{"id":222317,"date":"2019-09-18T17:26:00","date_gmt":"2019-09-18T16:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/glade-mennesker-spiser-disse-7-fodevarer\/"},"modified":"2025-09-23T12:04:26","modified_gmt":"2025-09-23T11:04:26","slug":"glade-mennesker-spiser-disse-7-fodevarer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/glade-mennesker-spiser-disse-7-fodevarer\/","title":{"rendered":"Glade Mennesker Spiser Disse 7 F\u00f8devarer"},"content":{"rendered":"\n

Virginia Wolf sagde engang at: \u201cet menneske kan ikke t\u00e6nke, elske eller sove vel, hvis det ikke har spist godt.\u201d Mad kan f\u00e5 os til, at have det godt! Ikke kun feel-good faktoren eller den gode smag, men fordi det indeholder mikro-ern\u00e6ring, som har stor p\u00e5virkning p\u00e5 vores kroppe og hjernes funktion. En unders\u00f8gelse lave af Food & Mood Project, som blev ledet har NGO\u2019en \u2018Mind\u2019, fandt ud af, at 90% af mennesker som \u00e6ndrer deres kost radikalt fik forbedret mental sundhed. S\u00e5 hvilken mad spiste de her glade mennesker s\u00e5?<\/span><\/p>\n\n\n\n

