Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen<\/strong>,<strong> reduzieren den LDL-Spiegel<\/strong> (<strong>Low-density- Lipoprotein, <\/strong>auch bekannt als das &#8220;schlechte&#8221; Cholesterin) und <strong>erh\u00f6hen den HDL-Spiegel<\/strong> (High-density-Lipoprotein, auch bekannt als das &#8220;gute&#8221; Cholesterin). Zudem k\u00f6nnen Bioflavonoide sogar die<strong> Durchblutung im Gehirn verbessern<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Resveratrol<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Resveratrol ist ein starkes Antioxidans, das<strong> deine Zellen vor Sch\u00e4den durch freie Radikale besch\u00fctzen <\/strong>kann, g<strong>ut f\u00fcr die Haut<\/strong> ist und sogar bei der <strong>Stabilisierung des Blutzuckerspiegels <\/strong>helfen kann. Resveratrol ist die Verbindung, die in Traubenschalen und Rotwein gefunden wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Resveratrol sorgte erstmals 2003 f\u00fcr Schlagzeilen, als Wissenschaftler herausfanden, dass das Antioxidans die Lebenserwartung von <em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>, einer Hefeart, signifikant verl\u00e4ngert. Es aktiviert Gene, die Sirtuine genannt werden und die dazu in der Lage sind, die Mutationen in unserer DNA zu reparieren, welche auf nat\u00fcrliche Weise im Rahmen des Alterungsprozesses auftreten (2).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Pyrroloquinolinchinon (PQQ)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>PQQ ist derzeit mein Lieblingsmolek\u00fcl! Es wurde zwar erst vor Kurzem entdeckt, sorgt aber jetzt schon f\u00fcr eine Menge Aufregung! Dieses Molek\u00fcl wirkt sowohl als <strong>Antioxidans <\/strong>als auch als <strong>Enzym-Cofaktor<\/strong>, was bedeutet, dass es bestimmten Enzymen erm\u00f6glicht, ordnungsgem\u00e4\u00df zu funktionieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <strong>Hauptinteressensgebiete <\/strong>f\u00fcr PQQ liegen in unseren Mitochondrien. Mitochondrien sind f\u00fcr die Energieproduktion verantwortlich und zudem unglaublich wichtig f\u00fcr unsere Gesundheit. Tats\u00e4chlich besitzt jede unserer Zellen Tausende von Mitochondrien und ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte des Trockengewichts unseres K\u00f6rpers (d.h. unser Gewicht, wenn man das ganze Wasser entfernt) besteht nur aus Mitochondrien!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"519\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136-1024x519.jpg\" alt=\" Schokoladenriegel auf einem Teller\" class=\"wp-image-191746\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136-1024x519.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136-300x152.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136-768x389.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136-600x304.jpg 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-136.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Dunkle Schokolade, PQQ und die Mitochondrien<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wir alle wissen, dass wir Sauerstoff einatmen m\u00fcssen, um zu \u00fcberleben Unsere Mitochondrien sind der Grund daf\u00fcr, denn sie nutzen diesen Sauerstoff, um Energie zu produzieren. Allerdings <strong>kann Sauerstoff auch oxidativen Stress in unseren Mitochondrien verursachen<\/strong>. Um diesem oxidativen Stress entgegenzuwirken, brauchen wir Antioxidantien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Mitochondriale Antioxidantien<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nicht alle Antioxidantien sind dazu in der Lage, in unseren Mitochondrien zu wirken, <strong>PQQ tut jedoch genau das und sch\u00fctzt speziell unsere Mitochondrien vor oxidativen Sch\u00e4den<\/strong>. Es stimuliert zudem die mitochondriale Biogenese, was bedeutet, dass es den K\u00f6rper dazu bringt, mehr Mitochondrien zu produzieren (3).