M\u00f8rk Chokolade<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Kan du huske den reklame, hvor en kvinde smelter ned i en p\u00f8l af lykke, efter den f\u00f8rste bid af chokolade? Det viser sig, at det ikke er helt ved siden af. Chokolade, is\u00e6r den m\u00f8rke variant med en h\u00f8j procentdel kakao, indeholder lykke-molekylet anandamide. Den kemiske budbringer (neurotransmitter) er produceret i hjernen og virker som en midlertidig blokade for f\u00f8lelser som smerte og depression. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Anandamide minder faktisk lidt om marijuana. Dog uden f\u00f8lelsen af at blive p\u00e5virket af stimulanser. Feel-good faktoren i chokolade bliver i stedet forl\u00e6nget af to n\u00e6rmest magiske ingredienser, som forsinker nedbrydelsen af anandamide. S\u00e5 n\u00e5r du r\u00e6kker ud efter chokoladen p\u00e5 \u00f8verste hylde, er det faktisk selvmedicinering og selvfork\u00e6lelse. Bare et par gram m\u00f8rk chokolade kan ogs\u00e5 neds\u00e6tte stresshormoner. Det er hvad amerikanerne kalder \u201cguilt free comfort eating\u201d. (1,2,3)<\/span><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Yoghurt<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e6sk yoghurt er pakket med probiotika. Dette er de gode bakterier som hj\u00e6lper os med, at have et sundt tarmsystem, og som nedbryder fiberen i vores mad. Forskning har vist, at ubalance i tarmsystemet har indflydelse p\u00e5 den mentale sundhed og tilstande som angst og depression. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Det hele bunder i serotonin. Serotonin er en neurotransmitter, som nogle gange ogs\u00e5 kaldes \u2018gl\u00e6des-hormonet\u2019, fordi det er essentielt i opretholdelsen af dit gode hum\u00f8r. Men vidste du, at 95% af al serotonin bliver produceret i vores tarmsystem? Hold dine niveauer oppe med probiotika fundet i f.eks. Yoghurt, for at holde b\u00e5de dit energiniveau og hum\u00f8r stabilt. (4,5)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Fed Fisk<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Fisk, is\u00e6r den fede slags, er rig p\u00e5 Omega-3 fedtsyrer. Makrel, laks, sardiner, tun og krabbek\u00f8d er alle rige p\u00e5 Omega-3. Ogs\u00e5 den slags, du finder p\u00e5 frost og d\u00e5se. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Omega-3 fedtsyre har en bred vifte af sundhedsfremmende fordele. Nogle af disse er lavere kolesterol, beskyttelse mod hjertesygdomme, diabetes og kr\u00e6ft. Men det er ikke bare et \u00f8get niveau af sundhed som g\u00f8r dig gladere. Det kan ogs\u00e5 booste blodtilf\u00f8rslen til hjernen og holde dopaminniveauet oppe, hvilket bidrager til opretholdelse af dit hum\u00f8r og dine kognitive funktioner. Faktisk viser et studie i Hjernefunktioner og Immunitet at studerende som tager Omega-3 tilskud, have hele 20% nedsat angstniveau. Lavt niveau af Omega-3 er blevet sat i forbindelse med symptomer p\u00e5 depression og endda selvmord hos \u00e6ldre. For\u00f8g dit indtag af fisk eller introduc\u00e9r Omega-3 tilskud<\/a> til din di\u00e6t, for at forebygge depression (6,7).<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bananer<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bananer har ry for at v\u00e6re forebyggende mod depression, fordi de er rige p\u00e5 serotonin. Det eneste problem er, at intet af det kan krydse blod-hjerne-barrieren! Men det skal ikke holde dig fra, at tilf\u00f8je nogle skiver banan til din morgenmad! De gavner nemlig p\u00e5 s\u00e5 mange andre m\u00e5der! (8,9)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bananer er en god kilde til L-Tryptophan, som er en essentiel aminosyre. Hjernen laver den om til serotonin. Og s\u00e5 er bananer sp\u00e6kkede med B6 vitamin, som afhj\u00e6lper angst og stress. Modne bananer kan ogs\u00e5 \u00f8ge dit dopaminniveau, fordi de er rige p\u00e5 byggestenen tyrosonin.<\/span><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Karryretter<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Har du lyst til noget st\u00e6rkere? Indien er et af de lande, som har f\u00e6rrest forekomster af Alzheimers i verden, og det kan v\u00e6re p\u00e5 grund af al den gurkemeje som findes i deres kost. Gurkemeje hj\u00e6lper nemlig med, at booste hjernens sundhed. Det er pakket med curcumin, som kan \u00f8ge hjernens BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor). Dette kan beskytte mod demens og depression. S\u00e5 et fast indtag af vindaloo tilf\u00f8jer ikke bare ekstra spice til din mad, men ogs\u00e5 til din hjernes sundhed. (10)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Kaffe<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Jeg er simpelthen s\u00e5 flad, f\u00f8r jeg har f\u00e5et min f\u00f8rste kop kaffe. De gode nyheder er, at forskning nu har fundet ud af, at det slet ikke er s\u00e5 slemt. Kaffe p\u00e5virker de kemiske budbringere, som hj\u00e6lper med at kontrollere dit hum\u00f8r. S\u00e5 effekten af kaffe er ikke bare nogete du forstiller dig, en latte hj\u00e6lper faktisk p\u00e5 din f\u00f8lelse af velv\u00e6re. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Koffein blokerer adenosin-receptorer, hvilket hj\u00e6lper med at holde os v\u00e5gne og f\u00e5 ekstra energi. Det p\u00e5virker ogs\u00e5 serotoninniveauet, s\u00e5 vi f\u00f8ler os gladere og mere friske. Forskning har ogs\u00e5 vist, at kaffe p\u00e5virker BDNF til at frig\u00f8re flere neuroner, s\u00e5 vores hjerne bliver sundere og mindre deprimeret. (11)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bl\u00e5b\u00e6r<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bl\u00e5b\u00e6rs\u00e6sonen er den s\u00e6son, hvor naturen giver os flest naturlige \u201canti-depressiver\u201d. Den lilla pigment er det, som g\u00f8r forskellen. Anthocyaniner giver bl\u00e5b\u00e6ret sin karakteristiske farve og indeholder ogs\u00e5 antioxidanter som kan modvirke farlige kr\u00e6ftfremkaldende frie radikaler. Derudover booster de ogs\u00e5 vores hjernens dopaminniveau. Hvis vi ikke har nok dopamin, kan det fremkalde f\u00f8lelser af depression, s\u00e5 spis du bare l\u00f8s af \u00e5rets bl\u00e5b\u00e6rh\u00f8st! (9)<\/span><\/p>\n\n\n\n

Referencer<\/strong><\/span> <\/p>\n\n\n\n

1. Brain cannabinoids in chocolate E. di Tomaso, M. Beltramo, D. Piomelli, Nature, 382, 677-8 (1996) <\/p>\n\n\n\n

2. Chocolate may mimic marijuana in brain. Chemical and Engineering News 74, 31 (1996). <\/p>\n\n\n\n

3. Researchers say chocolate triggers feel-good chemicals (CNN, Linda Ciampa),  CNN, Feb. 14, 1996. <\/p>\n\n\n\n

4. That gut feeling. Dr. Siri Carpenter American Psychological Association. September 2012, Vol 43, No. 8 <\/p>\n\n\n\n

5. Gut emotions \u2013 mechanisms of action of probiotics as novel therapeutic targets for depression and anxiety disorders.( CNS Neurol Disord Drug Targets. 2014;13(10):1770-86) Slyepchenko A, Carvalho AF, Cha DS, Kasper S, McIntyre RS1. <\/p>\n\n\n\n