<\/p>\n\n\n\n<p>Je mehr Mitochondrien wir haben, desto besser kann die Energieproduktion auf sie verteilt werden und desto weniger Stress wird jedes einzelne Mitochondrium ausgesetzt. Dadurch bleibt jedes Mitochondrium ges\u00fcnder. Man nimmt an, dass eine schlechtere Energieproduktion und ein schlechterer Gesundheitszustand unserer Mitochondrien einige der Hauptgr\u00fcnde daf\u00fcr sind, warum wir altern. Alles, was wir tun k\u00f6nnen, um den <strong>Gesundheitszustand unserer Mitochondrien zu f\u00f6rdern<\/strong>, kann uns dabei helfen, <strong>l\u00e4nger zu leben<\/strong> (4)!<\/p>\n\n\n\n<p>Auch Mangan und Selen, die in dunkler Schokolade enthalten sind, werden gezielt in den Mitochondrien eingesetzt. Die <strong>antioxidativen Enzyme SOD und Glutathion-Peroxidase brauchen sie, um richtig zu funktionieren<\/strong>. Das macht dunkle Schokolade zu einem wahren Kraftpaket f\u00fcr deine Mitochondrien und die Energieproduktion im K\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Aus einer weit entfernten Galaxie!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vielleicht noch cooler als seine Wirkung auf die Mitochondrien ist die Tatsache, dass PQQ im &#8220;interstellaren Asteroidenstaub&#8221; im Weltall gefunden wurde. Der Staub, der von einer Raumsonde eingesammelt wurde, l\u00e4sst darauf schlie\u00dfen, dass wom\u00f6glich die ersten Molek\u00fcle des Lebens auf der Erde tats\u00e4chlich auf Kometen und Asteroiden durch den Weltraum flogen, bevor sie vor Milliarden von Jahren auf die Erde st\u00fcrzten (5).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10-1024x512.jpg\" alt=\"Wie w\u00e4re es mit ein wenig Schokokuchen?\" class=\"wp-image-191759\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10-300x150.jpg 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10-768x384.jpg 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10-600x300.jpg 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/3-1-10.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"has-large-font-size wp-block-heading\"><strong>Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von dunkler Schokolade<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>So, genug der Theorie f\u00fcr den Moment. Werfen wir nun einen Blick auf einige Forschungsarbeiten \u00fcber die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Schokolade (daher wird sie auch als Superfood bezeichnet)!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cholesterin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Eine randomisierte, kontrollierte Studie an japanischen M\u00e4nnern mit leicht erh\u00f6htem Cholesterinspiegel ergab, dass der Verzehr von nur <strong>13 Gramm Kakaopulver pro Tag<\/strong> (das w\u00e4ren gerade mal 18,5 Gramm 70%ige dunkle Schokolade) Folgendes bewirkte:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Senkung des <strong>LDL-Spiegels<\/strong> (Low-density Lipoprotein, auch bekannt als das schlechte Cholesterin) und zwar sowohl im Gesamtwert als auch in der Menge, welcher durch Oxidation beeintr\u00e4chtigt worden war, und<\/li><li>Erh\u00f6hung des <strong>LDL-Spiegels<\/strong> (High-density Lipoprotein, auch bekannt als das gute Cholesterin).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Es ist das oxidierte LDL, welches h\u00f6chstwahrscheinlich Herzkrankheiten verursacht. Aus diesem Grund wollen wir also verhindern, dass das LDL oxidiert wird! Die gute Nachricht ist, dass drei weitere Studien \u00fcber Schokolade allesamt spezifisch herausfanden, dass dunkle Schokolade <strong>die Oxidation von LDL-Cholesterin verhindern kann<\/strong> (6,7,8).<\/p>\n\n\n\n<p>Eine weitere Studie an der Penn State University zeigte, dass <strong>dunkle Schokolade das LDL im Vergleich zu einer Ern\u00e4hrungsweise, die wenig Bioflavonoide enthielt, in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfe reduzierte<\/strong> (9).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Herzkrankheiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Diese Reduzierung der Oxidation von schlechtem Cholesterin schlug sich zudem in Beobachtungsstudien nieder, die das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten und den Schokoladenkonsum untersuchten. Eine \u00fcber 15 Jahre angelegte Studie fand heraus, dass das <strong>Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen bei den Studienteilnehmern mit dem h\u00f6chsten Schokoladenkonsum um 50% reduziert war<\/strong> im Vergleich zu den Probanden, die am wenigsten Schokolade a\u00dfen (10).<\/p>\n\n\n\n<p>Eine andere Studie fand heraus, dass je mehr Schokolade eine Person a\u00df, <strong>desto weniger Ablagerungen in ihren Arterien gefunden wurde <\/strong>(11). Es sind n\u00e4mlich Ablagerungen in den Arterien, die sich l\u00f6sen und Herzinfarkte sowie Schlaganf\u00e4lle verursachen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9-1024x512.png\" alt=\"Schokolade f\u00f6rdert die Gehirnaktivit\u00e4ten - das ist ein Grund, warum Schokolade ein Superfood ist!\" class=\"wp-image-191772\" srcset=\"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9-1024x512.png 1024w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9-300x150.png 300w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9-768x384.png 768w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9-600x300.png 600w, https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/4-9.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Gehirnaktivit\u00e4ten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ist Schokolade gut f\u00fcr das Gehirn? Jep, das haben mehrere Studien herausgefunden. Zu Beginn der Studie sollten gesunde junge Menschen mehrere R\u00e4tsel l\u00f6sen. Sie erhielten anschlie\u00dfend 5 Tage lang Kakao-Bioflavonoide. Die Forscher fanden heraus, dass die Studienteilnehmer <strong>bei den R\u00e4tseln besser abschnitte<\/strong>n, nachdem sie Kakao-Bioflavonoide eingenommen hatten (12).<\/p>\n\n\n\n<p>Die andere Studie untersuchte eine ganz andere Gruppe von Menschen und testete \u00e4ltere Probanden mit einer leichten kognitiven Beeintr\u00e4chtigung. Unter kognitiver Beeintr\u00e4chtigung versteht man die altersbedingte Verschlechterung der Gehirnfunktionen wie z.B. des Ged\u00e4chtnisses, die so viele von uns erleben, wenn wir \u00e4lter werden. Die Studienleiter fanden heraus, dass die Probanden umso besser bei Tests abschnitten, je mehr Kakao-Bioflavonoide sie einnahmen. Bei diesen Tests ging es um <strong>Ged\u00e4chtnis- Konzentrations- und Verst\u00e4ndnisleistungen sowie um die Kommunikationsf\u00e4higkeiten der Studienteilnehmer<\/strong> (13).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Verwandter Artikel: <\/em><a href=\"https:\/\/www.intelligentlabs.org\/chocolate-make-smarter\/\"><em>Macht dich Schokolade schlauer<\/em>?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Sich gut f\u00fchlen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Und zu guter Letzt ist da noch die Wirkung von Schokolade auf unser Wohlbefinden. Eine finnische Studie mit 305 schwangeren Frauen ergab, dass die M\u00fctter, die t\u00e4glich Schokolade a\u00dfen, <strong>entspanntere Babys im Alter von 6 Monaten bekamen<\/strong> (14).<\/p>\n\n\n\n<p>Eine andere Studie an \u00e4lteren M\u00e4nnern mit einem Durchschnittsalter von 76 Jahren ergab, dass diejenigen Studienteilnehmer, die Schokolade a\u00dfen, \u00fcber einen <strong>besseren psychischen Gesundheitszustand<\/strong> verf\u00fcgten als diejenigen Studienteilnehmer, die keine Schokolade a\u00dfen (15).<\/p>\n\n\n\n<p>Ben\u00f6tigten wir also wirklich eine wissenschaftliche Studie, die uns zu beweisen, dass Schokolade dazu f\u00fchren kann, dass wir uns gut f\u00fchlen? Wenn du also das n\u00e4chste Mal in den Supermarkt gehst, dann schnappe dir ruhigen Gewissens eine Tafel dunkle Schokolade &#8211; denn sie ist offiziell ein Superfood.<\/p>\n\n\n\n<p>Referenzen<\/p>\n\n\n\n<p>(1) <a href=\"https:\/\/nutritiondata.self.com\/facts\/sweets\/10638\/2\" rel=\"noopener\">https:\/\/nutritiondata.self.com\/facts\/sweets\/10638\/2<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>(2) Konrad T Howitz, Kevin J Bitterman, Haim Y Cohen, Dudley W Lamming, Siva Lavu, Jason G Wood, Robert E Zipkin, Phuong Chung, Anne Kisielewski, Li-Li Zhang, Brandy Scherer, David A Sinclair, Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan, Nature, 2003 Sep 11;425(6954):191-6.