6. Effect of fish-oil supplementation on mental well-being in older subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial (American Journal for Clinical Nutrition 2008) Ondine van de Rest, Johanna M Geleijnse, Frans J Kok, Wija A van Staveren, Willibrord H Hoefnagels, Aartjan TF Beekman, and Lisette CPGM de Groot <\/p>\n\n\n\n

7. Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial.(Brain Behav Immun. 2011 Nov;25(8):1725-34. doi:10.1016) Kiecolt-Glaser JK1, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Glaser R. <\/p>\n\n\n\n

8. http:\/\/neuro.psychiatryonline.org\/doi\/pdf\/10.1176\/jnp.2010.22.4.451.e25 <\/p>\n\n\n\n

9. The role of dopamine in mood disorders. Diehl DJ, Gershon S. Compr Psychiatry. 1992 Mar-Apr;33(2):115- 20. <\/p>\n\n\n\n

10. Critical Examination of Studies on Curcumin for Depression (J Clin Psychiatry 2014;75(10):e1110\u2013e1112) Chittaranjan Andrade, MD <\/p>\n\n\n\n

11. http:\/\/worldofcaffeine.com\/caffeine-and- neurotransmitters\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Virginia Wolf sagde engang at: \u201cet menneske kan ikke t\u00e6nke, elske eller sove vel, hvis det ikke har spist godt.\u201d Mad kan f\u00e5 os til, at have det godt! Ikke kun feel-good faktoren eller den gode smag, men fordi det indeholder mikro-ern\u00e6ring, som har stor p\u00e5virkning p\u00e5 vores kroppe og hjernes funktion. En unders\u00f8gelse lave…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":153097,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2607],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-222317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naering"],"taxonomy_info":{"category":[{"value":2607,"label":"N\u00e6ring"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/7-alimentos-que-come-la-gente-feliz-01-1024x512.jpg",1024,512,true],"author_info":{"display_name":"David Pashley","author_link":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/author\/david\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":2607,"name":"N\u00e6ring","slug":"naering","term_group":0,"term_taxonomy_id":2607,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":47,"filter":"raw","cat_ID":2607,"category_count":47,"category_description":"","cat_name":"N\u00e6ring","category_nicename":"naering","category_parent":0}],"tag_info":false,"wpml":{"language":"da-dk","is_original":false,"original_post_id":132208,"translations":{"bg-bg":{"id":225596,"language":"bg-bg","is_original":false},"cs-cz":{"id":218932,"language":"cs-cz","is_original":false},"da-dk":{"id":222317,"language":"da-dk","is_original":false},"de-at":{"id":215084,"language":"de-at","is_original":false},"de-de":{"id":2986,"language":"de-de","is_original":false},"el-cy":{"id":229576,"language":"el-cy","is_original":false},"el-gr":{"id":228138,"language":"el-gr","is_original":false},"en-gb":{"id":132208,"language":"en-gb","is_original":true},"en-ie":{"id":166803,"language":"en-ie","is_original":false},"en-mt":{"id":166264,"language":"en-mt","is_original":false},"es-es":{"id":4304,"language":"es-es","is_original":false},"fi-fi":{"id":238296,"language":"fi-fi","is_original":false},"fr-fr":{"id":3947,"language":"fr-fr","is_original":false},"fr-lu":{"id":221629,"language":"fr-lu","is_original":false},"hu-hu":{"id":225134,"language":"hu-hu","is_original":false},"it-it":{"id":4809,"language":"it-it","is_original":false},"lt-lt":{"id":230952,"language":"lt-lt","is_original":false},"nl-be":{"id":217869,"language":"nl-be","is_original":false},"nl-nl":{"id":182863,"language":"nl-nl","is_original":false},"pl-pl":{"id":183405,"language":"pl-pl","is_original":false},"pt-pt":{"id":167551,"language":"pt-pt","is_original":false},"ro-ro":{"id":237408,"language":"ro-ro","is_original":false},"sl-si":{"id":238866,"language":"sl-si","is_original":false},"sv-se":{"id":223260,"language":"sv-se","is_original":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222317"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223657,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222317\/revisions\/223657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222317"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/eu.intelligentlabs.org\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=222317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}