<\/p>\n\n\n\n<p>(3) Kazuhiro Saihara, Ryosuke Kamikubo, Kazuto Ikemoto, Koji Uchida, Mitsugu Akagawa, Pyrroloquinoline Quinone, a Redox-Active o-Quinone, Stimulates Mitochondrial Biogenesis by Activating the SIRT1\/PGC-1\u03b1 Signaling Pathway, Biochemistry, 2017 Dec 19;56(50):6615-6625.<\/p>\n\n\n\n<p>(4) Mitochondria and the Future of Medicine: The Key to Understanding Disease, Chronic Illness, Aging, and Life Itself, Dr Lee Know, Chelsea Green Publishing Co<\/p>\n\n\n\n<p>(5) Franz R Krueger, Wolfgang Werther, Jochen Kissel, Erich R Schmid, Assignment of quinone derivatives as the main compound class composing \u2018interstellar\u2019 grains based on both polarity ions detected by the \u2018Cometary and Interstellar Dust Analyser\u2019 (CIDA) onboard the spacecraft STARDUST, Rapid Commun Mass Spectrom. 2004;18(1):103-11.<\/p>\n\n\n\n<p>(6) D Rein, S Lotito, R R Holt, C L Keen, H H Schmitz, C G Fraga, Epicatechin in human plasma: in vivo determination and effect of chocolate consumption on plasma oxidation status, J Nutr 2000 Aug;130(8S Suppl):2109S-14S.<\/p>\n\n\n\n<p>(7) Y Wan, J A Vinson, T D Etherton, J Proch, S A Lazarus, P M Kris-Etherton, Effects of cocoa powder and dark chocolate on LDL oxidative susceptibility and prostaglandin concentrations in humans, Am J Clin Nutr. 2001 Nov;74(5):596-602.<\/p>\n\n\n\n<p>(8) Seigo Baba, Midori Natsume, Akiko Yasuda, Yuko Nakamura, Takaaki Tamura, Naomi Osakabe, Minoru Kanegae, Kazuo Kondo, Plasma LDL and HDL cholesterol and oxidized LDL concentrations are altered in normo- and hypercholesterolemic humans after intake of different levels of cocoa powder, J Nutr. 2007 Jun;137(6):1436-41.<\/p>\n\n\n\n<p>(9) <a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2001\/10\/011024073452.htm\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2001\/10\/011024073452.htm<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>(10) Brian Buijsse, Edith J M Feskens, Frans J Kok, Daan Kromhout, Cocoa intake, blood pressure, and cardiovascular mortality: the Zutphen Elderly Study, Arch Intern Med. 2006 Feb 27;166(4):411-7.<\/p>\n\n\n\n<p>(11) Luc Djouss\u00e9, Paul N Hopkins, Donna K Arnett, James S Pankow, Ingrid Borecki, Kari E North, R Curtis Ellison, Chocolate consumption is inversely associated with calcified atherosclerotic plaque in the coronary arteries: the NHLBI Family Heart Study. Clin Nutr. 2011 Feb;30(1):38-43.<\/p>\n\n\n\n<p>(12) S T Francis, K Head, P G Morris, A Macdonald, The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people, J Cardiovasc Pharmacol. 2006;47 Suppl 2:S215-20.<\/p>\n\n\n\n<p>(13) Giovambattista Desideri 1, Catherine Kwik-Uribe, Davide Grassi, Stefano Necozione, Lorenzo Ghiadoni, Daniela Mastroiacovo, Angelo Raffaele, Livia Ferri, Raffaella Bocale, Maria Carmela Lechiara, Carmine Marini, Claudio Ferri<\/p>\n\n\n\n<p>Benefits in cognitive function, blood pressure, and insulin resistance through cocoa flavanol consumption in elderly subjects with mild cognitive impairment: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) study, Hypertension. 2012 Sep;60(3):794-801.<\/p>\n\n\n\n<p>(14) Katri R\u00e4ikk\u00f6nen 1, Anu-Katriina Pesonen, Anna-Liisa J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4, Timo E Strandberg. Sweet babies: chocolate consumption during pregnancy and infant temperament at six months. Early Hum Dev. 2004 Feb;76(2):139-45.<\/p>\n\n\n\n<p>(15) T E Strandberg 1, A Y Strandberg, K Pitk\u00e4l\u00e4, V V Salomaa, R S Tilvis, T A Miettinen, Chocolate, well-being and health among elderly men, Eur J Clin Nutr. 2008 Feb;62(2):247-53.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schokolade ist offiziell ein Superfood!? Ihr wollt mich doch bestimmt auf den Arm nehmen! Bitte tut mir das nicht, das ist nicht sehr nett! Wir nehmen dich nicht auf den Arm, obwohl es an dieser ganzen Sache dennoch einen kleinen Haken gibt. 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